Veränderungen sind schwierig, besonders wenn es um Ihre Ernährung und den Verzicht auf Weizen geht. Wie oft haben Sie sich vorgenommen, Ihre Nahrungsaufnahme zu ändern, nur um zu sehen, wie Ihre guten Absichten aufgrund eines Hindernisses, auf das Sie nicht vorbereitet waren, zusammenbrechen und verbrennen? Mit einem alternativen Plan planen Sie den Erfolg.
Die meisten Menschen tappen in zwei häufige Fallen, wenn sie versuchen, eine Ernährungsumstellung vorzunehmen (weizenfrei, getreidefrei oder anders). Zuerst warten sie darauf, von etwas Äußerem motiviert zu werden, wie zum Beispiel von einem Arzt oder Ehepartner, der ihnen sagt, dass sie abnehmen sollen. Zweitens versuchen sie, einen Motivator herzustellen, indem sie sich selbst sagen, dass sie sich besser ernähren sollten, um gesünder zu sein.
Aber diese Ansätze motivieren oft nicht, weil sie sich wie lästige Pflichten anfühlen; Die Aufforderung, ihr Verhalten zu ändern, führt oft dazu, dass Menschen automatisch eine Mauer des Widerstands errichten. Wahre Motivation entsteht, wenn Sie die Entscheidung treffen, sich selbst zu verändern, weil es Ihnen gerade jetzt wichtig ist.
Eine weitere große Herausforderung, weizenfrei zu werden, sind die Entzugserscheinungen, die Sie möglicherweise erleben. Andere Hindernisse sind das Essen selbst, Ihre Gedanken und Emotionen bezüglich Ihrer neuen Ernährung und Ihr Verhalten gegenüber Lebensmitteln.
Für einige besteht eine der größten Schwierigkeiten beim Ablegen der Weizengewohnheit darin, seine süchtig machenden Eigenschaften zu überwinden. Gliadin, ein weizenhaltiges Protein, wird im Verdauungstrakt in sogenannte Exorphine abgebaut. Exorphine sind Proteinpartikel, die von außerhalb des Körpers kommen (aus Substanzen wie Nahrung und Heroin) und sich als Endorphine (natürliche Substanzen im Körper, die Euphorie und Glücksgefühle verursachen) tarnen.
Die Exorphine binden an die gleichen Opiatrezeptoren im Gehirn wie Endorphine, was zu den gleichen körperlichen und emotionalen Gefühlen führt. Wenn Sie Weizen aus Ihrer Ernährung streichen, binden die Exorphine nicht mehr an diese Rezeptoren, was zu einem Entzugszustand führt.
Während dieser Entzug erfährt der Körper eine Verschiebung vom Glykogenstoffwechsel, bei dem Ihr Körper hauptsächlich Glukose (Zucker) zur Energiegewinnung verbrennt, zum Fettstoffwechsel, wo er „lernt“, Fettspeicher für Energie zu mobilisieren.
Viele Menschen haben keine Entzugssymptome, andere haben jedoch negative Gefühle, die eine bis vier Wochen anhalten können. Wenn diese Zeit endet, verbessern sich geistige Klarheit und Energie und Appetit und Heißhunger nehmen ab. Die folgenden Symptome sind mit einem Weizenentzug verbunden:
Angst
Ständiger Hunger
Depression
Durchfall
Schwindel
Ermüdung
Reizbarkeit
Energiemangel
Benommenheit
Mentale Nebelhaftigkeit
Brechreiz
Bauchkrämpfe
Starkes Verlangen nach Weizen
Obwohl die Entzugssymptome bei der Eliminierung von Weizen nicht verheerend sind, sind sie für einige immer noch ziemlich unangenehm. Wenn Sie zu den unglücklichen Menschen gehören, bei denen einige dieser Symptome auftreten, kann es für Sie eine Herausforderung sein, den Entgiftungsprozess bis zum Ende durchzustehen.
Die Versuchung, wieder Weizen zu essen, um die Entzugssymptome zu vermeiden, kann überwältigend sein. Die gute Nachricht ist, dass Sie, wenn Sie diesen Rückzugspunkt erreicht haben, eindeutig den Wunsch gezeigt haben, etwas zu ändern. Dieser Wunsch nährt den Zweck Ihrer Veränderung und steigert somit Ihre Motivation.
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