Dieses mit Kräutern gewürzte Mahi Mahi ist ein zartes und würziges Fischgericht mit einer einfachen Beschichtung aus Semmelbröseln. Servieren Sie dieses Kräuter-Mahi-Mahi-Rezept mit mehreren grünen Gemüsen und Reis. Sie können Flunder, Heilbutt, Red Snapper oder fast jeden anderen Fisch ersetzen, wenn Sie es vorziehen.
Zubereitungszeit: 10 bis 15 Minuten
Kochzeit: 20 bis 25 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse fettfreie oder fettarme Mayonnaise
1/4 Tasse fettfreier Parmesanbelag oder geriebener Parmesankäse
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Tasse Kräutersemmelbrösel
4 4 Unzen Mahi Mahi Filets
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
Die Zitrone auspressen.
Den Knoblauch schälen und hacken.
In eine kleine Schüssel 1 Esslöffel Zitronensaft, Knoblauch, Mayonnaise, Parmesan, Basilikum und Oregano geben.
Gut mischen.
Die Semmelbrösel auf einen flachen Teller legen.
Reiben Sie mit den Händen beide Seiten des Fisches mit der Mayonnaise-Mischung ein.
Jedes Filet mit den Semmelbröseln auf dem Teller bestreichen.
Legen Sie die Filets in eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform.
Mit Pfeffer abschmecken.
20 bis 25 Minuten backen oder bis der Fisch in der Mitte undurchsichtig ist.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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