Weizenunverträglichkeiten sind weitaus häufiger als Weizenallergien. Eine Weizenunverträglichkeit bedeutet, dass Ihr Verdauungssystem weizenhaltige Lebensmittel nicht abbauen kann; es führt zu Magenbeschwerden und anderen unangenehmen Zuständen. Wenn Sie zu den 15 bis 20 Prozent der US-Bevölkerung gehören, die an einer Weizenintoleranz leiden, fehlen Ihnen wahrscheinlich die Enzyme, die zum Abbau von Weizen erforderlich sind.
Die Symptome einer Weizenintoleranz ähneln den Symptomen anderer Störungen des Verdauungssystems, was die Diagnose einer Weizenintoleranz erschwert. Es kann Stunden dauern, bis sich die Symptome entwickeln und Tage, bis sie verschwinden, und Sie fühlen sich die ganze Zeit elend. Zu den Symptomen einer Weizenunverträglichkeit gehören
Verstopfung
Durchfall
Ekzem
Ermüdung
Gas
Allgemeine Beschwerden
Kopfschmerzen
Stimmungsschwankungen
Blähungen im Magen
Weizenallergien sind eine andere Geschichte. Weniger als 1 Prozent der US-Bevölkerung reagiert sofort allergisch auf den Verzehr von Weizen. Bei Kindern wird häufiger eine Weizenallergie diagnostiziert als bei Erwachsenen.
Wenn Sie gegen Weizen allergisch sind, betrachtet Ihr Körper fälschlicherweise eines oder mehrere der Weizenproteine als etwas, das Ihnen schaden wird. Ihr Immunsystem produziert Antikörper, um die Proteine abzuwehren, die die allergische Reaktion auslösen. Zu den Symptomen gehören
Bauchkrämpfe, Übelkeit und Erbrechen
Anaphylaxie
Asthma und eingeschränkte Atmung
Husten
Durchfall
Nesselsucht
Reizung von Mund und Rachen
Juckende und tränende Augen
Nasennebenhöhlen
Eine allergische Reaktion kann nur wenige Minuten nach dem Verzehr von Weizen auftreten. Wenn Sie also vermuten, dass Sie gegen Weizen allergisch sind, lassen Sie sich von einem Allergologen testen. Ein Test auf Antikörper hilft bei der Diagnose Ihrer Weizenallergie und zeigt an, wo Sie von dort aus weitergehen können.
Obwohl die Situation selten ist, können Weizenallergien im Falle einer Anaphylaxie lebensbedrohlich werden. Anaphylaxie ist eine Überreaktion Ihres Immunsystems auf ein Allergen (in diesem Fall Weizen), die Ihren gesamten Körper betrifft und Sie möglicherweise in einen Schockzustand versetzt und Atembeschwerden verursacht.
Wenn Sie eine familiäre oder persönliche Vorgeschichte von Anaphylaxie oder anderen allergischen Reaktionen haben, sollten Sie immer zwei injizierbare Dosen Adrenalin (eine häufige Form ist Epinephrin) bei sich haben. Die Symptome einer Anaphylaxie betreffen Menschen unterschiedlich. Diese Liste enthält alle diese Symptome, damit Sie wissen, worauf Sie achten müssen:
Atemkomplikationen
Veränderung der Hautfarbe
Brustschmerzen
Schluckbeschwerden
Schwindel
Erhöhte Herzfrequenz
Übelkeit und Erbrechen
Hautausschlag
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