Die Erde ist nicht ohne Grund halb grün! Du warst dazu bestimmt, Grünzeug zu essen. Tatsächlich sollte die Hälfte Ihres Tellers zu den Mahlzeiten und mindestens die Hälfte dessen, was Sie täglich aus der Pflanzenwelt essen, grün sein.
Grüns sind die Lebenskraft des Pflanzenreichs. Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Kohl, Mangold und Spinat enthalten alle Nährstoffe, die Sie zum Gedeihen brauchen. Sie haben alles von Protein über Spurenelemente bis hin zu Kalzium und vieles mehr – und wissen Sie was? Sie sind kalorienarm!
Sie können so viele davon essen, wie Sie möchten, und sie helfen Ihnen nur, gesünder zu werden. Wie ist das bei einem Deal? Es gibt viele Möglichkeiten, sie auch gut schmecken zu lassen! Sie müssen sie nicht in ihrem einfachen Zustand wie ein Pferd durchkauen – nein! Sie können diese Typen auf unzählige Arten in Ihren Körper bringen, von Säften und Smoothies bis hin zu Suppen, Sandwiches, Salaten und mehr.
Dieses kraftvolle Gemüse ist der Schlüssel zur Gesundheit. Sie helfen, Ihre Zellen von innen heraus zu beleben und zu bereichern. Solange sie in ihrer Blüte stehen und nicht verkocht sind (d.h. grün bleiben und nicht grau oder braun), können sie dir all die Güte geben, die sie haben.
Hier sind die besten Grüns für den Anfang, vom süßesten bis zum bittersten:
Kopfsalat
Spinat
Brokkoli
Grünkohl
Mangold
Bok Choi
Collards
Rucola
Löwenzahngrün
Senfgrün
Und hier sind einige Ideen, wo Sie Grüns hinzufügen können:
Grüne Säfte: Gehen Sie in ein Geschäft, in dem frische Säfte hergestellt werden, und testen Sie das Wasser. Wenn Sie zu Hause einen Entsafter haben, probieren Sie es aus – bald fügen Sie jedem Saft Grün hinzu!
Smoothies: Fügen Sie Ihrem nächsten Frucht-Smoothie eine Handvoll Spinat oder Grünkohl hinzu. Sie werden sie nicht schmecken, aber Sie erhalten trotzdem alle nützlichen Nährstoffe.
Salate: Sie müssen nicht nur Salat verwenden. Versuchen Sie, Grünkohl und Mangold in mundgerechte Stücke zu schneiden und sie Ihrem nächsten Salat hinzuzufügen. Ein Salat ermöglicht es Ihnen, alle Enzyme und Nährstoffe zu erhalten, die Grüns in ihrem rohen Zustand zu bieten haben.
Sandwiches: Dress ein Sandwich mit jedem Grün, das Sie ein wenig Crunch hinzufügen möchten.
Suppen und Eintöpfe: Sie können Gemüse zerkleinern und zu Ihrer Suppe hinzufügen, um ihr eine kleine Textur zu verleihen. Für wählerische Esser pürieren Sie das Blattgemüse zu einer Suppe. . . sie werden es nie erfahren!
Pfannengerichte: Schneiden Sie das Gemüse sehr dünn und braten Sie es mit Olivenöl und Knoblauch an und geben Sie es dann in verschiedene Rezepte oder servieren Sie es zusammen mit anderen Gerichten.
Pasta: Fügen Sie am Ende der Kochzeit frisches Gemüse für Ihre Pasta oder Sauce hinzu. Erwärme sie etwas, damit sie welken, damit sie sich leichter mit der Pasta verbinden lassen. (Und das Grün fügt eine lustige Dosis Farbe sowie Nährstoffe hinzu.)
Probiere jede Woche ein neues Grün. Es ist wichtig, Ihr Grün zu wechseln, da unser Körper von den Nährstoffen in einem zu abhängig werden kann und dann andere nicht bekommt. Außerdem können Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit entwickeln, wenn Sie zu lange dasselbe essen.
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