Eine Mischung aus warmen Gewürzen verleiht diesem Schokoladen-Bundt-Kuchen zusätzlichen Schwung. Aufgrund der schönen Form, die die Bundt-Pfanne gibt, braucht dieser Schokoladen-Gewürz-Kuchen keine Dekoration. Dieses Rezept erfordert eine 10-Tassen-Bundt-Pfanne und die Standardgröße ist eine 12-Tassen-Größe. Wenn Sie eine 12-Tassen-Bundt-Pfanne haben, können Sie sie verwenden, aber Ihr Kuchen wird etwas flach.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Stunde und 35 Minuten
Ausbeute: 14 bis 16 Portionen
2 große Orangen
1/2 Tasse kristallisierter Ingwer
1 1/2 Tassen Zucker
1/4 Tasse Wasser
1 Esslöffel heller Maissirup
1/2 Tasse Sahne
1 Tasse (2 Sticks) plus 5 Esslöffel Butter, weich
5 Unzen ungesüßte Schokolade
3 1/4 Tassen plus 2 Esslöffel Mehl
1/2 Tasse ungesüßtes natürliches Kakaopulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
1 Tasse hellbrauner Zucker
2/3 Tasse Melasse
6 Eier
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Schälen Sie die Orangen.
Den kristallisierten Ingwer fein hacken.
Orangenschale und gehackten Ingwer in eine kleine Rührschüssel geben.
Bringen Sie genug Wasser zum Kochen, um die Mischung zu bedecken.
Gießen Sie das kochende Wasser in die Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
Die Mischung abgießen und auf Küchenpapier trocken tupfen.
Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker, das Wasser und Maissirup in einem 1-Liter-Hochleistungstopf.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwa 3 Minuten.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur und kochen Sie die Mischung, bis sie eine tiefe Bernsteinfarbe annimmt, etwa 10 Minuten.
Spülen Sie die Seiten der Pfanne zwei- oder dreimal mit einem feuchten Backpinsel ab, um Kristallisation zu vermeiden.
Die Pfanne vom Herd nehmen und 2 EL Butter, Orangenschale und Ingwer einrühren.
Fügen Sie die Sahne hinzu.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze zurück und rühren Sie um, um alle Klumpen aufzulösen; dann beiseite legen.
Die Schokolade fein hacken.
Die Schokolade oben in einem Wasserbad über heißem Wasser schmelzen.
Rühren Sie oft mit einem Gummispatel um, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.
Verwenden Sie 2 Esslöffel Butter, um das Innere einer 10-Tassen-Bundt-Pfanne einzufetten.
Die Pfanne mit 2 EL Mehl bestäuben und den Überschuss abschütteln.
In einer 2-Liter-Schüssel oder über einem großen Stück Wachspapier das restliche Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backpulver, das Salz, den Zimt, den gemahlenen Ingwer und die Muskatnuss zusammensieben.
Mit einem Mixer die restliche Butter in einer großen Rührschüssel ca. 1 Minute schaumig schlagen.
Fügen Sie nach und nach den braunen Zucker und den Zucker hinzu.
Weiter gut zu Sahne schlagen, während Sie den Zucker hinzufügen.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
Die Melasse dazugeben und gut vermischen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
Vanille und geschmolzene Schokolade dazugeben und gut vermischen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten in 3 Schritten hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und verwenden Sie den Gummispatel, um die Oberseite zu glätten und zu glätten.
Den Kuchen 1 Stunde und 10 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Tester herauskommt, an dem einige Krümel haften.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost 15 Minuten abkühlen lassen.
Drehen Sie die Kuchenform um, um den Kuchen zu entfernen.
Schöpfkelle der Orangen-Ingwer-Karamell-Sauce auf Teller anrichten.
Warme Kuchenstücke auf der Sauce servieren.
Pro Portion: Kalorien 522 (aus Fett 228); Fett 25g (gesättigt 15g); Cholesterin 131 mg; Natrium 156 mg; Kohlenhydrate 72g (Ballaststoffe 3g); Eiweiß 7g.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
