Es ist schwer, den Komfort und die Köstlichkeit eines Latte oder Mokka oder sogar einer einfachen alten Tasse Joe zu ersetzen. Da Kaffee jedoch für viele Menschen mit saurem Reflux ein Auslöser ist, möchten (oder müssen) Sie möglicherweise Kaffee reduzieren oder ganz weglassen. Ein schöner Ersatz: Tee. Tee ist nicht so reichhaltig wie Kaffee, aber der Vorteil ist, dass er erfrischender ist.
Manche Leute denken, dass Tee zu mild ist. Um die Aromen stärker zu machen, ziehen Sie den Tee länger und/oder fügen Sie mehr Süßstoff hinzu. Es wird auch mehr Geschmack gewinnen, wenn es sitzt (nach dem Brühvorgang).
Sie können eine große Menge dieser Tees oder nur eine einzelne Portion zubereiten. Sie können sie heiß oder kalt trinken. Schließlich kann jeder dieser Tees mit oder ohne Koffein zubereitet werden. Koffein ist ein Diuretikum, was bedeutet, dass es entwässert, aber ein wenig Koffein sollte kein Problem sein, es sei denn, Sie haben andere Erkrankungen, die durch Koffein verschlimmert werden, wie z. B. bestimmte Herzprobleme.
Jedes dieser Rezepte kann mit einem normalen Teekessel (oder sogar einer einfachen Kanne) oder einem elektrischen Teekessel zubereitet werden. Sie können Teebeutel oder für losen Tee ein Teesieb verwenden. Jede dieser Optionen funktioniert gut – welche Sie verwenden, ist nur eine Frage der persönlichen Vorlieben.
Bildnachweis: Illustration von Elizabeth Kurtzman
Frischer Ingwertee
Prep reitung Zeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
Ein 2 Zoll großes Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse kochendes Wasser
Den Ingwer 5 Minuten im Wasser ziehen lassen und servieren.
Pro Portion: Kalorien 0 (aus Fett 0); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 0 mg; Kohlenhydrate 0g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 0g.
Manche Leute finden Tee langweilig und langweilig. Es kann eine Weile dauern, bis man sich an den nuancenreicheren Geschmack von Tee gewöhnt hat, und manche Leute tun es nie. Das Aroma Ihres Tees kann ihm den Schwung verleihen, den Sie sich wünschen. Um diesem Tee oder einem anderen Tee mehr Geschmack zu verleihen, ziehen Sie den Tee länger. Fügen Sie nach dem Einweichen Zucker, Honig, ein paar Teelöffel Saft oder einen Spritzer Milch hinzu.
Brennnessel-Eistee
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 Brennnessel-Teebeutel
Ein 2 Zoll großes Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse kochendes Wasser
1/2 Tasse zerstoßenes Eis
5 bis 10 Blaubeeren zum Garnieren
Teebeutel und Ingwer 10 Minuten im Wasser ziehen lassen.
Lassen Sie den Tee abkühlen. Dann Teebeutel und Ingwer aus dem Wasser nehmen.
Den Tee über das Eis gießen, mit den Blaubeeren garnieren und servieren.
Pro Portion: Kalorien 4 (aus Fett 0); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 0 mg; Kohlenhydrate 1g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 0g.
Gerösteter Gerstentee
Zubereitungszeit: 3–5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 gerösteter Gerstenteebeutel
1 Tasse kochendes Wasser
Honig, optional
Den Teebeutel 3 bis 5 Minuten im Wasser ziehen lassen und servieren. Nach Belieben Honig unterrühren.
Pro Portion: Kalorien 0 (aus Fett 0); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 0 mg; Kohlenhydrate 0g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 0g.
Dieser reichhaltige, vollmundige und beruhigende After-Meal-Tee ist in Japan als Mugi-Cha bekannt. Mugi bedeutet auf Japanisch Gerste. Sie können diesen Tee auf kommerziellen japanischen Märkten sowie auf großen Naturkostmärkten kaufen.
Roter Buschtee (Rooibos-Tee)
Zubereitungszeit: 3–5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 Rooibos-Teebeutel
1 Tasse kochendes Wasser
Den Teebeutel 3 bis 5 Minuten im Wasser ziehen lassen und servieren.
Pro Portion: Kalorien 0 (aus Fett 0); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 0 mg; Kohlenhydrate 0g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 0g.
In Südafrika seit Generationen beliebt und heute in vielen Ländern konsumiert, enthält Rooibos (ausgesprochen roy- boss), manchmal auch African Red Bush Tea genannt, einen hohen Anteil an Antioxidantien und kein Koffein. Er hat einen niedrigen Tanningehalt im Vergleich zu vollständig oxidiertem Schwarztee oder nicht oxidierten Grünteeblättern und hat einen subtil süßen natürlichen Geschmack mit einem Hauch von Nussaroma.
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