عند شراء البيض ، لديك عدة عوامل يجب وضعها في الاعتبار. تتطلب معظم الوصفات بيضًا كبيرًا ، لذا ضع ذلك في اعتبارك عند الشراء. إلى جانب حجم البيض ، ضع في اعتبارك أيضًا البيض المتخصص المتاح ، والذي يقدم فوائد مختلفة للمستهلك. لا يرتبط لون الصدفة بالجودة وهو مجرد وظيفة من وظائف السلالة [...]
هناك العديد من المنتجات الحيوانية المخفية في الأطعمة. توجد العديد من المكوات الحيوانية بكميات صغيرة جدًا. بعض المنتجات الحيوانية ، مثل الكازين ومصل اللبن - وكلاهما مشتق من منتجات الألبان - مقبول للنباتيين لتناول الطعام ولكن غير مقبول للنباتيين. البعض الآخر ، مثل المنفحة (التي تأتي من بطانة معدة [...]
ماهي ماهي المتبل بالأعشاب هو طبق سمك طري ولذيذ مع طبقة بسيطة من فتات الخبز. قدمي وصفة ماهي ماهي العشبية مع العديد من الخضار الخضراء والأرز. يمكنك استبدال السمك المفلطح ، الهلبوت ، النهاش الأحمر ، أو أي سمكة أخرى تقريبًا ، إذا كنت تفضل ذلك. وقت التحضير: من 10 إلى 15 دقيقة وقت الطهي: 20 إلى [...]
تقع مناطق النبيذ الأكثر شهرة في أستراليا في ولايات جنوب أستراليا ونيو ساوث ويلز وفيكتوريا وغرب أستراليا. تنتج مناطق النبيذ في كل من هذه الولايات أنواعًا وأنماطًا مختلفة من النبيذ تستفيد من أرض منطقة معينة. أهم ولاية في جنوب أستراليا لإنتاج النبيذ هي [...]
أستراليا هي إحدى القوى العالمية في صناعة النبيذ. ربما تكون صناعة النبيذ في أستراليا هي الأكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية ، والأكثر تقدمًا في التفكير على وجه الأرض ، ونجاح النبيذ الأسترالي حول العالم هو موضع حسد منتجي النبيذ في العديد من البلدان الأخرى. أستراليا ليس لديها كروم أصلية. جاءت كروم العنب Vinifera (صناعة النبيذ) لأول مرة إلى البلاد [...]
يجب أن تكون كل معلومة على ملصق النبيذ الأسترالي أو الكيوي دقيقة. تغطي التشريعات الفيدرالية والتشريعات الخاصة بالولاية وضع العلامات على النبيذ في أستراليا ونيوزيلندا ، مثل أي منتج. تتضمن عناصر ملصق النبيذ الإلزامية: اسم وعنوان شركة النبيذ: هذه المعلومات أكثر أهمية من الناحية القانونية من اسم مصنع النبيذ ، [...]
إذا واجهت مشكلة في القياسات أثناء طهي الطبق المكسيكي المفضل لديك ، فاستخدم هذا الدليل السريع للعثور على المكافئات المترية لمقادير الطهي الشائعة: هذا القياس. . . . . . يساوي هذا القياس 1 ملعقة كبيرة 15 ملليلتر 1 كوب 250 ملليلتر 1 لتر 1 لتر 1 أونصة 28 جرام 1 [...]
هناك وصفة مضمونة لجعل الأطفال يأكلون (ويستمتعون!) وجباتهم الخالية من الألبان. المكون الرئيسي؟ مرح! يمكن لجرعة كبيرة من المرح أن تجعل أي تغيير في نمط الحياة أكثر راحة لتحمله. وإذا كان أطفالك سعداء ، فستكون الوجبات العائلية أسهل كثيرًا على الجميع. كل شخص لديه آراء حول الطعام والأطفال [...]
عندما يكون لديك حاجة غذائية خاصة في عائلتك ، مثل عندما تحاول التخلص من منتجات الألبان ، يمكن أن تكون الوجبات العائلية أكثر صعوبة. على سبيل المثال ، عندما تبدأ في الحديث عن إزالة الجبن من البيتزا أو إيجاد بديل لتغميس البسكويت ، فإن إيجاد حل وسط قد [...]
يضطر بعض الأطفال إلى تجنب تركيبات الرضع القائمة على الحليب لأنهم يعانون من حساسية تجاه حليب البقر. على وجه التحديد ، لديهم حساسية من أحد البروتينات الموجودة في حليب البقر. الكازين هو أحد الأمثلة على بروتين الحليب الموجود في حليب الأطفال ، وكذلك في العديد من الأطعمة المصنعة. يمكن أن تشمل تفاعلات حساسية الحليب خلايا النحل والطفح الجلدي والغثيان والاحتقان والإسهال ، [...]
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان في الوقاية من أمراض القلب ، حيث أن حوالي ثلثي الدهون الموجودة في منتجات الألبان تعمل على انسداد الشرايين بالدهون المشبعة. على وجه الخصوص ، الجبن الصلب (مثل الشيدر والسويسري وبروفولون) والآيس كريم والقشدة الحامضة والقشدة المخفوقة وكريمة القهوة والحليب كامل الدسم غنية بالدهون المشبعة بشكل استثنائي. العلامات التجارية المتميزة للآيس كريم موجودة في [...]
يتجنب بعض الناس منتجات الألبان بسبب حس أخلاقي قوي والتعاطف مع الحيوانات. إذا سبق لك أن شاركت حياتك مع كلب أو قطة - أو حتى فأر - فأنت تعلم أن الحيوانات لديها مشاعر. يعبرون عن الإثارة والسعادة والخوف والغضب. ليس هناك خطأ في معنى ذيل يهز و [...]
يرتبط التوت البري بالوجبات التي يتم تقديمها عادةً في عيد الشكر وعيد الميلاد. يتوفر التوت البري الطازج خلال أشهر الخريف ويكمل نكهات الديك الرومي وأطباق الدواجن الأخرى. شراب التوت البري وعصير التفاح هذا هو لمسة مثيرة للاهتمام. إنه سهل التحضير وخالي من الدهون. وقت تحضير شراب التوت البري: 10 دقائق [...]
سوف يندهش محبو الكيك ويفاجئون ويسعدون بالتأثير البصري لهذا التصميم. على الرغم من أن الكعكة لا تحيي ذكرى إجازة معينة ، إلا أنها خيار رائع لأي مناسبة شتوية. كعكة حلبة التزلج هي كعكة رائعة لتجمع عيد الميلاد. أدوات تجميع وتزيين حلبة التزلج على الجليد: عدد 2 9 × 13 بوصة [...]
أفضل طريقة للحفاظ على الجبن طازجًا هي شرائه مقطوعًا حسب الطلب بدلاً من قطعه مسبقًا وملفوفًا وجاهزًا للاستخدام. مذاق شرائح الجبن الطازج أفضل ويستمر لفترة أطول ، ويمكنك إعادة تغليفه بالورق الذي يباع فيه. ولكن إذا كنت تشتري الجبن للمستقبل بدلاً من الاستخدام الفوري أو إذا كنت [...]
يتم إنتاج الآلاف من أنواع الجبن المختلفة حول العالم من حليب الأبقار والماعز والأغنام والجاموس والياك والجمال - وحتى الرنة والخيول. اعتمادًا على البلد ، يمكن أن يحمل هذا الطعام القديم قيمة ثقافية وغذائية واقتصادية كبيرة. ومع ذلك ، فإن صنع الجبن يعود إلى بضع خطوات أساسية: أحضر [...]
لا يمكن دائمًا لمصنعي البيرة تحديد تاريخ التعبئة والتغليف في التقويم في وقت مبكر للبيرة ذات عمر البرميل والبيرة القديمة. في أغلب الأحيان ، تقرر البيرة متى تكون جاهزة. يجب تذوق البيرة التي تتراوح أعمارها بين البرميل والخشب بشكل دوري لتقييم تطور النكهة. قد تستغرق هذه العملية شهورًا أو حتى سنوات. فحص أكسدة البيرة [...]
لا تحتاج إلى البقاء في المنزل بمفردك أو التسكع حصريًا في الأسواق الخالية من الغلوتين للحصول على تجربة اجتماعية آمنة أثناء العيش بدون الغلوتين. فيما يلي بعض الأفكار البسيطة للحفلات والتجمعات الاجتماعية الأخرى أثناء الكلية: عند تناول الطعام في مطعم ، اطرح أسئلة في كل مرة ، خاصة إذا كنت خاليًا من الغلوتين لأسباب صحية [...]
مارس هو الشهر الوطني للتغذية. هذا هو الوقت المثالي للنظر في خيارات الطعام وعادات الأكل الأفضل والبدء في إدخال تغييرات صغيرة في نظامك الغذائي - مثل تقليل تناول الدهون وتناول المزيد من الخضروات الخضراء والبروتينات قليلة الدهون. الهدف من الشهر الوطني للتغذية ليس تحويل الجميع إلى [...]
لا تستطيع مقاومة شطيرة BLT (لحم الخنزير المقدد ، الخس ، الطماطم)؟ هذه الوصفة الخاصة بسلطة BLT سوف ترضي رغباتك ، لكنها تساعدك في الحفاظ على نظامك الغذائي المسطح. هنا ، يحل الديك الرومي الخالي من الدهن محل بعض لحم الخنزير المقدد الموجود في شطيرة منحلة ، ويضيف الأفوكادو الكريمي بعض "الإحساس بالفم" بدلاً من الخبز. انتظر لخلط الصلصة [...]
إحدى الخطوات الصحية للحصول على بطن مسطح هي إضافة الخضار إلى وجبة الإفطار - وهذه الوصفة ل Swiss Chard and Mushroom Frittata تجعل من السهل القيام بذلك. يتم إعادة تسخين الفريتاتا (نوع من العجة) اللذيذة ، لذا يمكنك تحضيرها مسبقًا في عطلة نهاية الأسبوع والاستمتاع بوجبة إفطار سريعة على [...]
هذه الوصفة ذات البطن المسطحة للتوفو المحمص والباذنجان ميدلي مستوحاة من نكهات جنوب شرق آسيا ، مع الريحان العطري والقرفة والكزبرة. صلصة الصويا تجعلها لذيذة ، بينما تضيف جبنة الفيتا بُعدًا غير متوقع من النكهة. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 35 دقيقة المحصول: 4 حصص 1 باذنجان ياباني صغير 12 أوقية فائقة الصلابة [...]
لا تظل هذه الألواح الخالية من الغلوتين طازجة طالما كانت ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من القمح ، لذا يجب عليك إما تجميدها حتى الحاجة إليها ، أو الجلوس وتناول كل قطعة أخيرة بمجرد إخراجها من الفرن ! الائتمان: © iStockphoto.com / FlashSG وقت التحضير: 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد وقت الطهي: 30 دقيقة المحصول: 12 بارًا نونستيك [...]
يمكنك استخدام صدر الدجاج المسلوق أو المشوي أو المقلي أو المشوي أو المشوي في هذه الوصفة الخالية من الغلوتين - كل ما لديك في متناول اليد أو بقايا من وجبة سابقة. يمكنك أيضًا استخدام فتات الخبز الخالية من الغلوتين بالزبدة بدلاً من رقائق البطاطس. الائتمان: © iStockphoto.com / milanfoto تظهر قبل أن تتصدر الخبز والخبز ؛ الفلفل الحار للتزيين فقط. وقت التحضير: […]
يحتوي هذا الكالزون الكلاسيكي على كل شيء - الفطر والبروسسيوتو والطماطم وجبن الموزاريلا. تحتاج وصفة معدة من عجينة البيتزا الأساسية. حشوات كالزون مفتوحة أمام اختلافات لا حصر لها. الائتمان: © iStockphoto.com / olgna وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الكمية: 4 حصص 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسم ، بالإضافة إلى زيت لتزييت أوراق الخبز 3 أكواب مقطعة إلى شرائح [...]
لدى معظم الطهاة المنزليين الفرنسيين وصفتهم المفضلة المجربة والصحيحة للباتيه ، وهي مزيج من اللحوم المفرومة أو المفرومة ، ربما ممزوجة بالكبد والأعشاب والنبيذ. بعد خلط المكونات معًا ، يتم تعبئتها في صينية رغيف أو بورسلين تيرين (طبق بيضاوي تقليدي مغطى) وتُخبز في الماء الساخن بحيث لا يتحول إلى الخارج [...]
قدمي هذا الطبق المكسيكي التقليدي من اللحم المتبل الحار مع خبز التورتيلا الدافئ. ستحتاج إلى تحضير صلصة شيلي أدوبو في وقت مبكر. هذه الوصفة تتجمد جيدًا. الائتمان: iStockphoto.com/Lauri Patterson العائد: 4 إلى 6 حصص وقت التحضير: 10 دقائق ؛ من 3 إلى 24 ساعة وقت التتبيل وقت الطهي: من 1 إلى 1-1 / 4 ساعات مقياس التوابل: [...]
نرحب بوعاء من الفلفل الحار مهما كان الطقس - حارًا أو باردًا. هذه النسخة المكتنزة مصنوعة من مكعبات لحم البقر. قدميها مع الأرز أو خبز الذرة أو التورتيلا الدافئ. هذه الوصفة تتجمد جيدًا. الائتمان: iStockphoto.com/WendyTDavis المحصول: 6 حصص وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 1-1 / 2 إلى 2 ساعة مقياس التوابل: حار وحار [...]
يمكنك تحويل هذا الطبق الجانبي الرائع باليو إلى وجبة كاملة عن طريق إضافة الدجاج المطبوخ أو اللحم البقري أو لحم الضأن أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية خلال الخطوة الأخيرة. الائتمان: iStockphoto.com/aluxum وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق المحصول: 4 حصص 1 حفنة كبيرة من البروكلي ، مقسمة إلى زهيرات صغيرة 1/4 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة Garam Masala 2 قرنفل [...]
في أي أسرة ، يمكنك أن تجد ما لا يقل عن اثنين أو ثلاثة أو أكثر من أفراد الأسرة يحاولون تحقيق أهداف صحية مختلفة ، مثل تحسين الخصوبة ، وتناول وجبات إفطار مغذية لبدء اليوم بشكل صحيح ، وإجراء تغييرات في النظام الغذائي بسبب الظروف الطبية. كيف يتم تلبية العديد من الأهداف والاحتياجات الصحية المختلفة الممكنة في إطار [...]