Weizenfrei: Machen Sie eine Mahlzeit aus Salaten

Der beste Weg, um einen herzhaften Vorspeisensalat auf Ihrer weizenfreien Diät zuzubereiten, besteht darin, ein Protein zu verwenden. Wenn Sie jedem Salat Rindfleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchte hinzufügen, haben Sie jedes Mal das Gefühl, ein komplettes Abendessen gehabt zu haben. Machen Sie ein wenig mehr und legen Sie etwas ohne das Dressing beiseite, damit Sie am nächsten Tag ein Salatessen genießen können.

Wenn du am nächsten Tag zusätzlichen Salat mit in die Schule oder zur Arbeit nehmen möchtest, gib das Salatdressing in einen separaten Behälter, damit dein Salat knackig bleibt.

Eines der besten Dinge an Salaten ist, dass sie sich leicht zusammenstellen lassen. Halten Sie immer einige dieser Salat-Grundnahrungsmittel bereit: Avocados, Tomaten, Spinat, grüner Blatt- oder Römersalat, Paprika, Brokkoli, Erdbeeren, Mandarinen, Nüsse, Käse und das Fleisch Ihrer Wahl. Salate sind leicht weizenfrei zu halten; nur keine Croutons hinzufügen.

Hier sind ein paar Vorschläge, um einen gesunden, wohlschmeckenden Mahlzeitsalat zuzubereiten:

• Verwenden Sie nach Möglichkeit Bio-Produkte und hochwertiges Fleisch. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Salat frei von Insektiziden, Pestiziden, Hormonen und Antibiotika ist.

• Spülen Sie das Produkt gründlich mit Wasser ab. Die Verwendung von Seife kann dazu führen, dass deine Zutaten seifig schmecken. Tupfe dein ganzes Blattgemüse trocken; Je mehr Wasser auf Ihren Salatzusätzen verbleibt, desto weniger knackig wird Ihr Salat.

• Den Salat vorsichtig schwenken, damit das Dressing alle Zutaten bedeckt.

Es kann sehr verwirrend sein, all die verschiedenen Hühnerklassifizierungen zu verstehen, die Sie im Laden sehen. Auch die Regelungen, die diese Kategorien definieren, lassen den Herstellern viel Spielraum. Der einzig wahre Weg, um zu erfahren, wie das Huhn aufgezogen wurde, besteht darin, bei einem lokalen Bauern zu kaufen, dessen Farm Sie besucht haben. Wirklich biologische, humane Bauern lieben es, ihr Handwerk zu teilen, und der Besuch kann sehr aufschlussreich sein.

Wenn dies jedoch keine Option ist, finden Sie hier eine Aufschlüsselung der grundlegenden Etiketten, die Sie möglicherweise auf Hühnchen im Lebensmittelgeschäft finden, beginnend mit den besten:

• Bio: Dies ist wirklich das einzige Label, hinter dem irgendwelche Gesetze stehen. Die Hühner werden zu 100 Prozent mit Bio-Futter gefüttert. Sie müssen in Freilandhaltung leben, das heißt, sie dürfen wahrscheinlich auf einer Weide herumlaufen und erhalten keine Antibiotika. Da die Aufsichtsbehörden das Bio-Siegel prüfen, bestätigen die meisten Bio-Bauern die strengsten Regeln.

• Koscher oder Halal: Diese Begriffe beziehen sich auf jüdisches bzw. muslimisches Recht. Vögel mit diesem Label werden tendenziell humaner behandelt, und die Landwirte haben höhere Standards als nicht-koschere oder nicht-halal-Farmer. Zum Beispiel müssen sie kranke Tiere suchen und von Hand statt maschinell töten.

• Pastured: Diese Terminologie ist nicht streng gesetzlich geregelt, daher müssen Sie ein wenig beim Hersteller recherchieren, um herauszufinden, was sie für die jeweilige Marke bedeutet. Es bedeutet, dass die Vögel frei herumlaufen und sich von ihrer natürlichen Nahrung ernähren können. Sie können zusätzlich mit Getreide gefüttert werden (was nicht Teil ihrer traditionellen Ernährung ist), aber im Großen und Ganzen sind sie viel glücklichere und gesündere Hühner als konventionell aufgezogene Vögel.

• Luftgekühlt : Die Hühner werden mit Luft statt mit Wasser gekühlt.

• Natürlich: Der Begriff natürlich bezieht sich nur auf das, was die Hersteller nach der Schlachtung der Vögel hinzugefügt haben, wie Aromen, Farbstoffe oder Salzlaken. Es gibt keine Informationen darüber, wie das Huhn aufgezogen wurde.