Vorspeisen sind perfekt für Datteln. Als Student erwartet Ihr Date von Ihnen, dass Sie nichts anderes als ein Hauptgericht kochen. Wenn Sie also eine Vorspeise herausbringen, ist dies eine subtile Möglichkeit, zu zeigen, wie viel Sie sich interessieren.
Warmer Riesengarnelensalat
Garnelen sind eine klassische Vorspeise, und dieses dekadente Gericht wird Sie beeindrucken.
Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, legen Sie sie in eine mit Frischhaltefolie bedeckte Schüssel und tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf. Wenn die Garnelen aufgetaut sind, das Wasser abgießen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen: 2
Handvoll grüne Bohnen
3 Handvoll gemischter Salat, abgespült und abgetropft
1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten
Olivenöl
10 Kirschtomaten
6 große Garnelen, geschält
Kleines Stück Butter
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2 Teelöffel gehackter Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Einen kleinen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen und beim Kochen eine Prise Salz und die grünen Bohnen hinzufügen.
Wenn die grünen Bohnen gar sind, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie eine Minute lang unter dem kalten Wasserhahn stehen, bis sie abgekühlt sind.
Den Salat in eine Schüssel geben und die fein geschnittene rote Zwiebel dazugeben.
Einen Tropfen Olivenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie heiß sind, braten Sie die Kirschtomaten, bis sie weich sind, und geben Sie sie dann zum Salat.
Einen Tropfen mehr Öl in die Pfanne geben und die Hitze auf niedrig stellen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang oder bis sie rosa werden. Drehen Sie sie in der Pfanne um und fügen Sie ein Stück Butter und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Weitere 3 Minuten weitergaren, dann die Hitze ausschalten und den gehackten Schnittlauch unterrühren.
Etwas Olivenöl über den Salat träufeln und leicht mit den Händen vermischen, dabei darauf achten, dass der Salat gleichmäßig mit Öl bedeckt ist.
Die grünen Bohnen am Tellerrand anrichten und den Salat in die Mitte legen. Mit den Knoblauchgarnelen belegen und servieren.
Pro Portion: Kalorien 272 (von Fett 194); Fett 21,5 g (gesättigt 9,2 g); Cholesterinspur; Natrium 142 mg; Kohlenhydrate 6,5 g; Ballaststoffe 3,2 g; Eiweiß 13,0g.
Garnelen-Meerrettich-Salat
Diese leckere Vorspeise hat einen kleinen Kick, also stellen Sie sicher, dass Ihre Dattel ziemlich starke Aromen mag.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: Nil
Portionen: 2
2 Handvoll gekochte und geschälte Garnelen
6 Esslöffel Mayonnaise
2 Teelöffel Meerrettichsauce
2 Teelöffel gehackter Schnittlauch
Salz und Pfeffer
2 kleine Handvoll gemischter Blattsalat, gewaschen und abgetropft
Garnelen, Mayonnaise und Meerrettichsauce in eine Schüssel geben und sorgfältig vermischen. Einen Teelöffel gehackten Schnittlauch dazugeben und mischen.
Den Salat ordentlich auf zwei Teller anrichten und mit der Garnelenmischung belegen.
Restlichen Schnittlauch auf schicke Weise darüberstreuen und servieren.
Pro Portion: Kalorien 435 (aus Fett 329); Fett 36,5 g (gesättigt 5,6 g); Cholesterinspur; Natrium 292 mg; Kohlenhydrate 2,5 g; Ballaststoffe 1,0 g; Eiweiß 24,0g.
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