Fleischige Hauptgerichte aus Ihrer Heißluftfritteuse

Denken Sie, dass die Heißluftfritteuse nur dazu dient, Ihre Lieblingsgerichte schnell zuzubereiten? Denk nochmal! Von Beef Short Ribs bis Chicken Souvlaki Gyros gibt es in diesem Artikel eine fleischige Hauptspeise, die jeden Fleischfresser ansprechen wird.

Schweineschnitzel

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 14 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten

4 Schweinekoteletts ohne Knochen, auf 1/4-Zoll-Dicke zerstoßen

1 Teelöffel Salz, geteilt

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt

1/2 Tasse Allzweckmehl

2 Eier

1 Tasse Semmelbrösel

1/4 Teelöffel Paprika

1 Zitrone, in Spalten geschnitten

Richtungen

Beide Seiten der Schweinekoteletts mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen.

Auf einen Teller das Mehl geben.

In einer großen Schüssel die Eier verquirlen.

In eine andere große Schüssel die Semmelbrösel geben.

Das Mehl mit dem Paprikapulver würzen und die Semmelbrösel mit den restlichen 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer würzen.

Um das Schweinefleisch zu panieren, legen Sie ein Schweinekotelett in das Mehl, dann in die verquirlten Eier und dann in die Semmelbrösel. Das panierte Schweinefleisch auf einen Teller legen und die restlichen Schweinekoteletts fertig panieren.

Die Heißluftfritteuse auf 390 Grad vorheizen.

Legen Sie die Schweinekoteletts in die Heißluftfritteuse, nicht überlappen und arbeiten Sie nach Bedarf in Chargen. Besprühen Sie die Schweinekoteletts mit Kochspray und kochen Sie sie 8 Minuten lang; Drehen Sie das Schweinefleisch um und kochen Sie es weitere 4 bis 6 Minuten oder bis es eine Innentemperatur von 145 Grad erreicht hat.

Mit Zitronenspalten servieren.

Mit Spätzle und einem gemischten Salat servieren, um dieses deutsche Gericht zu vervollständigen.

Rinderrippchen

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Kochzeit : 20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Pfund Rinderrippchen

Richtungen

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, braunen Zucker und Ingwer vermischen. Gib die Mischung in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel und gib die Knoblauchzehen und die kurzen Rippen in den Beutel. Sichern und für eine Stunde (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie bereit sind, das Gericht zuzubereiten, heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 330 Grad vor.

Sprühen Sie den Heißluftfritteusekorb großzügig mit Olivenölnebel ein und legen Sie die Rinderrippchen in den Korb.

10 Minuten kochen lassen, die kurzen Rippen wenden und dann weitere 10 Minuten kochen.

Die kurzen Rippen aus dem Heißluftfritteusekorb nehmen, locker mit Alufolie abdecken und ruhen lassen. Die kurzen Rippen kochen weiter, nachdem sie aus dem Korb genommen wurden. Überprüfen Sie nach 5 Minuten die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 145 Grad erreicht hat, wenn Sie ein durchgebratenes Fleisch bevorzugen. Wenn es keine 145 Grad erreicht hat und Sie möchten, dass es länger gegart wird, können Sie es für weitere 3 Minuten bei 330 Grad in den Heißluftfritteusenkorb stellen.

Aus dem Korb nehmen und mit Alufolie abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Sofort servieren.

Wenn Sie eher seltenes Fleisch bevorzugen, reduzieren Sie die Garzeit auf insgesamt 14 Minuten.

Ribeye mit Senfkruste

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Kochzeit: 9 Minuten

Ausbeute: 2 Portionen

Zutaten

Zwei 6-Unzen-Ribeye-Steaks, etwa 1 Zoll dick

1 Teelöffel grobes Salz

1/2 teaspoon coarse black pepper

2 tablespoons Dijon mustard

Directions

Rub the steaks with the salt and pepper. Then spread the mustard on both sides of the steaks. Cover with foil and let the steaks sit at room temperature for 30 minutes.

Preheat the air fryer to 390 degrees.

Cook the steaks for 9 minutes. Check for an internal temperature of 140 degrees and immediately remove the steaks and let them rest for 5 minutes before slicing.

Using a thermometer is the most accurate way to ensure that your meat is not over- or undercooked.

Sirloin steaks are a leaner cut. If you opt for a sirloin, you’ll need to reduce the cooking time.

Try this dish with any of your favorite steak seasonings.

Steakhouse Burgers with Red Onion Compote

Prep time: 20 minutes

Cook time: 22 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1-1/2 pounds lean ground beef

2 cloves garlic, minced and divided

1 teaspoon Worcestershire sauce

1 teaspoon sea salt, divided

1/2 teaspoon black pepper

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1 red onion, thinly sliced

1/4 cup balsamic vinegar

1 teaspoon sugar

1 tablespoon tomato paste

2 tablespoons mayonnaise

2 tablespoons sour cream

4 brioche hamburger buns

1 cup arugula

Directions

In a large bowl, mix together the ground beef, 1 of the minced garlic cloves, the Worcestershire sauce, 1/2 teaspoon of the salt, and the black pepper. Form the meat into 1-inch-thick patties. Make a dent in the center (this helps the center cook evenly). Let the meat sit for 15 minutes.

Meanwhile, in a small saucepan over medium heat, cook the olive oil and red onion for 4 minutes, stirring frequently to avoid burning. Add in the balsamic vinegar, sugar, and tomato paste, and cook for an additional 3 minutes, stirring frequently. Transfer the onion compote to a small bowl.

Preheat the air fryer to 350 degrees.

In another small bowl, mix together the remaining minced garlic, the mayonnaise, and the sour cream. Spread the mayo mixture on the insides of the brioche buns.

Cook the hamburgers for 6 minutes, flip the burgers, and cook an additional 2 to 6 minutes. Check the internal temperature to avoid under- or overcooking. Hamburgers should be cooked to at least 160 degrees. After cooking, cover with foil and let the meat rest for 5 minutes.

Meanwhile, place the buns inside the air fryer and toast them for 3 minutes.

Um die Burger zusammenzusetzen, legen Sie den Hamburger auf eine Seite des Brötchens, belegen Sie es mit Zwiebelkompott und 1/4 Tasse Rucola und legen Sie dann die andere Hälfte des Brötchens darauf.

Aus Sicht der Lebensmittelsicherheit empfehlen wir immer, rotes Fleisch mittel oder durchgegart zu kochen.

Verwenden Sie eine Mandoline auf der dünnsten Einstellung, um hauchdünne Zwiebeln zu erhalten.

Dies ist für viele ein schickerer Burger, aber unterschätzen Sie diese Aromen nicht! Die klassischen Tomaten- und Zwiebelscheiben werden Sie nicht verpassen. Wenn Sie jedoch die klassische Version bevorzugen, entscheiden Sie sich stattdessen für geschnittene Tomaten, Zwiebeln und knackigen Salat.

Hühnchen-Souvlaki-Gyros

Zubereitungszeit: 2 Stunden 5 Minuten

Kochzeit: 18 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten

1/4 Tasse natives Olivenöl extra

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Esslöffel italienisches Gewürz

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Zitrone, in Scheiben geschnitten

1/4 Teelöffel Salz

1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut

4 Vollkorn-Fladenbrote

1 Tasse zerkleinerter Salat

1/2 Tasse gehackte Tomaten

1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel

1/4 Tasse Gurken-Joghurt-Sauce

Richtungen

In einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte Olivenöl, Knoblauch, italienische Gewürze, Paprika, Zitrone und Salz vermischen. Fügen Sie das Huhn in den Beutel und verschließen Sie es. Kräftig schütteln, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Zum Marinieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie bereit zum Kochen sind, heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 360 Grad vor.

Sprühen Sie den Heißluftfritteusekorb großzügig mit Olivenölnebel ein. Nehmen Sie das Huhn aus dem Beutel und entsorgen Sie die übrig gebliebene Marinade. Legen Sie das Hähnchen in den Heißluftfritteusenkorb und lassen Sie zwischen den Hähnchenbrüsten genügend Platz zum Wenden.

10 Minuten kochen, wenden und weitere 8 Minuten kochen.

Nehmen Sie das Huhn aus dem Heißluftfritteusekorb, wenn es gar ist (oder die Innentemperatur des Huhns 165 Grad erreicht hat). 5 Minuten ruhen lassen. Dann das Hähnchen in dünne Streifen schneiden.

Montieren Sie das Gyros, indem Sie das Fladenbrot auf eine ebene Fläche legen und mit Hühnchen, Salat, Tomaten, Zwiebeln und einem Schuss Joghurtsauce belegen.

Warm servieren.

Nicht länger als 2 Stunden mit der Zitrone darin marinieren.

Erwärmen Sie das Fladenbrot für eine Minute in der Heißluftfritteuse für ein Restaurant-ähnliches Gefühl.