إذا كنت تفتقد البطاطس المهروسة في نظام Paleo الغذائي الخاص بك ، فجرّب القرنبيط المهروس بدلاً من ذلك. يمكنك استخدام القرنبيط الطازج لهذه الوصفة ، لكن القرنبيط المجمد يحتوي على نفس القيمة الغذائية ويصل إلى قوام كريمي أسرع وأسهل من الطازج. الائتمان: © iStockphoto.com / Ockra وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق العائد: 2-4 حصص 2 فص ثوم [...]
عند عمل مزيج التوابل هذا ، اقلب الأعشاب المجففة برفق لتجنب سحقها. عند استخدام مزيج التوابل للطهي ، اسحق مزيج التوابل بين أصابعك لتحرير نكهة الأوراق. استخدم التوابل الإيطالية لعمل تتبيلة سريعة للسلطة بزيت الزيتون البكر الممتاز وخل النبيذ الأحمر ، أو رشها على البخار [...]
توفر الأطعمة الطازجة الكاملة من العصائر والعصائر نفس الفوائد الغذائية لـ Fido و Fluffy كما تفعل لك. المواد الكيميائية والأطعمة الخالية من السعرات الحرارية لا تحتوي على أي شيء لبناء العظام والعضلات والحفاظ على عيون الحيوانات الأليفة وآذانها وأعضائها الداخلية ومعطفها. تتغذى الحيوانات الأليفة على الخضار والفواكه الطازجة ؛ دجاج عضوي ، لحم ضأن ، أو [...]
هناك نمط حياة معين يتماشى مع العصائر والعصائر. إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح ، يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى التمتع بصحة أفضل. العصائر والعصائر هي أطعمة كاملة صالحة للشرب. إنها سائلة ، وبالتالي فهي صالحة للشرب للأسباب التالية: ضغطت آلة العصير على الماء أو عصره مع العناصر الغذائية منه. الشفرات القوية لـ [...]
تعرف على مسببات الأمراض الشائعة التي يمكن أن تفسد Charcuterie وتسبب المرض للناس وكيفية التحكم في هذه العوامل الممرضة عند التعامل مع اللحوم.
اكتشف أساسيات طحن اللحوم لعمل نقانق تشاركوتيري اللذيذة. جهز اللحوم والتوابل وحافظ على نظافة أجهزتك.
كانت الجعة الأولى التي صنعها المستعمرون الأمريكيون في مستعمرة رونوك السير والتر رالي في عام 1587. لا بد أن الجعة لم تكن جيدة جدًا ، على الرغم من ذلك ، لأن المستعمرين استمروا في طلب شحنات البيرة من إنجلترا. (لسوء الحظ ، تم شرب معظم شحنات السفن من البيرة على عبور المحيط الأطلسي بواسطة البحارة العطشى.) وفي عام 1609 ، [...]
يحتوي عالم النبات على جيش طبيعي من الأطعمة الجاهزة لمحاربة العدوى ، أي! يساعدك الحصول على إمداد ثابت من الأطعمة التالية على بناء مناعة ، لذلك عندما يأتيك هذا البرد ، قد تكون قادرًا على منعه تمامًا - أو ، على الأقل ، لا تدع [...]
بدأت حركة الأكل النظيف حقًا في الستينيات بفضل جهود أديل ديفيس ومؤلفي الأغذية الصحية الآخرين. في ذلك الوقت ، بدأت متاجر الأطعمة الصحية في الظهور في جميع أنحاء البلاد ، وكان الناس يروون النكات عن أكلة التوفو الذين يرتدون الألياف الطبيعية والصنادل ويأكلون المكسرات والتوت. في عام 1987 ، رالف [...]
ليس من الصعب إجراء تغييرات في الأكل النظيف في حياتك ، لكنها تتطلب بعض اللباقة والمثابرة والممارسة. عندما تبذل مجهودًا مركزًا لتناول الطعام بشكل أقل في السلسلة الغذائية ، لاحظ كيف يؤثر هذا القرار على مجالات أخرى من حياتك. لكي تكون ناجحًا ، عليك التفكير في الطعام وتناول الطعام بشكل مختلف ، وهو [...]
النكهة في الطعام هي ما يجعل تناول الطعام ممتعًا. لكن النكهة لا تأتي فقط من التفاعل بين الأطعمة وبراعم التذوق على لسانك. الذوق ليس سوى جزء صغير من معادلة النكهة. تشمل الخصائص المهمة الأخرى للنكهة الرائحة واللون ودرجة الحرارة وما يسمى بملمس الفم ، وهو قوام الطعام. [...]
يمكن أن تكون جراحة إنقاص الوزن أداة لا تقدر بثمن لفقدان الوزن والحصول على صحة أفضل ، ولكن عليك استخدام الأداة بشكل صحيح لتحقيق النجاح. عند التعافي من جراحة إنقاص الوزن ، من المهم اتباع تعليمات طبيبك لتيسير العودة إلى تناول الطعام والعناية بجسمك الذي يتعافى. على المدى الطويل ، يجب أن تكون يقظًا [...]
عندما تكون مصابًا بمرض السكري ، فأنت بحاجة إلى مراقبة صحتك عن كثب - بما في ذلك ما تأكله ، وكم تأكل ، وكم يجب أن تأكل. تعني إدارة مرض السكري معرفة وزنك المثالي ، ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ، وكمية السعرات الحرارية التي تتناولها ؛ الحفاظ على عادات الأكل الصحية. والتعرف على المصطلحات الغذائية التي تشير إلى محتوى الدهون.
يعني اختيار النبيذ الفرنسي فهم كيفية قراءة ونطق أسماء النبيذ الفرنسي والكلمات التي تجدها على الملصق ، ومجموعة متنوعة من العنب الخاص بنبيذ فرنسي معين ، والحصول على أفضل قيمة من النبيذ الفرنسي.
هناك الكثير من الأسباب الوجيهة لاختيار تناول الطعام الخالي من الغلوتين ، والقيام بذلك ليس أمرًا شاقًا كما يعتقد الكثير من الناس. إذا كنت تعتقد أنك مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ، فأنت بحاجة إلى إجراء اختبار قبل اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، وإذا قررت أن نمط الحياة هذا يناسبك ، فاعلم ذلك من خلال [...]
الجبن غذاء وفير منخفض الكربوهيدرات. تحتوي معظم أنواع الجبن على القليل من الكربوهيدرات - إذا كانت تحتوي على أي كربوهيدرات على الإطلاق. جميع أنواع الجبن اليومية منخفضة في الكربوهيدرات ، وتشكل فقط قمة جبل الجليد المثلج: جبن الماعز ، جبن كريم ، سويسري ، شيدر ، موزاريلا ، جبن بروفولون بارميزان لأن الجبن [...]
إذا كنت تخطط لتعبئة طعامك أو تجميده أو تجفيفه ، فستحتاج إلى بعض الأدوات الخاصة. تم تصميم المعدات المستخدمة في تعليب الأطعمة أو حفظها لتحقيق الكفاءة والأمان ، لذا تأكد من استخدامها. إذا كانت لديك هذه القطع بالفعل ، فهذا رائع! إذا لم يكن كذلك ، قم بإضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بك: الملاقط: جهز الملقط [...]
يمكن استخدام طهاة المنزل الذين يعيشون على ارتفاعات عالية لضبط الوصفات ؛ يتم تطبيق تعديلات الارتفاعات العالية على التعليب المنزلي أيضًا. يتطلب تعليب الطعام بأمان معالجة البرطمانات المملوءة في درجة حرارة أو مستوى ضغط معين لفترة زمنية محددة. إذا كنت تعيش على ارتفاعات أعلى من 1000 أو 2000 قدم [...]
مربى البرتقال بالبصل؟ للكريسماس؟ تتحدى. سيحب متلقي الهدايا هذا البصل اللذيذ الحلو والمالح الذي يتم طهيه ببطء لإطلاق كل الحلاوة الطبيعية. تحصل نكهته أيضًا على بعض المساعدة من الزبيب والسكر البني وقليل من الخل البلسمي. يتناسب مربى البصل الحلو بشكل جيد مع لحم الخنزير ولحم الخنزير ، ولكن [...]
Mulled cider هو علاج عيد الميلاد ، وهذا المزيج السهل يجعل من السهل على أي شخص الاستمتاع به. حزم عبوات من Mulled Cider Mix في علبة زخرفية محكمة الإغلاق أو برطمان تعليب وإرفاق ملصق تحضير قبل إعطائه للعائلة والأصدقاء. Mulled Cider Mix معدات خاصة: شاش قطني ، خيوط جزار وقت التحضير: 30 دقيقة [...]
البطيخ هو عنصر أساسي في العديد من النزهات الصيفية والطهي بالخارج. في المرة القادمة التي تكون فيها في الجوار ، ضع في اعتبارك هذه النصائح للتأكد من اختيار البطيخ الأكثر نضجًا والأكثر عصارة من أجل الاستمتاع بتناول الطعام وبصق البذور. أخضر وغير محبب: ابحث عن البطيخ ذو اللون الأخضر المورق وله خطوط خضراء عميقة. ال […]
مع هذه الوصفة اللذيذة الخالية من الغلوتين ، يمكنك الاستمتاع بالمأكولات المنعشة والخفيفة. بعد إتقان الوصفة ، يمكنك تنويعها! أضف الأعشاب إلى البوب اوفر للحصول على علاج يسيل اللعاب. أنت بحاجة إلى مقلاة من الحديد الزهر ، أو أكواب كاسترد زجاجية ، أو علب مافن قوية حقًا لكي تعمل هذه البوب اوفر. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20-25 [...]
يمكن تحضير وصفة عجينة الكريب الخالية من الغلوتين مسبقًا ، ويمكن بعد ذلك تجميد الكريب المطبوخ لاستخدامه لاحقًا. الكريب يتجمد جيدًا. لف كل كريب بورق مشمع أو غلاف بلاستيكي وضعه في كيس الفريزر. جمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة واستخدمها حسب التوجيهات [...]
لا تعتبر اليد الخفيفة مع المعجنات ، وهو أمر ضروري عند صنع قشور الفطيرة والمعجنات المصنوعة من القمح ، مشكلة في الوصفات الخالية من الغلوتين. فطائر الفطائر والمعجنات الخالية من الغلوتين تنضج تلقائيًا. الحيلة هي جعلهم غير مستقر. قد يتطلب إنتاج قشرة فطيرة خفيفة ورقيقة أو فطيرة طرية بعض الممارسة! عندما تصنع القمح [...]
إذا كنت تريد أن تتذوق البيرة الخاصة بك طازجة وأن تكون صالحة للشرب وممتعة ، فأنت بحاجة إلى حمايتها من ملايين الميكروبات الجائعة التي تنتظر نصب مشروبك. الجراثيم في كل مكان. إنهم يعيشون معنا وحتى علينا. انتبه احذر خذ بالك! هناك واحد الآن! أهمية التعقيم والتطهير عند التخمير في المنزل [...]
عادة ما يعتمد اختيار البيرة على الزمان والمكان. مهما كانت البيرة ترضي بعد ظهر يوم صيف حار لا تكفي في ليلة شتاء باردة. قد لا تكون البيرة التي تختارها لتكون آخر ليلة في المساء هي تلك التي تبدأ بها المساء. من الأفضل الاستمتاع بمختلف أنواع البيرة وفقًا لـ [...]
من أجل فهم وتقدير أنماط البيرة المختلفة الموجودة في العالم بشكل كامل ، من المفيد معرفة كيف تختلف أنماط البيرة عن بعضها البعض وكيفية قياس هذه الاختلافات. تحديد أنماط البيرة بثلاث معلمات يمكن التعرف بسهولة على جميع أنماط البيرة وتمييزها عن طريق ثلاثة قياسات بسيطة: اللون: تحتوي جميع أنواع البيرة على [...]
ما هي البيرة بالضبط؟ من خلال تعريف بسيط للغاية ، البيرة هي أي مشروب مخمر مصنوع من حبوب الحبوب. على وجه التحديد ، تُصنع البيرة من هذه المكونات الأساسية الأربعة: الحبوب (الشعير المملح في الغالب ولكن أيضًا الحبوب الأخرى) القفزات (تنمو في العديد من الأصناف المختلفة) الخميرة (المسؤولة عن التخمير ؛ بناءً على سلالات خاصة بالنمط) الماء (يمثل ما يصل إلى 95 [ ...]
القفزات هي أزهار تشبه كوز الصنوبر لنبات متسلق أنثى في عائلة نباتات القنب. لقد نمت على تعريشات ضخمة يصل ارتفاعها إلى 18 قدمًا (5.5 مترًا). تقليديا ، تم اختيار القفزات يدويًا لأنها حساسة جدًا ، لكن هذا نادر الحدوث هذه الأيام. تحتوي القفزات على غدد بحجم رأس الدبوس من اللوبولين ، وهي مادة لزجة تُفرز عند الغليان. [...]
غالبًا ما تكون أطباق المعكرونة في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط أطباق جانبية أو يتم تقديمها بكميات أصغر بكثير مما اعتاد عليه الأمريكيون. على الرغم من أن تضمين البروتين في المعكرونة يعد فكرة جيدة ، إلا أنه لا يجب أن تكون جميع أطباق المعكرونة محملة بكرات اللحم وصلصة اللحم. تعد إضافة الخضار إلى المعكرونة طريقة رائعة لـ [...]