Vorteile einer niedrigglykämischen Ernährung

Die Forschung häuft sich an, die die gesundheitlichen Vorteile einer Ernährung mit niedrigem glykämischen Wert zeigt. An dieser Stelle sehen Gesundheitsexperten den Wert einer Diät mit niedrigem glykämischen Wert, zusammen mit anderen Richtlinien für eine gesunde Ernährung, wie z.

Zusätzlich zur Gewichtsabnahme wurde eine niedrige glykämische Ernährung mit einer besseren Blutzucker- und Insulinkontrolle, Krankheitsprävention, mehr Energie und einer verbesserten Stimmung in Verbindung gebracht.

• Bessere Blutzucker- und Insulinkontrolle: Die American Diabetes Association erkennt an, dass Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert, die auch reich an Ballaststoffen und eine gute Nährstoffquelle sind, Teil einer insgesamt gesunden Ernährung sein können.

  Die Einbeziehung von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Wert in ein Gesamtkohlenhydratbudget kann zusätzliche Vorteile bei der Blutzuckerkontrolle bieten, da der Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigerem glykämischen Wert dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel besser unter Kontrolle zu halten und den Insulinbedarf zu senken.

  Eine gute Ernährungsstrategie für jeden, der seinen Blutzucker- und Insulinspiegel senken möchte, besteht darin, zunächst den Gesamtkohlenhydratgehalt in Lebensmitteln zu betrachten. Bemühen Sie sich um eine gleichmäßige Kohlenhydrataufnahme bei Mahlzeiten und Snacks. Die Aufnahme von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Wert trägt zu zusätzlichen Vorteilen bei der Blutzuckerkontrolle bei, da Lebensmittel mit höherem glykämischen Wert den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen lassen und mehr Insulin zur Verarbeitung benötigen.

• Krankheitsprävention: Eine umfangreiche Überprüfung von 37 wissenschaftlichen Studien zu den Auswirkungen des glykämischen Index und der glykämischen Last auf die Krankheitsprävention zeigt, dass eine niedrig glykämische Ernährung unabhängig das Risiko einer Person für Typ-2-Diabetes, koronare Herzkrankheit, Gallenblasenerkrankung und Brust verringert Krebs. Eine Ernährung mit niedrigem glykämischem Gehalt, die auch reich an Ballaststoffen ist, ist noch schützender.

  Wissenschaftler glauben, dass die Wahl einer insgesamt niedrigglykämischen Ernährung, die auch schützende Mengen an Gemüse, Obst und minimal verarbeiteten Vollkornprodukten enthält, vor Herzkrankheiten zu schützen scheint. Bei Herzerkrankungen ist es entscheidend, die Standardempfehlungen der American Heart Association zu befolgen:

  Wählen Sie Lebensmittel mit einem höheren Gehalt an Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fettsäuren, genießen Sie Meeresfrüchte, die nützliche Omega-3-Fettsäuren enthalten, häufiger und reduzieren Sie die Menge an gesättigten Fetten, Transfetten, Cholesterin und Natrium, die Sie konsumieren.

  Glücklicherweise erfüllen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte mit niedrigem glykämischem Wert bereits diese Richtlinien für eine gesunde Ernährung für das Herz. Wenn Sie also einfach jeden Tag eine Vielzahl dieser niedrig glykämischen Leckereien in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie sich vor Herzerkrankungen schützen.

  Herzkrankheiten sind der Höhepunkt einer Reihe von mehreren Ereignissen. Um Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu senken, bedarf es eines verwobenen Netzes von Strategien, einschließlich der Verwendung des glykämischen Index im Rahmen anderer Ernährungs- und Bewegungsempfehlungen, um ein gesundes Herz und ein gesundes Herz-Kreislauf-System zu fördern.

• Erhöhte Energie: Zu wissen, welche Lebensmittel aufgrund ihres glykämischen Index vor, während und nach dem Training zu essen sind, hilft Sportlern, ihre Energie und Erholungszeit zu maximieren. Selbst wenn Sie kein Weltklasse- oder Wochenendsportler sind, kann Ihnen das Verständnis, wie sich der glykämische Index von Lebensmitteln auf Ihr Energieniveau auswirkt, dabei helfen, den ganzen Tag wach und konzentriert zu bleiben.

  Der menschliche Körper verdaut und verstoffwechselt Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert langsam und liefert so eine kontinuierliche Menge an Energie für die arbeitenden Muskeln. Hochglykämische Nahrungsmittel hingegen werden schnell verdaut, was bedeutet, dass ihre Kohlenhydrate leicht verfügbar sind, um hart arbeitende Muskeln anzutreiben.

  Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Frühstück, das auf Lebensmitteln mit niedrigerem glykämischen Wert basiert, um länger anhaltende Energie zu liefern und Ihr Gehirn aufzuwecken. Servieren Sie ein Frühstückszerealien mit niedrigem glykämischen Wert (wie Haferflocken), garnieren Sie es mit etwas Obst und gießen Sie ein Glas fettfreie Milch ein, um ein ausgewogenes, niedriges glykämisches Frühstück zu erhalten, das Ihnen den ganzen Morgen über anhaltende Energie liefert.

  Anstatt sich beim Mittagessen auf Koffein oder hochglykämische verarbeitete Lebensmittel zu verlassen, um deine Energie zu steigern, baue ein ausgewogenes Mittagessen mit niedrigglykämischen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchtesuppen (Linsen, schwarze Bohnen, Spalterbsen) oder gemischten Salaten mit Hülsenfrüchten Bohnen, Kidneybohnen oder Edamame sind eine gute Wahl).

  Sie werden feststellen, dass Sie mittags nicht gähnen und einschlafen, weil der Blutzuckerspiegel sinkt. Außerdem werden Sie nicht auf den Automaten starren und versuchen zu entscheiden, welcher Schokoriegel Ihnen Energie gibt, ohne Ihre Taille zu erweitern.

• Verbesserte Stimmung: Menschen sind wirklich das, was sie essen, in dem Sinne, dass einige Lebensmittel eine sonnige Stimmung aufbauen können und andere Lebensmittel Sie schneller runterziehen können als eine Achterbahnfahrt. Einer der wichtigsten Neurotransmitter, der die Stimmung bestimmt, ist Serotonin.

  Hohe Serotoninspiegel steigern die Stimmung, verringern Heißhungerattacken und fördern einen erholsamen Schlaf. Ein niedriger Serotoninspiegel hat den gegenteiligen Effekt, sodass Sie sich müde, launisch und verstimmt fühlen. Die Menge an Serotonin in Ihrem Blutkreislauf und Gehirn hängt stark mit den Lebensmitteln zusammen, die Sie zu sich nehmen, insbesondere mit Lebensmitteln, die Kohlenhydrate enthalten.

  Auch hier ist die Wahl der kohlenhydrathaltigen Nahrung entscheidend. Das Essen von zuckerhaltigen Lebensmitteln, wenn Sie gestresst sind, verursacht eine schnelle Freisetzung, die sich zu diesem Zeitpunkt großartig anfühlt, aber nicht so gut, wenn Ihr Blutzucker- und Serotoninspiegel kurz darauf abstürzt.

  Kommt Ihnen das bekannt vor? Du fühlst dich am Vormittag bei der Arbeit müde und launisch (wahrscheinlich, weil du das Frühstück ausgelassen und dich auf einen zuckerhaltigen Kaffee verlassen hast, um dich in Schwung zu bringen), also schnappst du dir einen Donut, einen Bagel oder einen Keks und trinkst ein zuckerhaltiges Getränk, um Energie zu tanken. Du liebst den schnellen mentalen Schub, aber 30 Minuten später fühlst du dich zittrig, müde und verstimmt – schon wieder.

  Sie haben gerade die Auswirkungen von steigenden und fallenden Serotoninspiegeln aus erster Hand erlebt. Ersetzen Sie jedoch diese hochglykämischen Lebensmittel durch niedrigglykämische Lebensmittel, und Sie erhalten eine langsame, anhaltende Insulinfreisetzung, die Ihren Blutzuckerspiegel gleichmäßig hält, gefolgt von einem allmählichen Anstieg des Serotonins. Kein schneller Anstieg und kein schneller Abfall des Serotoninspiegels bedeutet, dass Sie den ganzen Morgen eine sonnige, gleichmäßige Stimmung haben.