Bei dieser Schokoladen-Sahne-Torte ist eine cremige Schokoladenfüllung von einer Schokoladen-Krümelkruste umschlossen. Der Kontrast von glatten und knusprigen Texturen, den diese Sahnetorte bietet, ist himmlisch.
Zubereitungszeit: 20 Minuten, plus Kühlzeit
Kochzeit: 6 Minuten
Ausbeute: 12 Portionen
Ca. 3 Dutzend Schokoladenwaffelkekse
2/3 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker
7 Esslöffel Butter
1/4 Tasse Maisstärke
2 Esslöffel ungesüßtes in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver
1/8 Teelöffel Salz
2 2/3 Tasse Milch
4 Eier
5 Unzen ungesüßte Schokolade
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Tasse schwere Schlagsahne
1 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.
Die Waffelkekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerbröseln.
Geben Sie 1 1/2 Tassen Schokoladen-Waffelkrümel in die Arbeitsschüssel einer Küchenmaschine mit einer Stahlklinge.
Pulsieren, bis sie fein gemahlen sind, etwa 1 Minute.
Oder die Waffeln in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
Die Krümel in eine große Rührschüssel geben und mit 2 EL Zucker vermischen.
5 EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Sie können die Butter auch in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle erhitzen.
Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Schüssel.
Verwenden Sie einen Gummispatel oder eine Gabel, um vollständig zu mischen.
Übertragen Sie die Mischung in die Kuchenform.
Drücken Sie es mit den Fingern gleichmäßig gegen den Boden und die Seiten der Schüssel und achten Sie darauf, keine Löcher zu hinterlassen.
Die Kuchenform auf ein Backblech legen und 6 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Maisstärke und Kakaopulver sieben.
Kombinieren Sie die restlichen 2/3 Tasse Zucker, die Maisstärke, das Kakaopulver und das Salz in einem großen Hochleistungstopf.
Umrühren, um sich gut zu vermischen.
Fügen Sie die Milch hinzu und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie glatt ist, etwa 5 Minuten.
Trennen Sie die Eier und geben Sie das Eigelb in eine kleine Rührschüssel.
Entsorgen Sie die Weißen.
Das Eigelb leicht verquirlen.
1/2 Tasse der warmen Milchmischung hinzufügen und gut verrühren.
Gießen Sie diese Mischung zurück in den Topf.
Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt und an den Rändern zu blubbern beginnt, etwa 5 Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Die Schokolade fein hacken.
Rühren Sie die Schokolade in die Pfanne, bis sie vollständig glatt und geschmolzen ist.
Die restlichen 2 EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Auch hier können Sie die Butter in der Mikrowelle erhitzen, wenn Sie möchten.
Butter und Vanille unter die Schokoladenmasse rühren und gut vermischen.
Die Mischung in eine Rührschüssel geben und 15 Minuten abkühlen lassen.
Häufig umrühren, damit sich keine Haut oben bildet.
Die Füllung auf die abgekühlte Krume geben und in der Mitte leicht häufen.
Die Sahne in eine große Rührschüssel geben.
Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Mixer schaumig.
Sieben Sie den Zucker der Konditoren.
Puderzucker und Vanille in die Schüssel geben.
Schlagen Sie die Sahne, bis sie weiche Spitzen hat.
Die Schlagsahne auf der Schokoladenfüllung verteilen.
Kühlen Sie den Kuchen, bis er zum Servieren in Scheiben geschnitten werden kann.
Pro Portion: Kalorien 375 (aus Fett 237); Fett 26g (gesättigt 15g); Cholesterin 124 mg; Natrium 151 mg; Kohlenhydrate 34g (Ballaststoffe 3g); Eiweiß 6g.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
