Lebensmittel auf mediterrane Art einkaufen

Lebensmittel auf mediterrane Art einzukaufen ist wahrscheinlich einfacher als Ihr derzeitiges Einkaufsverfahren. Wenn Sie in diesen Lebensstil übergehen, sollte Ihr Einkaufswagen mit frischen Lebensmitteln gefüllt sein. Die verpackten, konservierten und gefrorenen Artikel, die Sie kaufen, sind in der Regel auch einfache Vollwertkost wie schwarze Bohnen in Dosen oder gefrorener Spinat.

Sie kaufen sicherlich immer noch einige Convenience-Artikel mit der mediterranen Ernährung, aber wenn Sie zu einer weitgehend pflanzlichen Ernährung mit magerem Fleisch, Nüssen und Bohnen als Protein wechseln, müssen Sie sich nicht auf das Zählen von Fett, Kohlenhydraten, und Kalorien so viel.

So kaufen Sie Produkte

Die Auswahl von Produkten im Mittelmeerraum umfasst drei Hauptkriterien: Frische, Saisonalität und lokale Nähe. Die Landwirtschaft im Mittelmeerraum ist groß, daher stehen viele lokale Bauernhöfe zur Verfügung, um Lebensmittelverkäufer mit frischen Produkten zu versorgen. Woher wissen Sie, was Sie kaufen müssen, wenn Sie auf dem Bauernmarkt sind?

Beachten Sie beim Einkaufen von Produkten diese Tipps:

• Achten Sie auf blaue Flecken und Welke. Sie können Anzeichen dafür sein, dass das Produkt unsachgemäß behandelt wurde oder dass das Lebensmittel seinen Höhepunkt überschritten hat.

• Betrachten Sie die Reife. Wenn Sie das Essen später in der Woche essen möchten, vermeiden Sie es, zu reife Stücke zu pflücken. Stellen Sie in ähnlicher Weise sicher, dass das Essen, das Sie heute Abend essen möchten, reif genug ist.

• Setzen Sie auf Abwechslung. Versuchen Sie nicht, nur die gleichen Obst- und Gemüsesorten zu essen. Mehr Nahrungsvielfalt bedeutet eine bessere Vielfalt an Nährstoffen. Bananen sind zwar reich an Kalium, aber Orangen enthalten viel Vitamin C. Du willst alles bekommen!

Suchen Sie nach den perfekten Meeresfrüchten

Je nachdem, wo Sie leben, finden Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Fischmarkt eine gute Auswahl an lokalem Fisch und angeliefertem Fisch. Wählen Sie jede Woche eine Vielzahl von Fischen und Schalentieren. Denken Sie daran: Sie müssen keine Meeresfrüchte pflücken, die nur in der Mittelmeerregion vorkommen; Stattdessen möchten Sie frischen Fisch, daher ist lokal besser.

Achten Sie beim Kauf von Meeresfrüchten auf Folgendes, um die Frische zu gewährleisten:

• Das Fleisch sollte eine leuchtende Farbe haben, ohne dass die Farbe an den Rändern dunkler oder matt wird.

• Jede Haut sollte glänzend und metallisch aussehen.

• Jegliche Feuchtigkeit auf dem Fisch sollte klar und nicht milchig sein.

• Ganze Fische sollten leuchtende Augen und Kiemen haben, die eng am Körper anliegen.

• Das Fleisch sollte fest und elastisch sein; Scheuen Sie sich nicht zu fragen, ob Sie den Fisch anfassen dürfen!

• Der Geruchsfaktor sollte mild sein. Wenn der Fisch einen starken Geruch hat, gehen Sie weiter.

• Die Meeresfrüchte sollten nicht zu lange in Ihrem Einkaufswagen liegen.

• Gefrorene Meeresfrüchte sollten vakuumverpackt oder mit wenig bis gar keiner Luft versiegelt werden.

Alle Meeresfrüchte sind gut für Sie, aber fetter Fisch in kalten Gewässern wie dem Pazifischen Ozean oder kalten Süßwasserseen enthält mehr gesunde Omega-3-Fettsäuren. Magerer Fisch, der in tropischen Gewässern gefunden wird, hat möglicherweise einen niedrigeren Omega-3-Gehalt, aber er ist immer noch eine großartige Quelle für mageres Protein.

Wenn Sie in der Nähe einer Küstenstadt wohnen, nehmen Sie sich die Zeit, einen lokalen Markt zu finden, der den frischesten Fang verkauft. Nichts ist vergleichbar mit frisch gefangenem Fisch für den Geschmack. Wenn Sie jemanden kennen, der gerne fischt, lassen Sie ihn oder sie wissen, dass Sie gerne an seinen frischen Fängen teilhaben würden! (Vielleicht möchten Sie jedoch einen Tauschhandel vorschlagen; den Fisch zu fangen und zu reinigen ist eine Menge Arbeit.)

So kaufen Sie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel

Es ist nicht schwer, Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden. Sie können auch in der örtlichen Metzgerei nach tollen Fleischstücken suchen. Befolgen Sie diese Tipps, um sicherzustellen, dass Sie die besten Produkte kaufen, die Sie finden können:

• Rindfleisch sollte eine einfarbige Farbe haben: nicht zu leuchtend rot und ohne graue oder grünliche Schattierungen.

• Geflügel sollte fest aussehen und keinen starken Geruch haben. Sie werden wissen, ob Ihr Hühnerfleisch alt ist – es hat einen sehr schlechten Geruch.

• Schweinekoteletts sollten fest sein und dürfen an den Enden etwas Knorpel haben.

Worauf Sie bei der Milchkiste achten sollten

Milchprodukte werden häufig in der mediterranen Ernährung verwendet und sind eine gute Kalziumquelle. Eine großartige Eigenschaft von Milchprodukten ist, dass sie ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Fett und Protein enthalten, was sie zu einem einfachen, sättigenden Snack macht. Milchprodukte haben auch einen niedrigen glykämischen Wert, was sie zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die auf ihr Gewicht oder ihren Blutzucker achten. ( Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert setzen Zucker langsamer frei und helfen, den Blutzucker stabil zu halten.)

Das Fett in Milchprodukten ist gesättigtes Fett, das bei Verzehr in großen Mengen mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden kann. Für Produkte wie Joghurt, Hüttenkäse und Milch gehen Sie mitten auf die Straße und verwenden 1-prozentige oder 2-prozentige Fettprodukte.

Käse ist in der mediterranen Küche weit verbreitet, und Sie kennen möglicherweise einige der gefragten Käsesorten (wie Feta- oder Ziegenkäse) oder wo Sie sie finden. Hier sind ein paar Orte, die Sie beim Einkaufen suchen sollten:

• Normalerweise finden Sie Behälter mit zerbröckeltem Ziegenkäse und / oder Feta im hinteren Kühlbereich Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts bei der Milch und dem Hüttenkäse. Überprüfen Sie die hohen, äußersten Regale.

• Der Kühlregal des Lebensmittelgeschäfts ist oft voller einzigartiger Käsesorten. Sie können auch Ihren Feinkostverkäufer fragen, ob sich der gesuchte Käse hinter der Theke befindet.

• Vielleicht haben Sie das Glück, in Ihrer Stadt ein Geschäft zu haben, das sich auf Käse spezialisiert hat. Zählen Sie sich glücklich; dort findest du alles was du brauchst.

• Wenn Sie in einer sehr ländlichen Gegend leben und diese Käsesorten nicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, können Sie jederzeit online einkaufen. Die Preise variieren je nach Geschäft.