Dieser milchfreie Kuchen ist so saftig und hat eine so wunderbar weiche, federnde Textur, dass Sie den Unterschied zu Versionen mit Kuhmilch nicht erkennen können. In diesem Rezept ist die Mischung aus Bananen, Ananas, Kokosnuss und Pekannüssen köstlich und der Duft ist göttlich. Servieren Sie es bei Ihrem nächsten Sommerpicknick oder Grillparty, um die Menge zu begeistern.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Kühlzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1/4 Tasse milchfreie, transfettfreie Margarine
1/2 Tasse Zucker
Eine 20-Unzen-Dose ungesüßte Ananasringe, abgetropft (Saft aufbewahren)
1 reife Banane, püriert
1 Ei (oder äquivalente Menge cholesterinfreies Ei-Ersatz)
1 Tasse Natur- oder Vanille-Sojamilch (oder Milch nach Wahl) gemischt mit 1-1/2 Teelöffel Essig oder frischem Zitronensaft
3/4 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse gesüßte Kokosflocken
1/3 Tasse gehackte Pekannüsse
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1-1/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1-1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Schmelzen Sie die Margarine in einer 8-x-8-Zoll-herdfesten Glasbackform (oder in einem kleinen Topf) bei schwacher Hitze. Den Zucker hinzufügen, umrühren und einige Minuten weiterkochen, bis sich der Zucker vollständig in der Margarine aufgelöst hat.
Etwa 5 Esslöffel des reservierten Ananassaftes zu der Margarine-Zucker-Mischung geben. Rühren Sie, bis es vollständig vermischt ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite. (Wenn Sie in Schritt 1 einen Topf verwenden, gießen Sie die Mischung auf den Boden einer 8-x-8-Zoll-Backform.)
6 Ananasringe auf dem Boden der Backform in zwei Reihen zu je drei Ringen anordnen.
Kombinieren Sie in einer Rührschüssel die Banane, das Ei, die Sojamilch, den braunen Zucker, die Kokosnuss, die Pekannüsse, das Öl und die Vanille. Mischen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Den Teig über die Ananasringe in der Backform gießen. 40 Minuten backen, oder bis der Kuchen in der Mitte fest und leicht gebräunt ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen. Wenn die Pfanne kühl genug ist, um sie zu handhaben, den Kuchen auf eine Servierplatte stürzen. In 8 Quadrate schneiden und warm servieren.
Pro Portion: Kalorien 377 (von Fett 134); Fett 15g (gesättigtes Fett 4g); Cholesterin 0 mg; Natrium 380 mg; Kohlenhydrate 59g (Ballaststoffe 3g); Eiweiß 4g.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
