Betrunkene Kröte in einem Loch ist eine großartige studentenfreundliche, fleischige, traditionelle Mahlzeit für einen. Kochen Sie dieses Rezept und es wird Sie durch diese lange Lernsitzung bringen. Umhüllt werden die Würstchen von einem knusprig-leichten Teig, der ein wenig studentisches Makeover bekommen hat – durch Zugabe von Bier.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 1
Olivenöl
2 oder 3 Würstchen
50 Gramm (etwa eine Handvoll) einfaches Mehl
Salz und Pfeffer
1 Ei
70 Milliliter (etwa eine halbe Tasse) Milch
70 Milliliter (etwa eine halbe Tasse) Bier (verwenden Sie echtes Ale, kein Lager)
Backofen auf 200°C vorheizen.
Einen Schluck Öl in eine hitzebeständige Schüssel geben und die Würste hinzufügen und mit Öl bestreichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis die Würste eine hellbraune Farbe haben (ca. 10 Minuten). Sie müssen nicht vollständig gekocht werden, da sie später wieder in den Ofen kommen.
Während des Backens Mehl und Salz in eine Schüssel geben und das Ei aufschlagen. Etwas Milch dazugeben und mit Mehl und Ei vermischen. Immer wieder die Milch nach und nach dazugeben und verrühren.
Nach und nach das Bier dazugeben. Mischen, bis die Konsistenz von Sahne erreicht ist. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie eine Prise mehr Mehl hinzu, um die Dinge zu verdicken.
Inzwischen sollten die Würste braun sein, also die Form aus dem Ofen nehmen und den Teig einfüllen. Sie möchten, dass der Teig etwa einen Zentimeter tief im Boden der Schüssel ist. Zurück in den Ofen stellen und 25 Minuten backen, oder bis der Teig vollständig aufgegangen ist.
Öffnen Sie während dieser Zeit nicht die Backofentür, da sonst die Luft aus dem Teig klopft und er entleert sich.
Aus dem Ofen nehmen und mit Kartoffelpüree, geröstetem Wurzelgemüse und Gemüse servieren. Oh, und ein Spritzer Soße.
Pro Portion: Kalorien 1127 (aus Fett 723); Fett 80,3 g (gesättigt 25,6 g); Cholesterinspur; Natrium 2057 mg; Kohlenhydrate 66,1 g, Ballaststoffe 3,8 g; Eiweiß 34,9 g.
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