Wenn Sie Wein riechen, riechen Sie sein Aroma oder seinen Geschmack. Wein kann das Aroma von Früchten oder Blumen, Tabak oder Toast, Schokolade oder Butterscotch vermitteln. Sie können einen Hauch von Kräutern, Vanille, Mokka oder sogar Gras wahrnehmen. Probieren Sie diese Tipps aus, um Ihre Nase zu trainieren, um Feinheiten zwischen verschiedenen Weinsorten frei zu assoziieren:
Stecken Sie Ihre Nase direkt in den Luftraum des Glases, wo die Aromen eingefangen werden.
Tragen Sie keinen starken Duft; es wird mit dem Geruch des Weines konkurrieren.
Machen Sie sich nicht um, wenn Sie einen Wein riechen, wenn starke Essensaromen in der Nähe sind. Die Tomaten, die Sie im Wein riechen, könnten wirklich die Tomate in jemandes Pastasauce sein.
Riechen Sie beim Kochen jede Zutat, alles, was Sie essen, das frische Obst und Gemüse, das Sie im Supermarkt kaufen, sogar die Gerüche Ihrer Umgebung. Füllen Sie Ihre mentale Datenbank mit Gerüchen, damit Sie Aromaerinnerungen zur Verfügung haben, wenn Sie darauf zurückgreifen müssen.
Probieren Sie verschiedene Schnüffeltechniken aus. Manche Menschen schnuppern gerne kurz und schnell, während andere gerne den Geruch des Weines tief einatmen. Wenn Sie den Mund beim Einatmen etwas offen halten, können Sie Aromen wahrnehmen.
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Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
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Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
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