Gemüsesalate sind eine großartige Möglichkeit, interessante Getreide, Obst, Gemüse und Fleisch in einem Gericht für eine glutenfreie Ernährung zu kombinieren. Als Beilage oder komplette Mahlzeit sind Salate nahrhaft und lecker und eignen sich besonders gut an heißen Sommertagen, wenn sie für ein kühles, schnelles Abendessen sorgen.
Die meisten dieser Salatrezepte beginnen mit einem einfachen Gemüsebeet oder einer Vielzahl von Salatsorten. Vorgewaschenes Gemüse in Tüten macht diese Salate noch einfacher, aber Sie können natürlich jede beliebige Salatsorte verwenden. Denken Sie daran, dass je dunkler der Salat ist, desto nahrhafter ist er wahrscheinlich.
Von dort aus sind die Möglichkeiten endlos. Hier sind ein paar Favoriten:
Kühl wie ein Gurkensalat : In einer mittelgroßen Schüssel fein gehackte Gurke (geschält und entkernt) mit Naturjoghurt, Zwiebelpulver, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer mischen. Legen Sie es über ein Bett aus Grünzeug und belegen Sie es mit gewürfelten Tomaten.
Gegrillter Knoblauch-Hühnchen-Salat: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 3/4 Tasse italienisches Salatdressing mit 2 Teelöffeln gehacktem Knoblauch und einer Prise zerdrückter roter Paprikaflocken. Fügen Sie in Scheiben geschnittene rote Paprika und in Scheiben geschnittene Champignons zum Dressing hinzu und werfen Sie sie so, dass sie gut bedeckt sind. Fischen Sie die Paprika und Champignons aus dem Dressing, legen Sie das restliche Dressing beiseite und grillen Sie die Paprika und Champignons, während Sie Ihr Hähnchen grillen. Legen Sie die Salatblätter auf Teller und fügen Sie das gegrillte Gemüse und das Hühnchen hinzu. Das restliche Dressing darüberträufeln.
Thailändischer Rindfleischsalat: Beginnen Sie mit einem grünen Bett und fügen Sie 1/4 Tasse Minzblätter (in große Stücke gerissen), eine halbe Gurke (geschält und in Scheiben geschnitten), mehrere dünn geschnittene Stücke gegrilltes Flankensteak, 2 Esslöffel gehackte Erdnüsse und Limette hinzu Keile (zum Garnieren). Den Salat mit einem asiatischen Salatdressing belegen.
Tomaten-Basilikum-Salat: Fügen Sie auf einem grünen Bett geschnittene Beefsteak-Tomaten hinzu, die mit zerrissenen Stücken eines großen, frischen Basilikumblatts belegt sind. Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Scheibe Mozzarella hinzu. Anschließend den Salat mit einem Balsamico-Vinaigrette-Dressing beträufeln.
Warmer Rübensalat: In einem großen Topf einige grüne Bohnen in kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten. Fügen Sie eine 16-Unzen-Dose geschnittene Rüben (abgetropft) hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgeheizt sind. Bohnen und Rüben abtropfen lassen. In der Zwischenzeit in einem Schraubglas etwa 3 Esslöffel Orangensaft, 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 2 Teelöffel gehackten Knoblauch und eine Prise weißen Pfeffer vermischen. Dressing gut schütteln. Legen Sie etwas gemischtes Gemüse aus, legen Sie die Bohnen und Rüben darauf und bestreichen Sie das Gemüse mit dem Dressing.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
