إذا كنت مهتمًا بصنع النقانق واللحوم المخمرة الأخرى ، فأنت بحاجة إلى بعض المعدات التي قد لا تكون متوفرة في مطبخك بالفعل. يتطلب تخمير اللحوم عناية إضافية عند تنظيف وتعقيم المعدات لتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية ، لذلك إذا كانت لديك معدات قديمة صدئة ، فقد ترغب في شراء جديدة. مفرمة لحم لتخمير الطعام من أجل [...]
الصويا نوع من البقوليات ، يزرع على نطاق واسع لحبوبه الصالحة للأكل ، والتي لها استخدامات عديدة. يستخدم فول الصويا تقليديا في الثقافات الآسيوية واليابانية كتوابل. يضاف فول الصويا إلى العديد من المنتجات التجارية - بما في ذلك الحليب والجبن والمنتجات المعبأة الأخرى - كمثبت أو محسن. فول الصويا مليء بالبروتين ، [...]
ربما سمعت الكثير عن القمح والغلوتين وتأثيرهما الضار على جسم الإنسان ؛ يمكن لهذين الاثنين أن يحزموا لكمة قوية. يعد فهم هذين المذنبين وأين يمكن العثور عليهما خطوة حيوية في التخلص منهما من نظامك الغذائي. تعرف على أوجه الاختلاف بين القمح والغلوتين ولماذا [...]
أثناء فحص نظامك الغذائي الخالي من القمح ، سيعرف جزء من خطتك ما الذي تبحث عنه على وجه التحديد فيما يتعلق بالحالة التي تعالجها. النظام الغذائي الخالي من القمح أو الحبوب هو مجرد أطعمة لا تحتوي على قمح أو حبوب. لا بأس من الحبوب غير القمح التي تحتوي على الغلوتين ، مثل الشعير والجاودار ، إذا كنت تركز فقط على [...]
أنت لا تأكل قمح جدك. لقد ولت أيام هبوب القمح في مهب الريح. يشكل القمح القزم وشبه القزم (أصناف أقصر تم إنشاؤها للمساعدة في مكافحة الجوع في العالم) أكثر من 99 في المائة من القمح في جميع أنحاء العالم. يمكن أن ينمو القمح الذي كان بريًا في يوم من الأيام فقط بدعم بشري من مكافحة الآفات و [...]
تقليديا ، روبيان جوز الهند يحصل على قرمشة من القلي العميق الدسم. ومع ذلك ، في هذه الوصفة المسطحة ، توفر الحبوب المطحونة قرمشة بينما يعمل الطهي في الفرن على التخلص من الدهون. تضيف صلصة الغمس السريع المصنوعة من مربى البرتقال لمسة من الحلاوة الاستوائية. تقدم مع سلطة فواكه طازجة لوجبة صيفية رائعة! وقت التحضير: 10 دقائق للطهي [...]
من المؤكد أن حفنة من هذه الجرانولا محلية الصنع سترضي وجباتك الخفيفة في وقت متأخر من الليل أو الرغبة في تناول الطعام. تتميز وصفة الجرانولا هذه باستخدام الكرز المجفف والفستق ، ولكن يمكنك استخدام المكسرات والبذور المفضلة لديك. لتحويلها إلى ألواح جرانولا مطاطية ، تُخبز في طبق خبز أصغر مربعًا وتُقطع إلى ألواح بينما الجرانولا [...]
قدمي أرز الأرز البني هذا جنبًا إلى جنب مع قطعة من سمك السلمون المخبوز وسلطة خضراء لوجبة مثالية ذات بطن مسطح. يمكنك أيضًا تقليب الدجاج المفروم أو المشوي أو استبدال الجزر بكوسا مبشورة بدلاً من الجزر. كما أن البروكلي والفطر واليقطين المعلب لذيذة أيضًا. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 30 دقيقة النتيجة: [...]
قدميها دافئة على الفطور أو كوجبة خفيفة. جرب الكعكة مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا لتحلية بسيطة على الطراز الريفي. أو اتركي الكيك ليبرد ثم رشي فوقه سكر الحلويات. الائتمان: © iStockphoto.com / Aifos العائد: كعكة واحدة ؛ 12 حصة غذائية مدة التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 40 إلى 45 دقيقة بهارات [...]
هذه السلطة الإيطالية الكلاسيكية تعمل بشكل جيد كوجبة غداء خفيفة أو كمقبلات. يعتمد هذا الطبق الصيفي على الطماطم الناضجة والريحان الطازج وجبن الموزاريلا الطازجة عالية الجودة. يمكنك إضافة شرائح البصل الأحمر أيضًا. الائتمان: © iStockphoto.com / olgna وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: لا شيء الكمية: 4 حصص 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر والملح و [...]
يعتبر قلة النوم الشكوى الأكثر شيوعًا للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة. أفاد ستون في المائة من الأمريكيين الذين يعانون من ارتجاع المريء المزمن أنهم يعانون من حرقة في الليل. تعتبر دونا ، البالغة من العمر 55 عامًا ، مثالًا رائعًا على كيفية تأثير ارتجاع المريء على أنماط النوم. على مدى السنوات القليلة الماضية ، كانت دونا تعاني من حرقة الليل من [...]
لتقليل ارتجاع الحمض ، تحتاج إلى التقليل أو التخلي عن بعض الأطعمة. المتغير هو أنه يمكنك اختيار السرعة. فيما يلي خياراتك: اذهب إلى تركيا الباردة. توقف عن تناول جميع الأطعمة المحفزة واتبع النظام الغذائي بنسبة 100٪ من البداية. تكثف ببطء. توقف عن تناول الأطعمة المحفزة تدريجيًا [...]
من الصعب استبدال راحة ولذة القهوة بالحليب أو الموكا أو حتى كوب قديم من جو. ولكن نظرًا لأن القهوة هي محفز للعديد من الأشخاص الذين يعانون من ارتداد الحمض ، فقد ترغب (أو تحتاج) إلى التقليل من القهوة أو الامتناع عنها. بديل جميل: الشاي. الشاي ليس غنيًا [...]
نظرًا لأن ارتداد الحمض شائع جدًا ولا يؤدي عمومًا إلى مزيد من المضاعفات الطبية ، فمن الشائع أن يقوم الأطباء بتشخيص ارتداد الحمض بناءً على الأعراض وحدها. إذا كنت تعاني من أعراض ارتجاع خفيفة أو غير متكررة ، فمن المحتمل ألا يرغب طبيبك في إجراء أي اختبارات إضافية. ما لم تكن تخشى أن يكون الأمر أكثر خطورة ، مثل ارتجاع المريء ، فإن طبيبك [...]
يمكن أن تؤثر مجموعة متنوعة من الظروف الخاصة على خطة علاج الارتجاع الحمضي ومرض الجزر المعدي المريئي (GERD). إحدى الحالات الخاصة هي ارتداد الحمض الناجم عن فتق الحجاب الحاجز (حالة يتم فيها دفع جزء صغير من المعدة إلى فتحة في الحجاب الحاجز). ربما لن يسبب الفتق الأصغر كثيرًا [...]
كشفت الملاحظات والمقابلات مع العديد من الطهاة عن إجماع بينهم حول كيفية التقدم كطاهي. تعكس النقاط العشر في هذه القائمة أفكارهم. تعرف على التقنيات الأساسية. الطبخ أكثر متعة - ونجاحًا - عندما تقترب منه بثقة. يقول الطهاة إن الثقة تنبع من معرفة [...]
الطبخ ، مثل شعر العصور الوسطى ، مليء بالأساطير والمنطق المشوش وعدم الدقة. وهم ينتقلون من جيل إلى جيل - وأحيانًا كتاب طبخ إلى كتاب طبخ - ويعتبرون أمرًا مفروغًا منه. تستكشف القائمة التالية عشرة أساطير شائعة عن الطهي وتعطيك القصة الحقيقية وراءها. نقع اللحم يلينه. ماء مالح ، حتى أكثر [...]
لا تحتاج إلى اللحوم لتشعر بالرضا من حيث الذوق. جرب هذه القائمة لنباتي * خذ عيد الشكر. امزج وتطابق ، حدد 2 من كل فئة. لن تفوتك الطيور! قم بتنزيل أفكار قائمة عيد الشكر النباتية هنا.
ليس كل أعياد الأعياد يجب أن تكون شؤون رسمية. في الواقع ، بعض التجمعات ، لحسن الحظ ، تدور حول المسيرات وكرة القدم أكثر من الطعام! للتجمعات غير الرسمية ، التزم بإعداد طاولة أقل رسمية. انقر هنا لمعرفة كيفية إعداد جدول غير رسمي.
تعرف على كيفية تحرير الضغط داخل وعاء فوري باستخدام طريقة التحرير الطبيعي أو طريقة التحرير السريع - من aFamilyToday.com.
استخدم هذه المقالة لمعرفة ملحقات Instant Pot التي قد تفيدك ، بالإضافة إلى أنواع أدوات المطبخ الأخرى التي تحتاجها.
تعرف على كيفية دمج وصفات ملفات تعريف الارتباط في خطة نظام كيتو الغذائي. جرب هذه الوصفات لبعض الكلاسيكيات مثل Chocolate Chip Cookies و Snickerdoodles.
يمكنك العثور على العديد من التخصصات التي تنفرد بها المنطقة والتي يتم تقديمها كوجبة إفطار في البحر الأبيض المتوسط. قد تختلف أطباق الزبادي اليوناني والفارينا والفاصوليا قليلاً عن المأكولات التي اعتدت تناولها على الإفطار. يمكنك العثور على الفول المعلب في متاجر عرقية البحر الأبيض المتوسط أو الهندية أو الإيطالية. الائتمان: © iStockphoto.com / Shelly Perry، 2009 Savory [...]
العديد من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي أو لا تحتوي على الكربوهيدرات على الإطلاق. على سبيل المثال ، اللحوم والأسماك والدجاج والجبن والبيض والمكسرات والتوفو والأفوكادو والخضروات الورقية والخضروات غير النشوية والزيتون كلها أمثلة على الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو لا تحتوي على كربوهيدرات ، لذلك ليس لهذه الأطعمة تأثير كبير على الدم- مستويات الجلوكوز. احذر ، رغم ذلك ؛ بعض الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات هي [...]
تحميص الخضار طريقة سهلة لإبراز نكهة الخضار وهي طريقة صحية لتناولها. يمكنك تحميص الخضار إما بمفردها أو مع الآخرين. لن تحتاج إلى الكثير (أو أي) توابل لأن النكهات مركزة.
يتمتع النباتيون بالعديد من الطرق الرائعة لإعداد جميع الأطعمة التي تنمو من الأرض بحيث لا حدود لخياراتك ، ولا يتعين عليك إنفاق ثروة على المكونات الفاخرة (طلاب الجامعات ليس لديهم الكثير من النقود لرميها حول!). يمكن أن تكون الوجبات النباتية غير مكلفة وسريعة الطهي وصحية ولذيذة - [...]
أصبح الطهي بقليل من الوقت والمال والمعدات أسهل مع ورقة الغش هذه ، والتي تمنحك نصائح ومعلومات لمساعدتك في التعامل مع أساسيات الطهي.
كريمي أكثر من بودنغ الشوكولاتة التقليدي ، كاسترد الشوكولاتة هذا ناعم على اللسان وغني بالطعم! صنع كاسترد الشوكولاتة في طباخك البطيء يجعل تجربة البودينغ غنية. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: مرتفع 2 إلى 2 1/2 ساعة المحصول: 6 حصص 2 كوب ماء 2 كوب حليب 1 مربع شوكولاتة غير محلاة [...]
في فطيرة كريمة الشوكولاتة هذه ، حشوة شوكولاتة كريمية محاطة بقشرة شوكولاتة. التباين بين القوام الناعم والمقرمش الذي تقدمه فطيرة الكريمة هو سماوي. وقت التحضير: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد ، وقت الطهي: 6 دقائق ، المقدار: 12 حصة تقريبًا. 3 دزينة من بسكويت الويفر بالشوكولاتة 2/3 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر [...]
ينتظرك عالم كامل من الأواني والمقالي المتخصصة عندما تكون مستعدًا لتجاوز القدور والمقالي الأساسية. استخدم الأواني والمقالي المتخصصة لأنواع معينة من الطهي أو لأنواع معينة من أطباق الطعام. تقدم هذه القائمة بعض الأواني والمقالي الممتازة المصممة لوظائف خاصة: Rondeau: وعاء ذو جانب مستقيم مع [...]