Obwohl dieses Grundrezept für French Toast Vollkornbrot erfordert, experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten wie Zimt, Sauerteig, Kürbis, Banane oder Französisch. Probieren Sie verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen von milchfreier Milch; Mandelmilch mit Vanillegeschmack ist besonders lecker.
Die Eier kannst du bei diesem Rezept weglassen, wenn du der Sojamilch-Mischung einfach einen Esslöffel Mehl hinzufügst. Fügen Sie dem Puderzucker auch etwas mehr Zimt oder Muskatnuss hinzu, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen.
Zubereitungszeit : 10 Minuten
Kochzeit : Ungefähr 6 Minuten
Ausbeute : Drei Portionen à 2 Scheiben
2 Eier (oder äquivalente Menge an cholesterinfreiem Ei-Ersatz)
2/3 Tasse Sojamilch (oder Milch nach Wahl, Natur oder Vanille)
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Pflanzenöl, nach Wunsch für Grillplatte
6 Scheiben Vollkornbrot
Puderzucker
Ahornsirup
Geschnittene Kiwi- und Erdbeerhälften zum Garnieren (optional)
Eier, Sojamilch, Gewürze und Vanille verquirlen.
Ölen Sie eine Grillplatte großzügig mit 3 oder 4 Esslöffeln Pflanzenöl und erhitzen Sie sie, bis ein Tropfen Wasser spritzt, wenn Sie sie auf die Pfanne streichen.
Tauchen Sie beide Seiten jeder Brotscheibe in die Sojamilchmischung und legen Sie jede Scheibe auf die erhitzte Grillplatte. Die erste Seite braucht etwa 2 bis 3 Minuten, um braun zu werden. Die zweite Seite weitere 2 bis 3 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.
Nehmen Sie den French Toast aus der Grillplatte und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Jede Scheibe French Toast mit Puderzucker bestäuben und mit einem Krug warmen Ahornsirup servieren. Nach Belieben mit dünnen Kiwisscheiben und Erdbeerhälften garnieren.
Pro Portion: Kalorien 315 (104 aus Fett); Fett 12g (gesättigt 2g); Cholesterin 2 mg; Natrium 346 mg; Kohlenhydrate 44g (Ballaststoffe 5g); Eiweiß 11g.
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