Seien Sie versichert, dass Diabetes Ihr Leben verändern wird, aber in der Regel ist er vermeidbar, und die Diät zur Beendigung der Hypertonie (DASH) kann ein Teil der Lösung sein. Mit ihrem Schwerpunkt auf gesunde Vollwertkost und der Beschränkung auf zuckerhaltige Lebensmittel und Snacks ist die DASH-Diät ideal für Menschen mit Diabetes.
Kritiker von DASH zitieren seine relativ hohe Kohlenhydratzahl, aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass nicht alle Kohlenhydrate gleich sind und der Ballaststoffgehalt von DASH für jeden mit Diabetes sehr vorteilhaft ist. DASH enthält viele nährstoffreiche komplexe Kohlenhydrate, einschließlich Obst, Gemüse und Vollkorn, aber es eliminiert hauptsächlich zuckerhaltige Limonaden und andere gesüßte Getränke und stark verarbeitete Lebensmittel.
Die DASH-Schöpfer waren keine Dummköpfe. Sie erkannten, dass jeder von Zeit zu Zeit eine kleine Leckerei zu sich nehmen muss, sodass die Ernährung bis zu fünf nicht so gesunde Snacks pro Woche zulässt. Es liegt an Ihnen, diese Leckereien zählen zu lassen.
Sie müssen uns nicht nur beim Wort glauben, dass DASH funktioniert. Mehrere wichtige Studien haben die Wirkung von DASH auf Typ-2-Diabetes untersucht. In der Insulinresistenz-Atherosklerose-Studie (ein Bissen, wenn es jemals eine gab) füllten über 850 Nicht-Diabetiker im Alter von 40 bis 69 Jahren einen detaillierten Lebensmittelfragebogen aus.
Nach fünf Jahren hatten diejenigen, deren Ernährung DASH am ähnlichsten war, ein um 70 Prozent geringeres Risiko, an Diabetes zu erkranken, als diejenigen, deren Essgewohnheiten am weitesten von der Ernährung abwichen.
In einer 2011 veröffentlichten Studie, einer Kooperation zwischen amerikanischen und iranischen Forschern, haben Menschen mit Diabetes, die acht Wochen lang DASH
Senkung des Blutzuckerspiegels um fast 30 Punkte
Reduziertes LDL-Cholesterin 17 Punkte
Erhöhtes HDL-Cholesterin um mehr als 4 Punkte
Senkung des systolischen Drucks um fast 14 Punkte
Verringerter diastolischer Druck um fast 10 Punkte
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