Bei vielen Menschen mit Typ-2-Diabetes kann der Blutzuckerspiegel mit einfacheren Portionierungsrichtlinien kontrolliert werden. Das Zählen von Kohlenhydraten ist sicherlich eine Option, aber möglicherweise nicht notwendig. Wenn Sie die Dinge einfach halten möchten oder Mathematik, Diagramme und Messungen nicht mögen, dann sind die beiden in den folgenden Abschnitten behandelten Optionen großartige Alternativen zum Kohlenhydratzählen. Verwalten Sie Portionen und planen Sie eine ausgewogene Mahlzeit mit dem Tellermodell. Mit der Handmethode können Sie auch lernen, die eigene Hand als Messgerät zu verwenden.
Typ-2-Diabetes bedeutet, dass es Ihrem Insulin schwerfällt, Ihnen dabei zu helfen, die Glukose aus den Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen, richtig zu verwerten. Je mehr Sie auf einmal essen, desto schwieriger ist es, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Der erste Schritt besteht darin, das Essen auf drei Hauptmahlzeiten zu verteilen, bei Bedarf mit optionalen Snacks. Halten Sie die Snack-Portionen kontrolliert.
Politische Entscheidungsträger und Gesundheitsexperten versuchen, die Amerikaner zu einer gesünderen Ernährung anzuleiten. Viele Jahre lang wurde die Ernährungspyramide als Leitfaden für die Ernährung verwendet, aber jetzt wurde die Pyramide durch das Bild Choose MyPlate ersetzt. Das Plattenbild ist optisch einfach zu verstehen. Die Idee ist, aus einer Vielzahl von Lebensmittelgruppen auszuwählen und die Portionsgrößen zu kontrollieren. Füllen Sie Ihren Teller einfach wie gezeigt.
Stellen Sie sich eine Linie in der Mitte Ihres Tellers vor. Die Hälfte des Tellers entfällt auf Getreide und Proteine, etwas mehr als ein Viertel des Tellers auf Stärke und der Rest auf Protein. Die andere Hälfte des Tellers ist für Obst und Gemüse, wobei der Gemüseanteil etwas größer ist als der Obstanteil. Eine Portion Milch ist auf Wunsch inklusive.
Quelle: US-Landwirtschaftsministerium
Das Bild "Choose MyPlate" wurde vom US-Landwirtschaftsministerium erstellt.
ChooseMyPlate.gov ist ein großartiger Ort, um Informationen zur Auswahl gesunder Optionen innerhalb jeder Lebensmittelgruppe zu finden. Hier finden Sie Tipps speziell für Kinder im Vorschulalter, Schulkinder, Teenager, Studenten, Erwachsene und für die Schwangerschaft. Es lohnt sich, die Lehrmaterialien und Online-Tools zu erkunden.
Wenn Sie die MyPlate-Methode verwenden, um Portionen mit Diabetes zu verwalten, verwenden Sie Gemüse aus der Gemüseliste ohne Stärke, um den Abschnitt „Gemüse“ zu füllen. Die stärkehaltigen Gemüse und Hülsenfrüchte sollten in der Getreidegruppe gezählt werden, da sie sich in der Kohlenhydratzusammensetzung ähnlich sind.
Es ist in Ordnung, Ihren Teller so zu modifizieren, dass er noch mehr Gemüse enthält, als das Modell Choose MyPlate fordert. In der folgenden Abbildung finden Sie eine Alternative zur Mahlzeitenplanung, die mehr Gemüse zulässt. Füllen Sie nach Belieben die Hälfte Ihres Tellers mit stärkefreiem Gemüse und fügen Sie nach Belieben einen grünen Blattsalat hinzu. Wenn Sie lernen, andere Lebensmittel zu reduzieren, sind Salate und Gemüse die perfekten Lebensmittel, um die Lücke zu füllen. Obst kann zu einer Mahlzeit oder als Snack zwischendurch verzehrt werden.
Obst, das am Ende der Mahlzeit serviert wird, kann Ihren süßen Zahn befriedigen und es einfacher machen, das Dessert auszulassen. Ein wenig Schlagsahne über Beeren fühlt sich dekadent an, fügt aber nicht so viele zusätzliche Kalorien, Kohlenhydrate oder Fett hinzu.
Ernährungsplan mit hohem Gemüseanteil.
Die Portionskontrolle ist buchstäblich an Ihren Fingerspitzen. Wenn Sie es einfach halten möchten, können Sie Ihre eigenen Hände verwenden, um die Portionsgrößen visuell zu bestimmen. Hände sind sicherlich praktisch, da Sie das Haus nie ohne sie verlassen!
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