Dieses Nudelgericht ist würzig, würzig und wird mit Sicherheit ein Favorit in Ihrem Haus für ein milchfreies Abendessen. Sie können diese einfache Mahlzeit ganz einfach ändern, indem Sie verschiedene Pastaformen wie Fliege, Rotini oder Muscheln probieren.
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
6 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
1 Pfund Vollkornspaghetti
2 Tassen abgefüllte oder hausgemachte Marinara-Sauce
1/4 Tasse grüne Oliven, gehackt
2 Esslöffel Kapern, abgespült, abgetropft und gehackt
1/4 Tasse glatte Petersilie, gehackt
1 Teelöffel Zitronenschale
Milchfreier Parmesankäse nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schwarze Oliven und Petersilie zum Garnieren
In einer kleinen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Fügen Sie Knoblauch und rote Paprikaflocken hinzu. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und beiseite stellen.
In einem großen Topf die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einem separaten Topf die Tomatensauce erhitzen, bis sie gerade anfängt zu kochen.
In einer großen Schüssel die Nudeln mit dem restlichen Olivenöl, grünen Oliven, Kapern, Petersilie und Zitronenschale vermischen. Als nächstes die Marinara-Sauce hinzufügen und schwenken, bis alles gut vermischt ist.
Auf einzelnen Tellern servieren und nach Belieben milchfreien Parmesan und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Jeden Teller mit einer schwarzen Olive und einem Zweig Petersilie garnieren.
Pro Portion: Kalorien 440 (145 aus Fett); Fett 16g (gesättigt 2g); Cholesterin 0 mg; Natrium 386 mg; Kohlenhydrate 66g (Ballaststoffe 11g); Eiweiß 13g.
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