Aufgrund der Popularität von White Zinfandel und anderen kalifornischen Blush- Weinen (rosa und süß) haben die kalifornischen Roséweine den Ruf, süß und harmlos zu sein. Dieser Ruf ändert sich, da immer mehr kalifornische trockene Rosés erhältlich sind und sie gefragt sind.
Natürlich gibt es in Kalifornien immer noch viel White Zinfandel und andere süße Rosés. Diese Weine sind preiswert, leicht zu trinken, würzig und nein, nicht ernst. Aber es gibt definitiv eine Zeit und einen Ort, um Weine zu genießen, die sich selbst nicht zu ernst nehmen – und es gibt sicherlich einen Ort für jeden Wein, der so viele Fans hat wie White Zinfandel.
Der Begriff Blush Wine, der in den 1970er Jahren in den USA in Mode kam, ist eine allgemeine Bezeichnung für jeden süßen rosa Wein. Der Erfolg von White Zinfandel hat viele andere Blush-Weine in Kalifornien hervorgebracht, wie Cabernet Blush oder White Cabernet; Weißer Merlot; und Grenache Rosé oder weiße Grenache. Alle Blush-Weine sind im Stil ziemlich ähnlich.
Serious California Rosés umfassen alle Roséweine, die in einem trockenen Stil hergestellt werden. Sie kosten über 10 US-Dollar, im Allgemeinen im Bereich von 12 bis 20 US-Dollar – im Gegensatz zu süßeren Roséweinen und Rouge-Weinen, die fast immer unter 10 US-Dollar liegen. Sie können von jeder roten Rebsorte stammen und können mit dem Namen der Traube beschriftet sein oder nicht. Die am häufigsten für kalifornische Rosés verwendeten Sorten sind Pinot Noir, Sangiovese, Grenache und Syrah (die letzten beiden werden oft miteinander verschnitten).
Zwei französische Begriffe, die man manchmal auf kalifornischen Rosé-Etiketten sieht, sind oeil de perdrix (bedeutet „Auge des Rebhuhns“) und vin gris („grauer Wein“), die sich beide auf Farbe beziehen. Diese Bezeichnungen gelten in der Regel für sehr helle Roséweine, die oft trockener sind als tiefer gefärbte Rosés.
Weißer Zinfandel verkauft sich nicht mehr mit dem gleichen rasanten Tempo wie in den 1980er und 1990er Jahren, aber er ist immer noch der drittbestverkaufte Rebsortenwein in Kalifornien, nur knapp hinter Cabernet Sauvignon und deutlich hinter Chardonnay. Winzer stellen Weißen Zinfandel her, indem sie den Traubensaft von den dunklen Schalen ablassen, bevor der Saft mehr als eine blassrosa Farbe aufnehmen konnte.
Obwohl Weinkenner den Weißen Zinfandel eher als Getränk verachten als einen echten Wein, ist er für die vielen Tausend, die ihn trinken, sicherlich etwas Besonderes. Der Wein bietet Süße, Fruchtigkeit, moderaten Alkoholgehalt und kein Tannin, für einen mild schmeckenden Wein, der nicht beißt. Weißer Zinfandel ist der perfekte Wein für Sie, wenn Sie die meisten Weine zu trocken oder adstringierend finden.
Die Farbe von White Zinfandel reicht von blassrosa bis dunkelrosa, und je nach Hersteller kann der Wein in der Süße von halbtrocken bis ziemlich süß variieren. In der Regel sind blassere White Zins weniger süß und sehr rosa eher süßer. Unabhängig vom Farbton sind sie immer weich in der Textur und alkoholarm. Weißer Zinfandel ist ein Wein, der kalt getrunken wird, und er ist ein Wein, der jung und frisch getrunken wird; Kaufen Sie den neuesten Jahrgang, den Sie finden können, und kühlen Sie ihn.
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