Stufe 3 Ihrer Diät nach der bariatrischen Chirurgie: Smooth Foods

Herzlichen Glückwunsch, Sie sind auf dem Weg zum „richtigen“ Essen! Wenn Sie sich in dieser Phase Ihrer Diät nach der Gewichtsabnahme befinden, hat Ihr Chirurg festgestellt, dass Sie gut heilen und die Phase mit voller Flüssigkeit Ihres Erholungsplans tolerieren. Glatte Lebensmittel (auch als pürierte Lebensmittel bekannt) sind Lebensmittel, die durch den Mixer oder die Küchenmaschine gegeben wurden, um sie zu glätten. Abhängig von den Empfehlungen Ihres Chirurgen können Sie diese Phase bis zu vier Wochen lang verfolgen.

Was du essen kannst

Sie können wieder ganz weiche, normale Speisen genießen. Zusätzlich zu den Liquids, die Sie bisher genossen haben, können Sie Dinge hinzufügen wie

• Gemischter fettarmer Hüttenkäse (großartige Proteinquelle!)
• Rührei gemischt
• Gemischtes gekochtes Gemüse
• Pürierte oder gemischte Bananen
• Kartoffelpüree mit Magermilch
• Seidentofu
• Zuckerfreies Apfelmus
• Gemischtes Fleisch
• Fettarmer Ricotta-Käse

Sie können immer noch keine großen Mengen an Nahrung zu sich nehmen. Höchstwahrscheinlich können Sie nur etwa 1/4 Tasse auf einmal essen, wenn Sie einen Magenbypass hatten, oder 1/4 bis 1/2 Tasse, wenn Sie ein Band haben.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Magen für diese Volumenzunahme bereit ist, indem Sie die Portionen langsam erhöhen. Hören Sie auf Ihren Körper!

Zubereitung pürierter Speisen

Sie müssen die meisten Ihrer glatten Lebensmittel mixen oder verarbeiten, damit sie die richtige Konsistenz haben. Dies ist eine kleine Kunst, und es kann sein, dass Sie anfangs Schwierigkeiten haben, die richtige Konsistenz zu finden. Wenn Sie Lebensmittel verdicken müssen, können Sie Dinge hinzufügen wie

• 1 Esslöffel Kartoffelpüree
• 1 Esslöffel fettarmes Milchpulver
• 1 Esslöffel Instant-Grits
• 1 Esslöffel Instant-Reisflocken
• 1 bis 1-1/2 Esslöffel geschmacksneutrale Gelatine oder zuckerfreie Gelatine
• Kommerzielle Verdickungsmittel (fragen Sie Ihren Apotheker oder Freunde von Selbsthilfegruppen nach den von ihnen empfohlenen kommerziellen Verdickungsmitteln)

Wenn die Konsistenz zu dick ist, können Sie mit verdünnen

• Fettfreie Milch
• Wasser
• Gemüsesaft
• Brühe

Investieren Sie in eine Küchenmaschine für glatte Lebensmittel. Sie werden ein viel schöneres Ergebnis genießen.

Glatte Essenstipps

Wenn Sie beginnen, mehr Lebensmittel einzuführen, ist die Art und Weise , wie Sie sich ernähren, genauso wichtig wie das, was Sie essen. Die folgenden Tipps helfen Ihnen, sich gut zu ernähren und Ihre Gewichtsabnahmeziele zu erreichen.

• Überspringen Sie die Babynahrung. Es hat oft Wasser, Verdickungsmittel und Zucker hinzugefügt. Sie verdienen (und werden) echtes Essen genießen, also nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um einige neue Rezepte auszuprobieren.
• Verwenden Sie standardisierte Messbecher und Löffel, um zu messen, was Sie essen.
• Führen Sie jeweils nur alle paar Tage ein neues Lebensmittel ein.
• Führen Sie weiterhin Ihr Ernährungstagebuch, einschließlich aller ungewöhnlichen Symptome, die bei Ihnen auftreten können.
• Hören Sie auf Ihren Körper und hören Sie auf zu essen, bevor Sie satt sind.
• Möglicherweise müssen Sie vier bis sechs Mal am Tag essen, um alle Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen.
• Essen Sie zuerst Ihre Proteinnahrungsmittel und verwenden Sie Proteinpräparate zwischen den Mahlzeiten. Sie müssen 60 bis 80 Gramm Protein pro Tag anstreben, daher werden Sie wahrscheinlich Nahrungsergänzungsmittel benötigen, die Ihnen helfen, Ihren Bedarf zu decken, insbesondere zu Beginn.
• Essen Sie langsam und nehmen Sie kleine Bissen.
• Trinken Sie keine Getränke zu Ihren Mahlzeiten und warten Sie 30 Minuten nach dem Essen, um wieder mit dem Trinken zu beginnen.
• Denken Sie daran, 48 bis 64 Unzen Flüssigkeit pro Tag zu sich zu nehmen. Nahrungsergänzungsmittel können Ihnen auch dabei helfen, Ihren Flüssigkeitsbedarf zu decken.
• Da Sie nur begrenzte Mengen zu sich nehmen können, müssen Sie nährstoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Mit anderen Worten, Sie möchten den nährstoffreichsten Knall für Ihr Kaloriengeld bekommen.
• Bleiben Sie weiterhin bei Lebensmitteln, die fettarm und zuckerfrei sind.
• Verwenden Sie kleine Teller und Utensilien, um die Portionen zu kontrollieren.
• Nehmen Sie Ihre Multivitamine und alle anderen Nahrungsergänzungsmittel ein, die Ihr Chirurg oder Ernährungsberater empfohlen hat.

Beispielmenü für eine Smooth-Food-Diät

In dieser Phase haben Sie viel mehr Möglichkeiten, was bedeutet, dass es einfacher ist, Ihren Nährstoffbedarf (insbesondere Protein) zu decken. Konzentrieren Sie sich darauf, Lebensmittel zu verwenden, die Ihren Bedürfnissen entsprechen, und verwenden Sie nur Nahrungsergänzungsmittel, um die Lücken zu füllen. Das folgende Beispielmenü zeigt, was Sie an einem typischen Tag essen können:

• Frühstück
  • Joghurt ohne Zuckerzusatz
  • Ungesüßte Apfelsoße
• Snack
  • Low-Carb-Protein-Ergänzung
• Mittagessen
  • Tomatencremesuppe mit fettarmer Milch
  • Mit Hühnerbrühe angefeuchtetes gemischtes Hühnchen
  • Gemischte grüne Bohnen
  • Zuckerfreier Pudding
• Snack
  • Low-Carb-Protein-Ergänzung
• Abendessen
  • Gemischte Frikadellen mit Rinderbrühe
  • Kartoffelpüree aus fettarmer Milch
  • Fettfreie Soße
  • Gemischte Karotten
  • Zuckerfreies Apfelmus
• Snack
  • Zuckerfreier Pudding aus angereicherter fettarmer Milch oder kohlenhydratarmer Proteinergänzung (falls erforderlich, um den Proteinbedarf zu decken)