Linsen sind lecker und sättigend, daher ist dieses Rezept für cremige Linsensuppe perfekt für Ihre Diät mit flachem Bauch. Diese wintertaugliche Suppe ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und Gemüse. Machen Sie es zu einer Mahlzeit, indem Sie es zusammen mit einem kleinen Apfel, einem Obstsalat oder sogar einem halben Truthahnsandwich essen, um ein köstliches Dunking zu machen!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 Teelöffel Olivenöl
2 Tassen gehackter Sellerie
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 Tassen Streichholzkarotten
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Koriander
1-1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Tasse Linsen
Eine 14,5-Unzen-Dose ohne Salzzusatz gewürfelte Tomaten
4 Tassen natriumreduzierte Gemüsebrühe
1/2 Tasse Magermilch
In einem großen Suppentopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kochen Sie den Sellerie, die Zwiebel und die Karotten, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.
Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten kochen, bis er duftet.
Koriander, Kreuzkümmel, Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
Bringen Sie die Suppe zum Kochen; Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abdecken.
30 Minuten kochen lassen oder bis die Linsen weich sind.
Gießen Sie die Suppe in einen Mixer oder verwenden Sie einen Stabmixer. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie, bis sie glatt und cremig ist.
Pro Portion: Kalorien 304 (von Fett 19); Fett 2g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 251 mg; Ca r bohydrate 53g (Di e Berich Fiber 19g); Eiweiß 16g.
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