Sie können diese großartige Paleo-Beilage zu einer kompletten Mahlzeit machen, indem Sie im letzten Schritt gekochtes Hühnchen, Rind, Lamm, Schweinefleisch oder Meeresfrüchte hinzufügen.
Bildnachweis: iStockphoto.com/aluxum
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 großer Bund Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
1/4 Tasse Wasser
2 Teelöffel Garam Masala
2 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
Prise Salz
1 Teelöffel Kokosöl
1/2 Tasse Kokosmilch
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie den Brokkoli und das Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und zudecken, den Brokkoli etwa 5 bis 7 Minuten dämpfen, bis er hellgrün ist und weich wird.
In einer kleinen Schüssel Garam Masala, Knoblauch und Salz mit einer Gabel vermischen. Beiseite legen.
Nehmen Sie den Deckel vom Brokkoli und lassen Sie das restliche Wasser verdunsten. Wenn die Pfanne fast trocken ist, schieben Sie den Brokkoli zur Seite und fügen Sie das Kokosöl hinzu. Lassen Sie das Öl erwärmen und gießen Sie die Gewürze dann etwa 20 Sekunden direkt in den Ölpool, um ihren Duft und Geschmack freizusetzen.
Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie, um den Brokkoli, die Gewürze und die Flüssigkeit zu vermischen. Anbraten, bis die Sauce anfängt einzudicken und sofort servieren.
Pro Portion: Kalorien 105 (von Fett 78); Fett 9g (gesättigt 7g); Cholesterin 0 mg; Natrium 60 mg; Kohlenhydrate 7g; Ballaststoffe 3g; Eiweiß 3g.
Garam Masala
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1/3 Tasse
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel gemahlener Koriander
1 Esslöffel gemahlener Kardamom
1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel Chilipulver
Alle Gewürze in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel vermischen, bis sie sich vermischt haben.
Gib die Gewürzmischung in einen luftdichten Behälter.
Pro Portion (1 Teelöffel): Kalorien 8 (von Fett 3); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 2 mg; Kohlenhydrate 1g; Ballaststoffe 1g; Eiweiß 0g.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
