Wenn Sie eine Küche mit Gluten teilen, kann Gluten Ihr Essen auf verschiedene Weise kontaminieren (oder glutenieren ?). Krümel scheinen sich von glutenhaltigen Broten und anderen Lebensmitteln abzuwerfen und verwandeln perfekt gute glutenfreie Zonen im Handumdrehen in Gefahrenzonen.
Sauberkeit ist keine Option mehr; es ist entscheidend, um die Reinheit Ihres glutenfreien Lebensstils zu erhalten.
Feind Nr. 1 in der glutenfreien Küche ist die allmächtige Krume. Krümel fliegen von Brot – und nicht nur von glutenhaltigem Brot – wie Funken in einem Feuerwerk, und sie sind überall.
Wenn Sie wirklich hart daran arbeiten, ein köstliches glutenfreies Sandwich zuzubereiten und es dann in einem Haufen glutenhaltiger Krümel auf den Tresen zu legen, essen Sie buchstäblich ein glutenhaltiges Sandwich und Ihre Bemühungen, zu finden, zu kaufen und kompilieren glutenfreier Produkte sind umsonst.
Schon ein paar Krümel von glutenhaltigen Broten oder Crackern können Ihr glutenfreies Essen zu einem giftigen Leckerbissen für jemanden mit schwerer Zöliakie machen. Seien Sie beim Reinigen von Krümel sorgfältig und denken Sie an die goldene Regel: Im Zweifelsfall lassen Sie es weg. Wenn Sie sich nicht sicher sind , ob Ihre Mahlzeit nicht kontaminiert ist, essen Sie sie nicht.
Und was ist mit glutenfreien Krümeln? Müssen Sie besessen davon sein, diese aufzuwischen? Ja, wenn Sie Ihre Küche mit Gluten teilen. Nicht aus Gründen der Hygiene, sondern weil man beim Anschauen nicht erkennen kann, ob sie glutenfrei sind, so dass man nie sicher ist, ob man sein Sandwich in Gluten setzt oder nicht.
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