Die Zubereitung dieses leckeren proteinreichen Snacks dauert nur wenige Augenblicke. Stellen Sie für dieses Rezept sicher, dass Sie einen weißen Weißen Thunfisch verwenden, der von einem Troll gefangen wurde. Trolling-Schnüre fangen kleinere Thunfische, schützen Delfine und ermöglichen es Fischern, die Größe der Fische zu bestimmen, die sie halten.
Da der Quecksilbergehalt von Fischen durch die Größe des Fisches bestimmt wird, möchten Sie den kleinsten Fisch essen, den Sie können. Aber gehen Sie nicht so weit, winzigen garnelenartigen Krill zu essen – überlassen Sie das den Walen!
Bildnachweis: © Karimala, 2008
Dieses Rezept wurde von Michelle Gay entwickelt .
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
Eine 5-Unzen-Dose Thunfisch, abgetropft
2 bis 3 Esslöffel Mandelmehl
1 Ei
Je 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer oder nach Geschmack
1 bis 2 Teelöffel Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Distelöl oder Ghee
In einer kleinen Schüssel Thunfisch, Mandelmehl, Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseite legen.
Öl oder Ghee in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
Die Thunfischmischung zu kleinen Kuchen verarbeiten und in die Pfanne geben. 3 bis 4 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen und 3 Minuten backen oder bis sie knusprig braun sind.
Pro Portion: Kalorien 396; Fett 23,6 g (gesättigt 3,1 g); Cholesterin 275 mg; Natrium 986 mg; Kohlenhydrate 5,4 g (Ballaststoffe 2,6 g); Protein 43,8 g; Zucker 0,4 g.
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