Kaliforniens Sonoma County ist mit vielen verschiedenen Weinen erfolgreich, aber die beiden bekanntesten Weine von Sonoma sind Pinot Noir und Zinfandel. Viele Weinkritiker glauben, dass die besten Pinot Noirs des Landes aus dem Russian River Valley in Sonoma stammen.
Andere Weinregionen haben auch eine Pinot-Folge: Carneros und die Sonoma Coast im Sonoma County; Santa Barbara; Santa-Lucia-Hochland; Anderson Valley in Mendocino; und Oregons Willamette Valley zum Beispiel. Aber Russian River Pinot Noirs haben eine Kombination aus Reichtum, Üppigkeit, Ausgewogenheit und Eleganz, die kaum zu überbieten ist.
Zinfandel ist wahrlich Kaliforniens Wein. Obwohl der genetische Ursprung der Traube auf Kroatien zurückgeführt wurde, sind die meisten Zinfandels der Welt, rot und rosa, kalifornisch. Und die meisten Weinexperten sind sich einig, dass ein Großteil der besten Zins (wie sie kurz genannt werden) von Sonoma stammt. Das Dry Creek Valley ist besonders für Zinfandel bekannt.
Die Weinberge und Weingüter von Sonoma erstrecken sich von Carneros im Süden bis zum Alexander Valley im Norden – ein viel größeres Gebiet als das von Napa Valley. Da Sonoma so groß ist und es sowohl Küsten- als auch Binnenweingebiete gibt, variiert das Klima von einem Weingebiet zum anderen stärker als das Klima von Napa.
Tatsächlich bieten das abwechslungsreiche Klima und die Böden von Sonoma mehr verschiedene Weinsorten als jede andere Weinregion in Kalifornien. Nachfolgend einige Beispiele:
Die Weinberge von Alexander Valley und Geyserville (im Norden) und das Sonoma Mountain Gebiet (weiter südlich) können recht warm und trocken sein und sind ideale Anbaugebiete für Cabernet Sauvignon.
Die kühleren Regionen wie das Russian River Valley, Green Valley, Forestville und die Sonoma Coast produzieren ausgezeichnete Pinot Noirs, Chardonnays und Schaumweine.
In gemäßigten Gebieten in Sonoma werden Zinfandel, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc und Petite Sirah angebaut, um nur einige der bekanntesten Sorten zu nennen.
Eine kurze Fahrt von einem der Weinbaugebiete Sonomas zum anderen kann eine Offenbarung sein: Jedes Gebiet scheint sich auf unterschiedliche Weine zu spezialisieren. Im Folgenden sind die 11 verschiedenen AVAs in Sonoma County aufgeführt, die ungefähr von Süden nach Norden aufgeführt sind, und die dort bekanntesten Weine:
Los Carneros (teilweise im Napa Valley): Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Sekt
Sonoma Valley: Chardonnay
Sonoma-Berg: Cabernet Sauvignon
Bennett Valley: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot
Green Valley (innerhalb des Russian River Valley): Schaumwein, Chardonnay, Pinot Noir
Russian River Valley: Pinot Noir, Chardonnay, Sekt, Zinfandel
Knights Valley: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc
Chalk Hill (innerhalb des Russian River Valley): Chardonnay, Sauvignon Blanc
Dry Creek Valley: Zinfandel, Cabernet Sauvignon
Alexander Valley: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rockpile: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
