لتجنب منتجات الألبان بنجاح ، يجب أن تكون على دراية جيدة ، بما في ذلك فهم جيد لما يجب البحث عنه وكيفية قراءة ملصقات الأطعمة. أن تكون ذكيًا في صناعة الألبان يعني أيضًا أن تكون على دراية بالتغييرات التي قد تحدث من وقت لآخر في صيغ المنتج والحصول على المعلومات التي قد تحتاجها حول [...]
هذه الوصفة لفطيرة الآيس كريم الإيطالية الخالية من منتجات الألبان هي صيغة حديثة لوصفة إيطالية قديمة لتورتوني ، وهي حلوى دسمة شبه مجمدة. مزيج من الكرز والشوكولاتة والرم يعطي هذه الفطيرة الغنية بالألبان مظهرًا احتفاليًا ونكهة رائعة. وقت التحضير: 25 دقيقة (بما في ذلك وقت تليين الآيس كريم) وقت التجميد: [...]
شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم البقري ولحم المتن كلها قطع صحية وخالية من الدهون ومنخفضة نسبة السكر في الدم يمكنك إضافتها إلى قائمتك الأسبوعية للحصول على القليل من التنوع. شرائح لحم الخنزير المذكورة في هذه الوصفة عبارة عن قطع رقيقة من اللحم ، لذا فهي تطهى بسرعة وتتناول نكهة أي صلصة جيدًا. للحصول على قراءة دقيقة [...]
ليس عليك أن تكون طفلاً لتحب عصي السمك ، خاصةً عندما تكون محلية الصنع وذات نسبة منخفضة من السكر في الدم. جرب هذه الوصفة السهلة عندما تريد شيئًا صحيًا ومنخفض نسبة السكر في الدم ولكن ليس لديك الكثير من الوقت للتحضير. إنه طبق رائع لتلك الليالي التي تريد فيها تقديم شيء بسيط ولذيذ. لأغمق [...]
في المرة القادمة التي تشعر فيها بشغف كعكة السلطعون ، استخدم هذه الوصفة منخفضة نسبة السكر في الدم لتوفر على نفسك حوالي ثلث السعرات الحرارية والدهون التي تحصل عليها من كعكة السلطعون المقلية. زبادي قليل الدسم هو المكون السري الذي يساعد في الحفاظ على كعكة السلطعون معًا ويمنحك نكهة خاصة. وقت تحضير كعك السلطعون منخفض السكر في الدم: 15 دقيقة [...]
وصفة كيشي الهليون الخالية من الغلوتين مناسبة للمناسبات الخاصة. يمكنك تحضير هذا الكيش مع نقانق لحم الخنزير والخضروات المتبقية وأي جبن تريده ، أو إضافة الجمبري إلى هذا الطبق للحصول على نسخة أنيقة. وقت التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: ساعتان الكمية: 6 حصص 2 كوب أرز بني طويل الحبة 5 أكواب ماء 1/4 [...]
على عكس العصائر ، تحتفظ العصائر بجميع ألياف الفاكهة والخضروات النيئة الكاملة. يعتبر تناول الألياف من أسهل الطرق وأقلها تكلفة للوقاية من الأمراض لأنها تساعد الجسم على التخلص من الفضلات والسموم القاتلة. تشمل فوائد العصائر ما يلي: تحسين الهضم والإخراج: الألياف هي العامل الرئيسي [...]
بعيدًا عن أن يكون الجبن مضمونًا ، يمكن أن يكون قاسيًا على النبيذ. وخلافًا للاعتقاد السائد ، غالبًا ما يكون البيض أفضل من الأحمر. لحفلة النبيذ والجبن القادمة ، حاول تقديم التوليفات التالية لأمسية لذيذة: جبن الماعز مع بياض خفيف ونضر وجاف مثل جبن Sauvignon Blanc Bloomy مع قشور بيضاء طرية ، مثل [...]
يمكن أن تكون السلطة السريعة والسهلة وجبة غداء رائعة للطلاب أثناء التنقل. لا تتطلب السلطات وقتًا للطهي وهي تملأك وتجعلك تدرس بجد حتى وقت العشاء. جرب يدك في إحدى الوصفات أدناه ولاحظ ما إذا كنت لا تزال تشعر بالجوع خلال تلك المحاضرة في منتصف بعد الظهر. باستا الطماطم المجففة بالشمس [...]
بالنسبة لتلك الأيام المزدحمة كطالب ، قد تكون الوجبات التي يتم طهيها في أقل من 10 دقائق هي الخيار الوحيد المتاح لك. في بعض الأيام لا يتوفر لديك الوقت للدراسة ، ناهيك عن الطهي ، وعلى الرغم من أن الوجبات الجاهزة في الميكروويف قد تبدو الإجابة ، إلا أنها ستحدث ثغرات كبيرة في حسابك المصرفي قريبًا ، ناهيك عن صحتك ، [...]
إذا كنت تقدم العشاء لجمهور عيد الشكر ، فستحتاج إلى تضمين غرفة في ميزانيتك للمشروبات. خطط لتقديم المشروبات الساخنة والباردة وتأكد دائمًا من تقديم الماء. ولا تنس أن يكون لديك الكثير من الثلج في متناول اليد. عند تقديم المشروبات الغازية ، من المهم عند التخطيط لقائمة الطعام و [...]
تشمل الحبوب الشائعة المستخدمة في البحر الأبيض المتوسط الأرز ؛ منتجات القمح مثل البرغل والكسكسي ؛ وعصيدة من دقيق الذرة ، وهي مصنوعة من دقيق الذرة. يعتبر الأرز والكسكس دائمًا من العناصر الأساسية في متناول اليد لإعداد أطباق جانبية رائعة وسهلة. على الرغم من أن الأرز البني يوفر المزيد من الألياف ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بأنواع أخرى من الأرز (مثل [...]
بولينتا هو دقيق الذرة المطبوخ ، والذي كان يستخدم تاريخيا في البحر الأبيض المتوسط من قبل الفلاحين كما الهريسة. الآن ، ومع ذلك ، فإن العديد من المطاعم الراقية على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط (ناهيك عن ذكره في الولايات المتحدة) تستخدمه ، ونحن على يقين من أنه سيفاجئ العديد من الفلاحين. يوفر Polenta حبة كاملة رائعة لها نكهة حلوة وتعمل [...]
من الطرق الرائعة لعمل وجبة متوسطية مكونة من وعاء واحد هي إضافة نوع من اللحوم ، مثل الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر ، إلى المعكرونة الخاصة بك. أضف بعض الخضار وصلصة طازجة ، وستحصل على وجبة كاملة. يعد استخدام اللحوم طريقة جيدة لإضافة المزيد من الحجم إلى المعكرونة حتى لا تفعل ذلك [...]
الكربوهيدرات هي جزيئات مكونة من الهيدروجين والكربون والأكسجين. يشار إليها أحيانًا باسم الكربوهيدرات أو الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم وأول طاقة يستخدمها الجسم (على الرغم من أن الألياف خالية من السعرات الحرارية). الكربوهيدرات تشمل النشويات ، ألياف السكر ، توجد الكربوهيدرات في الغالب في الأطعمة النباتية مثل الخضروات والفواكه ، [...]
إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أمر بسيط مثل تغيير بعض عادات الأكل. فيما يلي عشر نصائح يمكن أن تساعدك في العيش بأسلوب حياة صحي ونشط ومنخفض الكربوهيدرات. اختر الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المغذية ، وليس السعرات الحرارية الفارغة (طعام كثيف المغذيات). تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مثل الخضار والحبوب الكاملة والفواكه. احترس من المتستر [...]
غالبًا ما يعني الحفاظ على نمط حياة صحي الكربوهيدرات تقليل كمية السكريات الطبيعية (من قصب السكر أو بنجر السكر) في نظامك الغذائي. يشيع استخدام كحول السكر بدلاً من السكر في الأطعمة الجاهزة. يعاني بعض الأشخاص من آلام في المعدة وانزعاج وانتفاخ وإسهال بسببهم. إذا كنت تشك في أن لديك حساسية تجاه [...]
يمكنك الاستمتاع بهذه البداية الغنية بالبروتين في اليوم مع أي أعشاب تجدها لذيذة وصحية. للحصول على وجبة مغذية بشكل عام ، جرب البقدونس ، ولكنه أيضًا لذيذ مع الثوم المعمر أو الشبت أو الريحان أو الكزبرة. سلق الأعشاب لمدة دقيقة واحدة يبقيها خضراء زاهية إذا كان ذلك مهمًا بالنسبة لك.
تعتبر التاكو والبوريتو مثالية لوجبات غداء سريعة وصحية منخفضة نسبة السكر في الدم. التورتيلا ، وتحديداً أصناف القمح الكامل والذرة ، تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا أفضل من الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم. يمكنك تحميل التورتيلا بأطعمة صحية لوجبة غداء مُرضية ، كما في الوصفات التالية. الأطباق المكسيكية التي تطبخها في المنزل هي [...]
المأكولات البحرية ليست مجرد مصدر بروتين خالٍ من الدهون - إنها أيضًا أفضل طريقة للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه الأحماض الدهنية مفيدة لصحة القلب ومزاجك. كما أنها تعمل كمضاد قوي للالتهابات. المشكلة الكبيرة هي أن الكثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3 في نظامهم الغذائي. على الرغم من عدم التوصية به يوميًا [...]
توضح لك هذه الوصفة كيفية تعزيز نكهة روابط كيلباسا التقليدية من خلال تتبيلها في صلصة منزلية خالية من الغلوتين. يجب أن تنتبه جيدًا إلى الملصق الموجود على المخللات التجارية والصلصات الخاصة بالجلوتين ؛ صنعها بنفسك ، وإزالة التخمين. الائتمان: iStockphoto.com/gbh007 وقت التحضير: 5 دقائق ، بالإضافة إلى وقت التتبيل وقت الطهي: [...]
لا تقيد الأجرة الإيطالية لقوائم المعكرونة الخالية من الغلوتين. الكثير من الأطباق الإيطالية التقليدية خالية من المعكرونة. فكر في الجبن والخضروات المشوية والمأكولات البحرية الطازجة واللحوم المقددة والصلصات التي تناسب كل الأذواق. قدمي هذا اللذيذ مع سلطة كبيرة مقشرة ، ولديك عشاء كامل. الائتمان: iStockphoto.com/nilsz وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 20 [...]
قنابل الفدج هذه هي في الأساس حلوى باليو ويجب تخصيصها للمناسبات الخاصة - ومن المفترض بالتأكيد مشاركتها مع الأصدقاء. تعمل هذه الوصفة أيضًا بشكل جيد عندما تقسم إلى النصف (إذا كان لديك مشكلة في مقاومة إغراء دفعة كاملة). الائتمان: iStockphoto.com/matka_Wariatka وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 30-60 دقيقة [...]
أمعائك ليست فقط للهضم واستقلاب الأطعمة الخاصة بك. إنه أيضًا ذلك الصوت الصغير بداخلك الذي يخبرك عندما يكون هناك شيء صحيح أو خاطئ. يمكنك استخدام ذلك كنظام الملاحة الخاص بك عند محاولة الوصول إلى أهدافك الغذائية ، أو تناول الكميات المناسبة ، أو اختيار الأطعمة المناسبة للأسباب الصحيحة. يتناول الطعام […]
لسوء الحظ ، تم تضليل معظم الناس لسنوات من قبل الشركات التي تسوق منتجاتها الغذائية. يعتمد المستهلكون عن طريق الخطأ على الملصقات الغذائية للحصول على صورة دقيقة للقيمة الغذائية للأطعمة المستهلكة. تبدو عبارات مثل "طبيعي بالكامل" و "مصنوع من الحبوب الكاملة" و "قليل الدسم" وكأنها تصف الأطعمة الصحية. حسنًا ، هذا ليس صحيحًا دائمًا ؛ عندك […]
قد يكون التخطيط للوجبات ، سواء كان ذلك من أجلك فقط أو لعائلتك بأكملها ، أمرًا صعبًا ومربكًا. حتى إذا كنت تنوي تناول الأطعمة الصحية فقط ، فمن السهل أن تعترض أسلوب حياتك والأعذار الأخرى. ربما تتأخر في العمل أو تنسى تناول الغداء. ربما ليس لديك [...]
أظهرت دراسات بحثية لا حصر لها الآثار الإيجابية التي يمكن أن تحدثها العناصر الغذائية الفائقة على صحتك. يكمن جمال الأطعمة النباتية في أنها توفر المزيد من الفوائد التي يحب جسمك امتصاصها. بعض هذه الأطعمة نادرة ، وبعضها موجود بكثرة ، وبعضها يسافر لمسافات طويلة لصنع [...]
من المهم فهم الأنواع المختلفة من الكربوهيدرات وكيفية التعرف عليها. الأشياء البسيطة هي تلك التي تريد تصغيرها حتى تتمكن من التركيز على المجمع. الق نظرة. الكربوهيدرات البسيطة هناك نوعان من الكربوهيدرات البسيطة: السكريات الأحادية والثنائية. تتكون السكريات الأحادية من سكر واحد فقط ، وتشمل الأمثلة [...]
بالإضافة إلى التأكد من تناول الكربوهيدرات المعقدة كجزء من نظامك الغذائي المتوازن ، يجب عليك تجنب الكربوهيدرات السيئة حقًا تمامًا: السكريات المكررة والدقيق والمحليات الصناعية. فهي لا تؤثر فقط بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم عن طريق إحداث طفرات وهبوطات حادة ولكنها أيضًا "فارغة" من حيث العناصر الغذائية و [...]
سواء كنت تعاني من ضباب بسيط في الدماغ أو ضعف إدراكي معتدل (MCI) ، فإن الطعام الذي تتناوله مهم حقًا. إذا كنت ترغب في الحفاظ على نشاط عقلك مثل معجزة الطبيعة الجميلة ، فعليك إطعامه جيدًا ، وهذا هو المكان الذي يمكن أن يساعدك فيه نظام DASH الغذائي. هذا يعني الاستغناء عن [...]