Der praktischste Weg, um herauszufinden, wie viel Milch Sie vertragen – oder nicht – vertragen können, besteht darin, mit Ihrer Ernährung zu experimentieren. Sie haben verschiedene Möglichkeiten zu experimentieren:
Variieren Sie die Milchmenge, die Sie zu sich nehmen. Eine volle Tasse Milch kann zu viel für Sie sein, aber ein paar Esslöffel davon in Ihrem Kaffee können in Ordnung sein. Durch das Experimentieren mit unterschiedlichen Mengen an Milch und Milchprodukten in Ihrer Ernährung können Sie Ihr individuelles Toleranzniveau eingrenzen.
Variieren Sie die Art der Milchprodukte, die Sie wählen. Manche Menschen stellen fest, dass sie bestimmte Formen von Milch oder Milchprodukten besser vertragen als andere. Manche Menschen können beispielsweise Joghurt oder Cheddar-Käse verdauen, aber sie können Symptome entwickeln, wenn sie Milch trinken oder Eis essen.
Nehmen Sie Milchprodukte nach und nach in Ihre Ernährung auf. Entfernen Sie Milch und Milchprodukte vollständig aus Ihrer Ernährung und fügen Sie sie dann über einen Zeitraum von Tagen oder Wochen langsam wieder hinzu. Führen Sie ein Produkt nach dem anderen ein, damit Sie den Täter leichter lokalisieren können, wenn Symptome auftreten.
Beginnen Sie zunächst mit kleinen Mengen und bauen Sie dann auf mehr auf. Achten Sie auf Anzeichen dafür, dass Ihre Symptome zurückkehren. Wenn dies der Fall ist, haben Sie möglicherweise Ihr Limit gefunden.
Verteilen Sie die Milchprodukte, die Sie konsumieren. Einige Leute stellen fest, dass sie mehr Milchprodukte vertragen, wenn sie sie über den Tag verteilen, anstatt eine große Dosis auf einmal zu essen. Zum Beispiel können sie morgens Milch in ihren Kaffee geben und abends eine kleine Menge Käse auf einer Ofenkartoffel essen. Wenn sie jedoch Milch in ihren Kaffee geben und gleichzeitig eine Schüssel Müsli mit Milch essen, kann dies ausreichen, um Symptome auszulösen.
Verdünnen Sie die Milchprodukte mit anderen Lebensmitteln. Manche Leute finden, dass der Verzehr einer kleinen Menge eines Milchprodukts mit anderen Lebensmitteln in einer Mahlzeit besser verträglich ist, als das Milchprodukt allein zu essen. Anstatt beispielsweise ein Stück Käse zu essen oder ein Glas Milch zu trinken, können sie das Milchprodukt besser vertragen, wenn sie es in Kombination mit ein paar Crackern oder einem Stück Toast essen.
Joghurt mit Aktivkulturen und Hartkäse wie Cheddar, Swiss und Parmesan werden tendenziell besser vertragen als andere Milch- und Weichkäsesorten wie Mozzarella und Ricotta. Aktivkulturen in Joghurt helfen, einen Teil der Laktose in der Milch abzubauen, und Hartkäse – insbesondere solche, die länger als zwei Jahre gereift sind – enthalten viel weniger Laktose als viele andere Käsesorten.
Was für eine Person funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für Sie. Das Testen verschiedener Ansätze kann Ihnen helfen, Ihre Toleranzgrenzen für Milchprodukte sowie Strategien zur Erhöhung dieser Grenzen zu ermitteln.
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