Die meisten Leute essen gerne Süßigkeiten, besonders nach dem Abendessen. Dieses Verhalten ist für manche Menschen ein Ritual, auf das sie seit ihrer Kindheit konditioniert wurden. Die meisten Leckereien und Desserts entsprechen jedoch einem hohen Zuckergehalt, einem hohen Fettgehalt, einer hohen glykämischen Last und einem hohen Kaloriengehalt, was zum Verbrauch von überschüssigen Kalorien, unregelmäßigen Heißhungerzyklen und emotionalem Essen beiträgt.
Sie können Leckereien und Desserts mit einer niedrigen glykämischen Diät genießen, solange Sie sie angemessen ausbalancieren. Mäßigung ist unabdingbar. Achten Sie auf Ihre Naschkatzen und stellen Sie sicher, dass Sie die höher glykämischen, kalorienreicheren Leckereien (denken Sie an Kuchen und Kekse) nur zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Partys oder Feiertagen zu sich nehmen.
Wenn Sie einen süßen Zahn haben, möchten Sie Desserts finden, die wöchentlich für Sie funktionieren. Es folgen einige Ideen für Leckereien, die einen niedrigen glykämischen Wert haben und nicht besonders kalorien- und fettreich sind:
1/2 Tasse gefrorener Joghurt
1/2 Tasse fettarmer Pudding
1/2 Tasse fettarmer Schokoladenpudding mit frischen Erdbeeren
1 Unze dunkle Schokolade
8-Unzen-Frucht-Smoothie
Bratapfelscheiben
Bananensplit mit Vanille Frozen Yogurt
Gefrorene Frucht-Smoothie-Pops
Gefrorene Frucht-Smoothie-Pops
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gefrierzeit: 30 bis 45 Minuten gefolgt von 12 bis 24 Stunden
Ausbeute: 4 bis 6 Portionen (je nachdem wie viel Frucht-Smoothie zubereitet wird)
Spezialwerkzeuge: Vier bis sechs 6-Unzen-Pappbecher; 4 bis 6 Eis am Stiel-Sticks
Fruchtsmoothie nach Wahl
Bereiten Sie den Frucht-Smoothie nach Anweisung zu.
Gießen Sie den Smoothie in die Pappbecher, stellen Sie die Becher auf ein kleines Backblech und stellen Sie sie für 30 bis 45 Minuten in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie die Tassen aus dem Gefrierschrank und legen Sie vorsichtig ein Eis am Stiel in die Mitte jeder Tasse. Stellen Sie die Tassen zurück in den Gefrierschrank und frieren Sie sie über Nacht oder 24 Stunden ein.
Ziehen Sie das Papier von den gefrorenen Pops ab und genießen Sie es.
Pro Portion: Kalorien 80 (von Fett 9); Glykämische Last 6 (niedrig); Fett 1g (gesättigt 1g); Cholesterin 3 mg; Natrium 37 mg; Kohlenhydrate 16g (Ballaststoffe 2g); Eiweiß 3g.
Stellen Sie sicher, dass Sie Pappbecher verwenden. Wenn Sie Kunststoff-Smoothie-Pops verwenden, bleiben Ihre Frozen-Fruit-Smoothie-Pops an den Bechern haften.
Gefrorene Frucht-Smoothie-Pops ermöglichen es Ihnen, an einem heißen Tag einen kalten Genuss ohne all den überschüssigen Zucker zu genießen. Ihre Kinder werden sie auch lieben!
Krustenloser Kürbiskuchen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 Dose Gemüsekochspray
Eine 16-Unzen-Dose Kürbis
1/2 Tasse Eiweiß (ca. 4)
1/2 Tasse Zucker
2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
Eine 12-Unzen-Dose verdampfte Magermilch
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Sprühen Sie eine 9-Zoll-Glaskuchenform leicht mit Gemüsekochspray ein.
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform und backen Sie, bis ein in der Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt, etwa 45 Minuten.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn in 8 Stücke schneiden oder im Kühlschrank aufbewahren.
Pro Portion: Kalorien 111 (von Fett 3); Glykämische Last 12 (mittel); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 2 mg; Natrium 79 mg; Kohlenhydrate 22g (Ballaststoffe 3g); Eiweiß 6g.
Kürbiskuchen ist eines dieser klassischen Herbst-Komfortnahrungsmittel. Es ist wahrscheinlich auch einer der Kuchen mit der niedrigsten Kalorienzahl und der niedrigsten glykämischen Last, die Sie jemals finden werden. Sie können Kürbiskuchen für Sie (und für Ihre Gewichtsabnahmeziele) noch besser machen, indem Sie einfach die Kruste für einen süßen Leckerbissen weglassen, ohne all die Kalorien und hochglykämischen Zutaten.
Apfelchip
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
6 Tassen geschälte, in Scheiben geschnittene Äpfel
1/4 Tasse Wasser
4 Teelöffel brauner Zucker, plus 1 Esslöffel
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zimt
1/2 Tasse Haferflocken
1/4 Tasse Vollkornmehl
1/4 Tasse Rapsöl
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Äpfel, Wasser, 4 Teelöffel braunen Zucker, Zitronensaft und Zimt in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen.
Eine 8-x-8-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray bestreichen und dann die Apfelmischung in der Form anrichten.
Die restlichen Zutaten (einschließlich 1 Esslöffel braunen Zucker) in einer kleinen Rührschüssel vermischen und über die Äpfel streuen.
30 Minuten backen oder bis die Äpfel weich sind und der Belag leicht gebräunt ist.
Pro Portion: Kalorien 314 (aus Fett 138); Glykämische Last 9 (niedrig); Fett 15g (gesättigt 1g); Cholesterin 0 mg; Natrium 4 mg; Kohlenhydrate 45g (Ballaststoffe 5g); Eiweiß 3g.
Dies ist eine leichtere Version von Apfelchips, die Ihre Kalorien und Ihre glykämische Last niedrig hält, während Sie dennoch ein leckeres, heißes Dessert genießen können.
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