عند تحضير وجبات إيطالية ، تأكد من حصولك على درجة الحرارة المناسبة حتى يتم تحضير الأطعمة بشكل صحيح. استخدم هذا الرسم البياني المفيد لتحويل درجات حرارة الطهي إلى فهرنهايت و / أو مئوية. فهرنهايت سلسيوس 250 ° 120 ° 275 ° 135 ° 300 ° 150 ° 325 ° 160 ° 350 ° 175 ° 375 ° 190 ° 400 ° 205 ° 425 ° 220 ° 450 ° 230 ° 475 ° 245 ° 500 ° 260 ° إذا [...]
تعد وصفة صقيع القيقب السريعة والسهلة الخالية من الغلوتين تباينًا مفيدًا في صقيع التزيين الكلاسيكي المطبوخ لمدة سبع دقائق. استخدام مسحوق المرينغ المحضر يعني أنه لا داعي للقلق بشأن البيض النيئ. هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، وخالية من الكازين ، وخالية من السكر المكرر. وقت التحضير: 10 دقائق الكمية: 4 حصص 1/2 كوب شراب القيقب 2 ملاعق كبيرة من المرينغ الخالي من الغلوتين [...]
ليس من غير المعتاد العثور على الخمور في قائمة مكونات الحلوى (Bananas Foster ، Cherries Jubilee ، Bourbon Bread Pudding ، حتى الكريمة المخفوقة بالكحول) ، ولكن قد لا تفكر في إضافة البيرة. غالبًا ما تحتوي Rich Stouts and Porters على شوكولاتة عميقة أو قهوة أو حتى نغمات فانيليا ، وعند إضافتها إلى طبق حلو (في هذا [...]
إن إضافة البيرة - في هذه الحالة Vienna أو Märzen أو Oktoberfest ، لكن الخيارات كثيرة - إلى الفلفل الحار الخاص بك يمكن أن يجعل النكهات أكثر تعقيدًا وقوة. جرب تقديم هذا الفلفل الحار مع مقبلات من شيدر حاد ، ومزيج من البصل الأخضر المفروم الطازج والكزبرة ، وقطعة من الكريمة الحامضة. وقت التحضير: حوالي 20 دقيقة [...]
يجب تكديس هذا الشواء البسيط التحضير من اللحم البقري المبشور اللذيذ المغطى بصلصة شواء عميقة ومحسّنة بالبيرة على خبز كبير من العجين المخمر وتقديمه مع أفضل سلطة كول سلو. وقت التحضير: حوالي 35 دقيقة وقت الطهي: حوالي 3-1 / 2 ساعة الإنتاجية: 8-10 حصص 1 زجاجة سعة 12 أونصة كريم البيرة 3 أكواب من الماء ممزوجًا بملعقة كبيرة من ملح كوشير [...]
الفاصوليا الخضراء اللامعة مع صلصة البلسم هي إضافة مغذية وذكية للميزانية إلى طاولة عيد الشكر أو عيد الميلاد. الفاصوليا الخضراء الطازجة مع الخل البلسمي وزيت الزيتون هي خيار صحي لطاجن الفاصوليا الخضراء المعمرة. هذا الطبق جيد في درجة حرارة الغرفة كما هو دافئ ، [...]
يعتمد نظام باليو الغذائي - الذي يُطلق عليه أحيانًا نظام رجل الكهف - على فكرة أن تناول الأطعمة المشابهة لتلك التي استهلكها أسلافنا من الصيادين والقطافين هو الطريق الأكثر صحة والأكثر نجاحًا لفقدان الوزن المستدام والصحة المثلى. ستجعلك هذه الإرشادات تبدأ في الانتقال إلى أكل باليو: قم ببناء [...]
العديد من المواد الغذائية الموجودة في حمية البحر الأبيض المتوسط مليئة بالعناصر الغذائية. يشتمل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على مجموعة متنوعة من الأطعمة التي لن تجعلك تشعر بالملل. ألقِ نظرة على بعض هذه الأطعمة والفوائد الغذائية الأكثر شهرة التي تقدمها. المغذيات الغذائية ألياف اللوز وفيتامين هـ والبوتاسيوم والدهون الصحية والكالسيوم [...]
إذا كنت تتبع حمية البحر الأبيض المتوسط ، فهذا جيد لك! ولكن إذا كنت أيضًا مدخنًا ، فقد تتعارض مع الفوائد التي تجنيها من هذا النظام الغذائي. يمكن قول شيء واحد جيد عن تدخين السجائر - إنه أمر جيد عندما تتوقف! يضر دخان السجائر فعليًا بكل عضو حيوي ، ولكنه يشكل خطورة خاصة على [...]
عندما تجمع بين نظامك الغذائي المتوسطي والنشاط البدني مثل المشي ، يمكنك تعزيز صحتك العامة بشكل أكبر. يعد المشي أحد أكثر التمارين المفيدة التي يمكنك القيام بها ، ويمكن أن يكون المشي 10000 خطوة يوميًا (بالإضافة إلى الحصول على بعض تمارين المقاومة ، مثل رفع الأثقال) هو كل التمارين اليومية التي تقوم بها [...]
يمكن أن يحد تناول حمية باليو من الالتهابات. لماذا هذا مهم؟ تحدث الكثير من المشاكل الصحية بسبب الالتهابات في الجسم. الالتهاب قصير المدى هو في الواقع جزء من عملية الشفاء الطبيعية. عندما يبالغ جهازك المناعي في رد فعله ويتحول إلى حالة تأهب قصوى ، يمكن أن يستمر الالتهاب ويصبح مشكلة خطيرة. هذا يسمي […]
يمكن أن يؤثر ما تأكله بالتأكيد على مدى شعورك أثناء ممارسة التمارين الروتينية. يمكنه أيضًا تحديد ما إذا كنت تحصل على أقصى استفادة من التمرين. يمنحك تناول نظام غذائي متوازن من الناحية التغذوية منخفضة نسبة السكر في الدم أساسًا رائعًا لدعم روتين التمرين بشكل كافٍ. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل المزيد من التوجيهات ، فاتبع هذه النصائح [...]
أظهرت الأبحاث أنه عندما يُطلب من الشخص ألا يأكل شيئًا ما ، فإنه يميل إلى التركيز عليه ، ويكون لديه المزيد من الرغبة الشديدة ، وينتهي به الأمر إلى الإفراط في تناول هذا الطعام. يعد التركيز على ما يمكنك تناوله بدلاً من ما لا تأكله استراتيجية مهمة في إجراء تغييرات ناجحة في نمط الحياة. إنه جزء من [...]
هل لاحظت أن تغيير نمط الحياة هو العبارة الجديدة الساخنة هذه الأيام؟ يمكنك رؤيته في المجلات والتلفزيون والمواد الخاصة بالأنظمة الغذائية الشعبية. يُعد لصق هذه العبارة على المنتجات والترويج لها عبر موجات الأثير أسلوبًا تسويقيًا رائعًا لأن العلم يُظهر أن فقدان الوزن على المدى الطويل هو نتيجة صحية [...]
هل الاستغناء عن القمح من نظامك الغذائي يساعد قلبك؟ لا تنسَ الحاجة إلى إلقاء نظرة على الصورة الكبيرة عند تقييم نتائج لوحة الدهون. هذا ليس فقط لأن الأرقام الفردية لا تشير بالضرورة إلى أمراض القلب ولكن أيضًا لأنها يمكن أن تختلف بشكل كبير. لا تقيس لوحة الدهون في الواقع عدد البروتين الدهني منخفض الكثافة [...]
المنتجات الخالية من الغلوتين أغلى ثمناً من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين بين مكوناتها. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تناول الطعام الخالي من الغلوتين دون كسر الميزانية: لا تتسوق عندما تكون جائعًا لأنك على الأرجح تقوم بعمليات شراء دافعة. قم بعمل قائمة قبل الذهاب للتسوق والتزم بها. الاحتفاظ بقائمة يؤدي إلى [...]
قد يكون طرح أفكار لوجبات غداء صحية وسهلة ومثيرة للاهتمام خالية من الغلوتين للأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أمرًا صعبًا. أنت تريد توفير طعام صحي وصحي ، ولكن لا تشعر بالحرمان لطفلك لأن الخيارات محدودة نوعًا ما. عند تحضير وجبة غداء مدرسية خالية من الغلوتين ، تذكر ما يلي. قم بإعداد الغداء الخالي من الغلوتين أولاً ، استخدم [...]
مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة تتلف الغشاء المبطن للأمعاء الدقيقة عند تناول الغلوتين. يمكن أن يهدد مرض الاضطرابات الهضمية حياة أولئك الذين يعانون منه. وإليك طريقة عملها: عند تناول الغلوتين (سواء في القمح أو الشعير أو الجاودار) ، يهاجم الجهاز المناعي البطانة الداخلية للأمعاء الدقيقة لمنع [...]
ربما تكون أكبر عقبة أمام تحقيق النجاح في أسلوب حياة خالٍ من القمح هي التفاف رأسك حول حقيقة أن القمح ليس مفيدًا لك. إذا كنت في الخمسينيات من العمر أو أقل ، فقد سمعت رسالة "تناول المزيد من الحبوب وخفض استهلاكك للدهون" معظم فترات حياتك. محاولة حذف هذه العقلية من [...]
كن مطمئنًا أن مرض السكري سيغير حياتك ، ولكن عادة ما يمكن الوقاية منه ، ويمكن أن تكون النُهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) جزءًا من الحل. مع تركيزه على الأطعمة الصحية الكاملة والقيود على الأطعمة السكرية والوجبات الخفيفة ، فإن نظام DASH الغذائي مناسب جدًا للأشخاص المصابين بداء السكري. منتقدو داش [...]
يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك النوبات القلبية وفشل القلب الاحتقاني واضطرابات ضربات القلب والسكتة الدماغية. ارتفاع ضغط الدم هو أيضًا سبب رئيسي للفشل الكلوي ويمكن أن يساهم في الإصابة بالخرف وأمراض العيون. نظرًا لأنه عادة لا يسبب أي أعراض حتى تظهر إحدى هذه الحالات الخطيرة ، فغالبًا ما يُعرف ارتفاع ضغط الدم باسم [...]
هذه الفطائر الكثيفة اللذيذة تصنع خبز إفطار جيد أو وجبة خفيفة. تضيف حبوب النخالة جرعة كبيرة من الألياف الغذائية ، وتضيف التمر نكهة وتحلية الكعك. Credit: © iStockphoto.com / Marieclaudelapointe وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة العائد: 10 كعكات 1 كوب من حليب الصويا العادي 1 ملعقة كبيرة خل 1-1 / 2 كوب نخالة 1 [...]
هذه الوصفة النباتية تضاعف كمية البيستو التي ستستخدمها في رطل من المعكرونة. قم بتخزين ما تبقى من البيستو في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع في الثلاجة ، أو قم بتجميده في مرطبان صغير أو كيس بلاستيكي محكم الغلق لعدة أشهر. صلصة البيستو هي صلصة تُصنع تقليديًا من [...]
حسنًا ، هذا هو الاتجاه الذي تريد أن تسلكه: الإضافة ، بدلاً من الحرمان. ما لم تكن تكره أحد الأطعمة المذكورة هنا ، قم بإضافتها جميعًا إلى حجرة المؤن والثلاجة والمجمد قبل بدء النظام الغذائي لارتداد الحمض. الموز حسنًا ، أنت تعلم أن هؤلاء المصاصون يتمتعون بصحة جيدة. العديد من الفواكه غنية بالحمض و ، [...]
العشاء هو وجبة قاسية للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء والذين يرغبون في تناول جزء كبير من السعرات الحرارية في الليل. يؤدي تناول الكثير من الطعام إلى الضغط على العضلة العاصرة للمريء السفلية ، ويمكن أن يؤدي هذا الضغط إلى تنشيط الارتجاع. حافظ على حصص عشاءك معتدلة ، وستقل احتمالية إصابتك بالارتجاع. الائتمان: © iStockphoto.com / martinturzak Chicken و [...]
تعتبر طريقة تخمير القهوة جزءًا مهمًا من صنع فنجان قهوة رائع ؛ استكشاف طرق الانغماس الشائعة والصب.
يجب عليك عصر كل الرطوبة من السبانخ المطبوخة أو الحشو يصبح مائي. قدمي هذه الرافيولي مع صلصة اللحم أو الطماطم والريحان. أو قدمي الرافيولي ببساطة مع بعض الزبدة المذابة وجبن بارميجيانو ريجيانو المبشور. إذا أردت ، قم بتسخين العديد من أوراق المريمية المفرومة في الزبدة المذابة. تنسب إليه: […]
يشبه Clafoutis كعكة كاسترد ليست حلوة للغاية مصنوعة من الكثير من الفاكهة الطازجة. على الرغم من أن الكلافوتيس مصنوع تقليديًا من الكرز الحلو ، إلا أن هذه الوصفة مزعجة لأنه يتعين عليك بصق الحفر. بدلاً من ذلك ، يُصنع clafoutis aux pommes من تفاح الخريف المقرمش والمقلية. يُقدم كلافوتيس الحار الذي يُقدم بشكل أفضل مع ارتفاع درجات الحرارة بسهولة في [...]
قم بإزالة الغليان عن المقلاة عن طريق ترطيبها ثم كشط أجزاء الطعام المحمرة التي تلتصق بقاع المقلاة. هذه القطع ذات اللون البني المنحل مليئة بالنكهة. عن طريق تفكيك القطع البنية ، يمكنك تحويلها إلى صلصة لذيذة:
التقطيع يعني ببساطة تقطيع شيء ما إلى قطع صغيرة ، متساوية في العادة. تحتاج إلى تقطيع الخضار ، غالبًا البصل والثوم ، للعديد من تقنيات الطهي المختلفة ، بما في ذلك القلي. يتبع تقطيع الخضار إجراءً بسيطًا جدًا. يوضح هذا المثال كيفية تقطيع البصل.