Selbst wenn Sie nur ein paar Minuten zum Mittagessen haben, widerstehen Sie einer der vielen ungesunden oder unbefriedigenden glutenfreien Optionen, die Ihnen zur Verfügung stehen. Nehmen Sie sich stattdessen ein paar Minuten Zeit, um etwas Großartiges zu erhitzen und zu essen, das Ihnen Energie gibt, um Ihr Nachmittagslabor oder Ihre Vorlesung zu überstehen.
Offenes Luau-Sandwich
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: Weniger als 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
2 Scheiben glutenfreies Mehrkornbrot
2 Scheiben Ananas aus der Dose
4 Scheiben Schinken
2 Scheiben amerikanischer Käse
Toasten Sie das Brot.
Jedes Stück Brot mit Ananas, Schinken und Käse belegen.
Grillen Sie das Sandwich, bis der Käse geschmolzen ist.
Pro Portion: Kalorien 493 (von Fett 202); Fett 22g (gesättigt 10g); Cholesterin 67 mg; Natrium 2.288 mg; Carboh y DRATE 45g (Dietary Fiber 5 g); Eiweiß 28g.
5-minütige leckere Tostada
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: Weniger als 5 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
4 Maistortillas
1/2 Tasse fettfreie, gebratene Bohnen
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse zerkleinerter Salat
1 Tasse Salsa
Die Tortillas im Ofen braten, bis sie knusprig sind.
Verteilen Sie 2 Esslöffel Bohnen und 2 Esslöffel Cheddar-Käse auf jeder Tortilla.
Die mit Bohnen und Käse belegten Tortillas eine weitere Minute braten.
Jede Tortilla mit Salat und Salsa belegen.
Pro Portion: Kalorien 364 (aus Fett 96); Fett 11g (gesättigt 6g); Cholesterin 30 mg; Natrium 1.269 mg; Carboh y DRATE 51g (Dietary Fiber 6g); Eiweiß 17g.
Portobello Peperoni-Pizza
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Kochzeit: 2 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 Portobello-Pilz (4 bis 5 Zoll im Durchmesser)
1/4 Tasse Marinara (Tomaten) Soße
5 Scheiben glutenfreie Peperoni, gehackt
1/4 Tasse geriebener teilentrahmter Mozzarella-Käse
1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
Den Champignon waschen, den Stiel entfernen und die Champignonkappe mit einem Löffel aushöhlen.
Füllen Sie die Pilzkappe mit Marinara-Sauce und Peperoni. Mit Käse, Knoblauchsalz und italienischen Gewürzen belegen.
Legen Sie Ihre Portobello-Pizza auf ein Papiertuch auf einen mikrowellengeeigneten Teller und stellen Sie die Mikrowelle etwa 2 Minuten lang auf höchster Stufe, bis der Käse geschmolzen und der Pilz weich ist.
Pro Portion: Kalorien 273 (aus Fett 162); Fett 18g (gesättigt 8g); Cholesterin 38 mg; Natrium 1.436 mg; Carboh y DRATE 12g (Dietary Fiber 3 g); Eiweiß 16g.
Macho Nachos
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: Weniger als 5 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
25 Mais-Tortilla-Chips
15-Unzen-Dose schwarze oder gebratene Bohnen
3-Unzen-Dose schwarze Oliven
1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse geriebener Cheddar- oder Pfeffer-Jack-Käse
1/2 Tasse Salsa
1/2 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Guacamole
Verteilen Sie die Chips auf einem mikrowellengeeigneten Teller.
Bohnen, Oliven, Jalapeño-Scheiben und Käse über die Chips schichten.
Erhitze die Nachos in der Mikrowelle, bis der Käse geschmolzen und die Bohnen warm sind, etwa 1 Minute auf höchster Stufe. Wenn die Nachos nach einer Minute noch nicht fertig sind, überprüfen Sie die Nachos nach jeweils 30 weiteren Sekunden Kochzeit.
Die heißen Nachos mit Salsa, Sauerrahm und Guacamole belegen.
Pro Portion: Kalorien 613 (von Fett 209); Fett 23g (gesättigt 8g); Cholesterin 28 mg; Natrium 650 mg; Kohlenhydrate 87 g (Ballaststoffe 12 g); Eiweiß 19g.
Cheesy Chili Dog
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 Hotdog
1 glutenfreies Hot-Dog-Brötchen
3 Esslöffel Chili
2 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse
In einem kleinen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze den ganzen Hot Dog und das Chili einige Minuten lang erhitzen, bis sie warm sind.
Erhitze die Hot-Dog-Rolle etwa 5 bis 7 Sekunden in der Mikrowelle, damit sie weich wird.
Hot Dog und Chili in die warme Rolle geben und mit Käse belegen.
Pro Portion: Kalorien 580 (aus Fett 329); Fett 37g (gesättigt 11g); Cholesterin 59 mg; Natrium 859 mg; Carboh y DRATE 47g (Dietary Fiber 2 g); Eiweiß 16g.
All-American Quesadilla
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: Weniger als 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
2 große glutenfreie Tortillas
1/4 Tasse gekochtes Hühnchen
1/2 kleiner Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
Die Hälfte des Käses auf eine Tortilla geben. Auf das Huhn, den Apfel und den restlichen Käse schichten. Mit der anderen Tortilla belegen.
Die Quesadilla bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Die Quesadilla einige Minuten erhitzen oder bis der Käse geschmolzen ist, dabei die Quesadilla während des Kochens einmal wenden.
Quesadilla vierteln.
Pro Portion: Kalorien 472 (aus Fett 154); Fett 17g (gesättigt 7g); Cholesterin 61 mg; Natrium 526 mg; Kohlenhydrate 56g (Ballaststoffe 5g); Eiweiß 21g.
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