Cranberry-Sauce ist ein Festtagsklassiker. Wenn Sie jemals Cranberry-Sauce in der Dose probiert haben, werden Sie hier mit der hausgemachten Cranberry-Sauce verwöhnt. Wenn du dir Sorgen um vorsichtige Esser machst, nimm eine kleine Dose gelierte Preiselbeersauce und biete beides an.
Weil so wenige Zutaten in einer Sauce stecken, zählt die Qualität jeder einzelnen Zutat really
Preiselbeersoße
Dies ist eine klassische Cranberry-Sauce, süß und säuerlich zugleich. Es ergänzt alle Ihre Urlaubsgerichte. Diese Version hat einen Hauch von Orange.
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/msheldrake 2010
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Tassen
1 Nabelorange, gewaschen
1-1/2 Tassen Zucker
1/2 Tasse Wasser
Zwei 12-Unzen-Beutel frische oder aufgetaute gefrorene Cranberries, gewaschen und gepflückt
Die Orange in ein paar breite Stücke schälen und die weiße Haut von der Haut abkratzen oder abschneiden. Entsorge oder iss die Orange; Reservieren Sie sich die Würze. Die Schale sollte in wenigen großen Stücken bestehen; Sie werden es nicht essen, sondern nur für den Geschmack verwenden.
Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf verrühren. Preiselbeeren und Orangenschale dazugeben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die meisten Preiselbeeren aufplatzen, etwa 7 Minuten.
Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen; Vor dem Servieren die Orangenschale entfernen. Sie können die Sauce in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche kühlen.
Wann immer du Schale brauchst, verwende eine dickschalige Nabelorange. Die Orange gut waschen. Sie möchten Schmutz, Pestizide und Wachs entfernen. Verwenden Sie warmes Wasser und schrubben Sie mit einem Scheuerschwamm. Sie sollten einen scheuernden Schwamm griffbereit haben, nur um Ihr Obst und Gemüse zu waschen.
Pro Portion: Kalorien 24 (aus Fett 0); Gesamtfett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 0 mg; Kohlenhydrate 6g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 0g.
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