10 Lebensmittel, die man immer in der Küche haben sollte, wenn man Paleo lebt

Käfigfreie Bio-Eier sind eine hervorragende Quelle für schnelles Protein.

Für Eiersalat ein Dutzend hartgekocht im Kühlschrank aufbewahren. Nach einem langen Tag kann das Frühstück zum Abendessen beruhigend sein – einfaches Rührei oder ein Gemüseomelett reichen aus.

Mit ein paar Pfund Bio-Rinderhackfleisch aus Grasfütterung im Kühlschrank sind Sie nur etwa zehn Minuten von einem köstlichen Abendessen entfernt.

Gebräuntes und mit Knoblauch und Gewürzen gewürztes Rinderhackfleisch ist wie eine leere Leinwand, die Sie in fast jede ethnisch inspirierte Mahlzeit verwandeln können.

Sardinen, verpackt in Olivenöl, sind das perfekte Essen für unterwegs.

Das Mittagessen ist weniger als fünf Minuten entfernt, wenn Sie eine Dose Sardinen ohne Knochen und Haut aufschlagen und sie mit einer in Streifen geschnittenen roten Paprika, einer in Münzen geschnittenen Gurke und einer in Stäbchen geschnittenen Karotte auf einem Teller anrichten – mit einer Seite von frisches Obst.

Mit einer angenehmen Ölmenge und einem nicht zu fischigen Geschmack sind die Sardinen ein Powerfood, und das übrig gebliebene Öl aus der Dose eignet sich perfekt zum Dippen von rohem Gemüse.

Sardinen, verpackt in Olivenöl, sind das perfekte Essen für unterwegs.

Das Mittagessen ist weniger als fünf Minuten entfernt, wenn Sie eine Dose Sardinen ohne Knochen und Haut aufschlagen und sie mit einer in Streifen geschnittenen roten Paprika, einer in Münzen geschnittenen Gurke und einer in Stäbchen geschnittenen Karotte auf einem Teller anrichten – mit einer Seite von frisches Obst.

Mit einer angenehmen Ölmenge und einem nicht zu fischigen Geschmack sind die Sardinen ein Powerfood, und das übrig gebliebene Öl aus der Dose eignet sich perfekt zum Dippen von rohem Gemüse.

Blumenkohl ist vielleicht das vielseitigste Gemüse in der Küche, daher sollten Sie immer einen Kopf (oder zwei!) im Kühlschrank haben.

Sie können ihn in einer Küchenmaschine reiben und mit Fett und Gewürzen anbraten, um Blumenkohlreis herzustellen, oder ihn in Brühe kochen und mit Kokosmilch pürieren, um ihn in Blumenkohlpüree zu verwandeln. Auch roh geschnittener Blumenkohl in Salaten sorgt für eine knackige Knusprigkeit und wird im Ofen mit einer Prise Meersalz und zerdrücktem Knoblauch knusprig-zart.

Collard Greens sind auch eine ausgezeichnete Wahl für nahrhaftes Blattgemüse.

Grünkohl ist einfacher zu reinigen und zu kochen als Grünkohl und enthält ähnliche Nährstoffe. Die Blätter sind groß und flach – und etwas robuster als Grünkohl. Grünkohl wird beim Dämpfen zart, ohne zu matschig zu werden.

Fruktosearm und reich an Antioxidantien, gefrorene, ungesüßte Beeren wie Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren sind voller Nährstoffe und Geschmack.

Sie können das ganze Jahr über gefrorene Beeren genießen. Probieren Sie sie halb aufgetaut, mit Kokosmilch beträufelt zum Nachtisch oder als besonderes Wochenendfrühstück neben einem Omelett. Weil sie nicht zu süß sind, wecken sie den Zuckerdämon nicht auf, aber sie sind süß genug, um sich wie ein Leckerbissen anzufühlen.

Fruktosearm und reich an Antioxidantien, gefrorene, ungesüßte Beeren wie Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren sind voller Nährstoffe und Geschmack.

Sie können das ganze Jahr über gefrorene Beeren genießen. Probieren Sie sie halb aufgetaut, mit Kokosmilch beträufelt zum Nachtisch oder als besonderes Wochenendfrühstück neben einem Omelett. Weil sie nicht zu süß sind, wecken sie den Zuckerdämon nicht auf, aber sie sind süß genug, um sich wie ein Leckerbissen anzufühlen.

Ganz geröstet, in Würfel geschnitten und sautiert oder mit etwas Zimt und Muskatnuss püriert, sind Süßkartoffeln voller süßer Aromen und Nährstoffe.

Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Wahl als Snack nach einem anstrengenden Training und passen gleichermaßen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

In süßen und herzhaften Speisen gleichermaßen zu Hause, ist vollfette Kokosmilch ein hervorragender Ersatz für Sahne oder Joghurt in Currys und cremigen Saucen.

Kokosmilch ist auch köstlich, wenn sie zu einer cremigen Wolke geschlagen und über frischem Obst serviert wird. Bio-Marken sind am besten – und wählen Sie immer die Vollfett-Version. („Leichte“ Kokosmilch ist nur die fettreiche Art, die verwässert wird.) Achten Sie darauf, die Zutatenliste zu überprüfen: Guarkernmehl ist in Ordnung, aber vermeiden Sie Marken, die Sulfite oder Zuckerzusatz enthalten.

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Allein als Snack gegessen oder in und über Gerichten gestreut, fügen ungesüßte Bio-Kokosflocken eine weitere Dimension von Geschmack und Textur hinzu.

Kokosflocken sind köstliche, kleine Fettpölsterchen, die sich auf herzhaften und süßen Speisen gleichermaßen gut eignen. Versuchen Sie, ein paar auf Thai-Currys zu werfen.

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Allein als Snack gegessen oder in und über Gerichten gestreut, fügen ungesüßte Bio-Kokosflocken eine weitere Dimension von Geschmack und Textur hinzu.

Kokosflocken sind köstliche, kleine Fettpölsterchen, die sich auf herzhaften und süßen Speisen gleichermaßen gut eignen. Versuchen Sie, ein paar auf Thai-Currys zu werfen.

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Zum Kochen ist unraffiniertes Bio-Kokosöl eine gute Wahl.

Kokosöl verleiht Gerichten einen etwas buttrigen Geschmack und kann bei mittlerer bis mittlerer bis hoher Temperatur verwendet werden, ohne zu oxidieren (d.h. es bleibt gut für Sie, auch wenn Sie die Hitze erhöhen). Da Kokosöl gesättigt ist, ist es bei kühleren Temperaturen fest und ist ein guter Ersatz für Butter in Paleo gebackenen Leckereien.