Entdecken Sie italienische Weine: Die besten Rotweinsorten

Einundzwanzig rote Rebsorten bilden die wichtigsten Rotweinsorten Italiens. Vier davon sind besonders wichtig, entweder für die Qualität der erzeugten Weine oder für ihre Verbreitung im ganzen Land. Entdecken Sie diese „Fab Four“ des italienischen Rotweins und entdecken Sie einen neuen Favoriten.

Sangiovese

Die autochthone Sangiovese (san joe VAE sae) ist die am häufigsten angebaute rote Rebsorte in Italiens Weinbergen. Es ist das Lebenselixier der Rotweinproduktion in den mittelitalienischen Regionen Toskana und Umbrien; es wächst auch in mehreren anderen Regionen. Sie ist die wichtigste Rebsorte des Chianti und des Vino Nobile di Montepulciano und die einzige Rebsorte des Brunello di Montalcino; viele von der Kritik gefeierte supertoskanische Weine stammen ebenfalls größtenteils aus Sangiovese. (Super-Toskaner sind teure Weine mit proprietären und oft fantasievollen Namen und schweren Flaschen.) Gemeinsame Verschnittpartner für Sangiovese sind die einheimische Canaiolo- Traube (can eye OH lo) , Cabernet Sauvignon und Merlot.

Es gibt Dutzende von Klonen oder Subvarietäten von Sangiovese, einige feiner als andere. (Diese Sorte ändert sich als Reaktion auf die Umgebung des Weinanbaus, die für ihre Vielfalt verantwortlich ist.) Eine Familie von Klonen, die für viele der besten Sangiovese-Weine verantwortlich sind, heißt Sangiovese Grosso („großer Sangiovese“). Einige toskanische Produzenten nennen Sangiovese Grosso „Sangioveto“, aber dies ist kein offizieller Name.

Zu den Merkmalen des Sangiovese gehören nur eine mittlere Farbintensität, hohe Säure, festes Tannin sowie Aromen und Aromen von Kirschen und Kräutern. Die meisten Weine aus Sangiovese haben eine schlanke Struktur; Sie haben im Allgemeinen einen mittleren Körper, aber einige sind leicht oder vollmundig, je nachdem, wo die Trauben wachsen. Die ernsteren Weine auf der Basis von Sangiovese sind in der Lage, mit dem Alter Waldbodenaromen und eine verführerische Geschmeidigkeit und Harmonie zu entwickeln.

Nebbiolo

Die Sorte Nebbiolo (nehb be OH loh) ist eine Spezialität der Region Piemont. Aus dieser einheimischen italienischen Rebsorte werden zwei der größten Rotweine Italiens, Barolo und Barbaresco, sowie mehrere weniger erhabene Weine hergestellt.

Nebbiolo erbringt körperreiche, charaktervolle Weine mit hohem Säuregehalt und ausgeprägtem Tannin, aber meist nur mittlerer Farbintensität. Die Aromen und Geschmacksrichtungen von Nebbiolo variieren je nach Lage des Weinbergs, decken jedoch ein breites Spektrum ab, von fruchtig (Erdbeere) über Kräuter (Minze, Kampfer und Anis) bis hin zu erdig (Pilze, weiße Trüffel und Teer) bis hin zu blumig; diese Aromen können sehr lebendig und rein sein. Die besten Weine auf Nebbiolo-Basis brauchen viele Jahre, um sich zu entwickeln und können Jahrzehnte leben; es gibt auch viele zugängliche, jung zu trinkende Weine aus Nebbiolo. Nebbiolo wird normalerweise nicht mit anderen Sorten gemischt; wenn es so ist, sind Barbera und Bonarda berechenbare Partner.

Barbera

Bis Sangiovese Barbera irgendwann in den letzten 20 Jahren entthronte, war Barbera (bar BAE rah) die am häufigsten angebaute rote Sorte in ganz Italien. Er wächst noch immer in vielen Teilen der italienischen Halbinsel, aber seine besten Weine kommen aus dem Piemont, der Heimat von Barbera.

Barbera ist eine sehr ungewöhnliche rote Sorte, da sie fast kein Tannin hat. Er hat eine tiefe Farbe und einen hohen Säuregehalt sowie würzige und rote Fruchtaromen und Aromen, die in jungen Weinen lebendig sind. Die Kombination aus hoher Säure, wenig Tannin und lebendigem Geschmack machen Barbera-Weine besonders erfrischend. Die feinsten Ausdrucksformen von Barbera sind unverschnitten, aber es gibt viele verschnittene Weine, die Barbera enthalten.

Aglianico

Diese unbesungene einheimische Sorte ist der Stolz der Regionen Kampanien und Basilikata in Süditalien, wo sie Taurasi und Aglianico del Vulture (ahl YAHN ee co del VUL zu rae) herstellt . Aglianico kam vor Jahrtausenden aus Griechenland nach Süditalien und wächst heute bis nach Latium im Norden; im Süden wächst sie auch in Molise, Apulien und Kalabrien.

Aglianico macht im besten Fall dunkle, kräftige Rotweine von hoher Qualität. Ihre Produktion ist jedoch relativ gering, und in vielen Fällen ist die Sorte nur Teil einer Mischung mit anderen südlichen Sorten. Dennoch ist sie eine der edelsten Rotweinsorten Italiens und hat ein ausgezeichnetes Potenzial.

Andere wichtige rote Sorten

Auch die folgenden 17 roten Sorten sind in Italien von großer Bedeutung. Hier sind sie in alphabetischer Reihenfolge:

• Cabernet Franc (cab er nay frahnc): Diese französische Sorte wird seit mehr als einem Jahrhundert in den nordöstlichen Regionen Italiens angebaut; heute nimmt seine Verwendung etwas zugunsten von Cabernet Sauvignon ab (mit dem er oft verschnitten wird)

• Cabernet Sauvignon (cab er nay soh vee n'yon): Einige italienische Weine auf Basis von Cabernet Sauvignon zeigen die für die Sorte typische dunkle Farbe, festes Tannin und schwarze Johannisbeeraromen, viele andere sind jedoch heller in Farbe, Körper und Tannin, und haben pflanzliche Aromen – alles deutet auf hohe Ernteerträge und unterreife Trauben hin.

• Cannonau (cahn nah NOW): Diese sardische Sorte ist eigentlich Grenache (wie sie in Frankreich bekannt ist) oder Garnacha (wie sie in ihrer Heimat Spanien bekannt ist). Auf Sardinien ist sie die wichtigste rote Rebsorte der Insel, die leichte und/oder körperreiche Weine sowie Roséweine herstellt.

• Corvina (cor VEE nah): Die meisten Weine auf Corvina-Basis haben einen leichten bis mittleren Körper, einen hohen Säuregehalt, ein mittleres Tannin und Aromen von roten Kirschen. Sie hat großes Potenzial als eigenständige Sorte für edlen Wein.

• Dolcetto (dohl CHET toh): Eine im Piemont sehr bedeutende Sorte, die nicht nur wegen ihrer tiefen Farbe und ihres würzigen, beerigen Charakters, sondern auch wegen ihrer Frühreifestendenz geschätzt wird .

• Lagrein (lah GRYNE): Technisch gesehen Lagrein Scuro oder Lagrein Dunkel (dunkler Lagrein), eine historische Sorte in Südtirol, wo sie duftende, mittelkräftige Rotweine und helle Rosen sowie einige reiche, dunkle, charaktervolle Rotweine herstellt. Es gibt auch kleinere Klone von Lagrein.

• Lambrusco (lam BREWS coh): Eine alte, einheimische Sorte, die dank des Erfolgs der Lambrusco-Weine in den USA für die Gesundheit der Weinwirtschaft in der Emilia-Romagna von entscheidender Bedeutung ist. Diese Traube hat köstliche Aromen von roten Früchten und Gewürzen, mittlerem Tannin, und ziemlich hoher Säuregehalt.

• Merlot (mair loh): In Italien erzeugt diese Sorte typischerweise Weine mit mittlerem Körper, bestenfalls mit mittlerer Farbintensität und Aromen, die pflanzlich und kräuterig sind (symptomatisch für zu hohe Ernteerträge oder unangemessen kühles Klima).

• Montepulciano (mon tae pull chee AH noh): Er produziert mittelkräftige Weine mit ungewöhnlichen rauchigen, rot-fruchtigen und pflanzlichen Aromen; Diese Weine reichen von sehr guter bis süffiger Qualität.

• Negroamaro (NAE wächst ah MAH ROH): Wörtlich , „black and bitter“ , eine einheimische Sorte , die im Süden weit gepflanzt ist, vor allem Apulien; es macht würzige, alkoholreiche Weine.

• Nero d'Avola (NAE roh DAHV oh lah): Diese hochwertige Sorte – in ihrer Heimat Kalabrien als Calabrese bekannt – ist vor allem in Sizilien von Bedeutung. Sie ergibt farbintensive, alterswürdige Weine mit vollem Körper und moderatem Tannin, mit berauschenden Aromen von reifen Früchten und Kräutern.

• Pinot Nero (pee noh NAIR oh): Diese Sorte ist im gesamten Nordosten Italiens und in der Lombardei im Nordwesten sowohl für Still- als auch für Schaumweine von Bedeutung. Da es sich um eine der wichtigsten Rotweinsorten der Welt handelt, versuchen sich Winzer in verschiedenen anderen Regionen, darunter im Piemont und in der Toskana, damit.

• Primitivo (prim ih TEE voh): Primitivo macht tief gefärbte Weine mit würzigem, reifem Beerencharakter , vollem Körper und hohem Alkoholgehalt.

• Refosco (reh FOES coh): Diese Sorte ist eine Spezialität der Region Friaul-Julisch Venetien und ergibt samtig strukturierte, mittlere und körperreiche Weine mit reifen Pflaumenaromen – viele davon sind recht gut.

• Sagrantino (sag rahn TEE noh): Diese Sorte ist in ihrer Produktionszone ziemlich begrenzt, ist aber verantwortlich für den dunklen, intensiven, alterungsfähigen Rotwein namens Montefalco Sagrantino aus Umbrien.

• Schiava (Skee AH vah): Die häufigste Sorte in Südtirol, wo sie im Allgemeinen leichte bis mittelkräftige, trinkfreudige Rotweine herstellt. Deutschsprachige Einheimische nennen es Vernatsch. Es gibt mehrere Untersorten.

• Teroldego (teh ROHL dae go): Eine bedeutende, einheimische Sorte in der Subregion Trentino in Norditalien, wo sie frisch schmeckende, fruchtige Rotweine mit guter Farbe hervorbringt; ähnlich wie Lagrein.