Medizinische Gründe für eine glutenfreie Ernährung

Glutenfrei zu werden mag nicht so aufregend und abenteuerlich erscheinen, wenn eine Krankheit Sie dazu zwingt und glutenfrei zu essen plötzlich zu einer langfristigen Notwendigkeit wird. Die häufigsten medizinischen Gründe, warum Menschen glutenfrei sein müssen, sind Zöliakie, Glutensensitivität und eine Allergie gegen ein glutenhaltiges Getreide.

Aber viele Menschen entscheiden sich für eine glutenfreie Ernährung, um auch eine Vielzahl anderer Erkrankungen wie Autoimmunerkrankungen, Autismus, Migräne und mehr zu behandeln.

Wenn Sie Gluten aufgrund von Zöliakie oder einer anderen Erkrankung eliminieren, finden Sie hier Richtlinien für Ihre glutenfreie Ernährung:

• Betrüge nicht! Es ist den Schaden oder die Unannehmlichkeiten, die Sie verursachen, nicht wert. Seien Sie besonders streng, wenn Sie an Zöliakie leiden.

• Achten Sie darauf, dass Ihre Lebensmittel nicht mit glutenhaltigen Lebensmitteln kreuzkontaminiert sind.

• Lassen Sie es im Zweifelsfall weg.

• Arbeiten Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater zusammen, um sicherzustellen, dass Sie alle Ihre Vitamine und anderen Nährstoffe erhalten.

Zöliakie behandeln

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem gesunde Zellen in Gegenwart von Gluten angreift. Experten gehen davon aus, dass bis zu einer von 100 Amerikanern an Zöliakie leidet.

Die meisten Menschen mit Zöliakie wissen es nicht. Sie denken oft, dass etwas anderes ihre Gesundheitssymptome verursacht; Vielleicht wurde ihnen gesagt, dass sie sich ihre Symptome einbilden, oder vielleicht leben sie einfach mit unangenehmen Symptomen, ohne Hilfe zu suchen. Jüngste Studien behaupten, dass es durchschnittlich 11 Jahre mit Fehldiagnosen dauert, bis jemand richtig mit Zöliakie diagnostiziert wird.

Die Darmschleimhaut enthält Zotten, kleine fingerartige Vorsprünge, die helfen, Nährstoffe aufzunehmen. Wenn Menschen mit Zöliakie glutenhaltige Lebensmittel essen, reagiert ihr Immunsystem, indem es diese Zotten schädigt. Mangelernährung entsteht, weil der Körper keine Nährstoffe aufnehmen kann. Es gibt keine Heilung für Zöliakie, aber eine völlig glutenfreie Ernährung lässt den Darm heilen und die Symptome können verschwinden.

Die genaue Ursache der Zöliakie ist unbekannt, aber wenn Sie einen Verwandten haben, der sie hat, ist es wahrscheinlicher, dass Sie sie auch haben. Und wenn Sie bereits eine andere Autoimmunerkrankung haben, ist die Wahrscheinlichkeit höher, an Zöliakie zu erkranken.

Umgang mit Glutenempfindlichkeit oder einer Allergie

Neue Forschungen bestätigen, was viele Menschen seit Jahren wissen: Glutensensitivität ist eine echte Krankheit, die von Zöliakie getrennt ist. Jüngste Studien zeigen, dass viel mehr Menschen an dieser Erkrankung leiden als an Zöliakie – bis zu 1 von 15 bis 20 Menschen –, aber es gibt nur sehr wenige Informationen darüber, wie weit verbreitet Glutensensitivität wirklich ist.

Manche Menschen vertragen Gluten einfach nicht und müssen sich davon fernhalten, um sich wohl zu fühlen. Die Symptome einer Glutensensitivität können viele Formen annehmen und können für jede Person unterschiedlich sein.

Wenn Sie eines der 300 möglichen Symptome einer Glutensensitivität haben, ist das Aufschneiden von Gluten möglicherweise genau die Lösung, nach der Sie suchen. Als sich viele Menschen dazu entschließen, eine glutenfreie Ernährung auszuprobieren, um bestimmte Gesundheitsprobleme zu verbessern, waren sie bereits bei mehreren Ärzten erfolglos und leiden seit einiger Zeit zumindest ein wenig darunter.

Manche Menschen, die gegen Weizen, Gerste oder Roggen allergisch sind, essen auch glutenfrei. Tatsächlich ist Weizen eines der häufigsten Nahrungsmittelallergene. Glutenfreie Lebensmittel sind ebenfalls weizenfrei, aber wenn auf einem Etikett „Weizenfrei“ steht, kann Gluten noch in Form von Gerste oder Roggen im Produkt enthalten sein.

Es gibt keinen Zustand, der als „Glutenallergie“ bezeichnet wird, aber manchmal ist es einfacher, die Glutenempfindlichkeit so zu beschreiben. Die Leute verstehen, was eine Nahrungsmittelallergie ist; Sie wissen, dass Sie ein bestimmtes Lebensmittel nicht essen können. Eine Sensibilität klingt irgendwie optional, und wohlmeinende Freunde und Familie versuchen möglicherweise, diese Leute zu beeinflussen, „nur ein bisschen zu haben“.

Behandeln Sie eine Autoimmunerkrankung, indem Sie glutenfrei werden

Ein gesundes Immunsystem ist Ihr Freund, aber bei einer Autoimmunerkrankung kann der Körper nicht zwischen einem Eindringling und sich selbst unterscheiden. Es wird Ihre frenemy . Viele Gesundheitsexperten glauben, dass der Verzicht auf Gluten dazu beitragen kann, die Verwirrung des Immunsystems zu lindern und die Entzündungsreaktion des Körpers zu reduzieren, wodurch einige Symptome von Autoimmunerkrankungen verbessert werden.

Hier sind nur einige Autoimmunerkrankungen, die mit einer glutenfreien Ernährung abnehmen können:

• Hashimoto-Schilddrüse

• Systemischer Lupus erythematodes

• Diabetes Typ 1

• Rheumatoide Arthritis

• Sjögren-Syndrom

• Multiple Sklerose

• Chronisch entzündliche Darmerkrankung

Verbessern Sie andere Erkrankungen mit einer glutenfreien Ernährung

Menschen können sich für eine glutenfreie Ernährung entscheiden, um viele Erkrankungen neben Zöliakie und Glutenempfindlichkeit zu behandeln, einschließlich der folgenden:

• Migräne

• Fibromyalgie

• Autismus

• Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom

• Anämie

• Entzündung

• Reizdarmsyndrom, Kolitis, Durchfall, Verstopfung, Blähungen, Krämpfe, Blähungen

• Verhaltensprobleme, psychiatrische Probleme, Krampfanfälle, Gedächtnisprobleme

• Gehirnnebel, Depression, Müdigkeit

• Ataxie (eine Muskelkoordinationsstörung)

• Hauterkrankungen wie Ekzeme, Psoriasis, Akne und Hautausschläge