عندما تختار أن يصبح أطفالك خاليين من منتجات الألبان ، من المهم اتخاذ خطوات لضمان استبدال منتجات الألبان التي تتخلى عنها بأطعمة مماثلة - وليست أسوأ - بالأطعمة التي يستبدلونها. بمعنى آخر ، إذا توقف طفلك عن شرب حليب البقر ، فلا تدع المشروبات الغازية أو العصائر عالية السكر [...]
لدى الأطفال حديثي الولادة احتياجات غذائية حيوية ومحددة عندما يكونون في مرحلة من هذا التطور السريع ، لذا يجب على الأمهات الخالية من الألبان إجراء أبحاثهن قبل إرضاع أطفالهن من الثدي أو الزجاجة. المصدر الأكثر طبيعية للعناصر الغذائية الحيوية والمواد الأخرى التي يحتاجها الطفل هو حليب الأم أو نسخة طبق الأصل قريبة (مثل الصيغة). لبن […]
السبب الأكثر شيوعًا الذي يجعل الناس يفكرون في الابتعاد عن منتجات الألبان هو صحتهم. تم ربط تناول منتجات الألبان أو شربها بعدم الراحة الجسدية لدى بعض السكان وزيادة خطر الإصابة بأمراض وحالات معينة. يعاني العديد من البالغين من عدم تحمل اللاكتوز ، ومعظم البالغين ليسوا مصممين لمواصلة تناول الحليب بعد الرضاعة. بينما أنت [...]
معدل الأيض الخاص بك هو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها أثناء الراحة. يمكن أن يساعدك نمط الحياة في منطقة البحر الأبيض المتوسط على دفع معدل الأيض إلى حالة تأهب قصوى ، حتى لو لم يكن لديك سيطرة على بعض العوامل التي تؤثر على هذا المعدل. ابتعد بعض الأشخاص عن هذه الاستراتيجيات في الولايات المتحدة وكندا كحياة [...]
نمط البحر الأبيض المتوسط التقليدي للأكل ينخرط بانتظام في الأكل الواعي ، وهو أمر فقده الكثيرون تمامًا. مع الأكل اليقظ ، يمكنك التحكم في وزنك من خلال الانتباه إلى إشارات جسمك الداخلية. نعم ، يمتلك جسمك نظامًا متطورًا للغاية لإدارة الوزن يتضمن هرمونات تخبرك متى [...]
يوفر دمج الحبوب الكاملة في خطط الوجبات اليومية في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن ؛ كما أنه يضيف نكهة وملمسًا لوجباتك. الحيلة هي استخدام الحبوب كطبق جانبي أصغر لتجنب تناول الكثير من السعرات الحرارية وزيادة نسبة السكر في الدم مع الكثير [...]
الألياف هي أكثر الكربوهيدرات تعقيدًا ، وغالبًا ما تشكل العناصر الهيكلية للنباتات. الألياف غير قابلة للهضم نسبيًا من قبل البشر ، لكنها لا تزال جزءًا مهمًا للغاية من نظامك الغذائي. توفر الألياف غير القابلة للذوبان كميات كبيرة ، مما يساعد على نقل بقايا الطعام عبر الجهاز الهضمي. لكن بعض الألياف - الألياف القابلة للذوبان - لها أيضًا فائدة فسيولوجية [...]
فيتامينات ب مهمة في إدارة مرض السكري لسببين. أولاً ، تشارك جميع فيتامينات ب في التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلاياك لحصد الطاقة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، والطاقة التي تغذي كل شيء بدءًا من حركة العضلات إلى حرارة الجسم إلى نقل الجلوكوز من الأمعاء الدقيقة إلى [... ]
قد يكون اكتشاف القمح في قائمة المكونات أكثر صعوبة مما قد يبدو. للقمح العديد من الأشكال والأسماء المختلفة ويمكن أن يظهر عدة مرات في نفس القائمة. إن التعرف على القائمة التالية عند بدء نمط حياتك الجديد يجعل رحلتك إلى متجر البقالة أسهل بكثير. كلما أصبحت أكثر [...]
يضيف البروكلي والسبانخ لمسة من الألوان إلى هذه النسخة المسطحة من المعكرونة والجبن. تحل حبوب الكانيليني المهروسة محل بعض أنواع الجبن ، لكنك لن تفوت ذلك الشعور بالفم الكريمي الذي تحبه في جبن ماك آند جبن الكلاسيكي. يوفر الدجاج المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر البروتين ويوفر الوقت. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: [...]
حساء الدجاج "المعكرونة" على الطريقة الآسيوية ، مثل نظيره الغربي ، مثالي في ليلة الشتاء الباردة أو لتهدئة أعراض البرد. في هذه الوصفة ذات البطن المسطحة ، تحل خيوط السباغيتي الاسكواش محل المعكرونة المصنوعة من الدقيق أو البيض ، مما يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. يحتوي القرع الاسباجيتي منخفض السعرات الحرارية على الألياف والمواد المغذية ، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم. تجهيز […]
يمكنك استخدام الأطعمة الخارقة بشكل عام لتعزيز عصيرك بشكل يومي. لكن في بعض الأحيان قد ترغب في إضافة المزيد ، خاصة إذا بدأت تشعر بالطقس وتريد منع الإصابة بمرض كامل. يمنحك تناول بعض الأطعمة أو المكملات الغذائية العلاجية البسيطة والفعالة في متناول اليد [...]
من الشائع أن تمر النساء بأول نوبة من الارتجاع الحمضي أثناء الحمل. في الواقع ، يصاب 50 في المائة من النساء بشكل من أشكال ارتجاع الحمض أثناء الحمل. أكثر أعراض ارتجاع حمضي شيوعًا أثناء الحمل هما الإحساس بالحرقان في الصدر أو الحلق والغثيان. أبلغت معظم النساء عن ارتجاع الحمض [...]
يتميز هذا البرجر بالتوابل الموجودة في سجق اللحم البقري في جنوب إفريقيا. قدمها على الخبز مع الصلصة أو أي صلصة ، بدلاً من الكاتشب. للراحة ، يمكنك عمل الفطائر ولفها بشكل فردي وتجميدها. الائتمان: iStockphoto.com/Rena-Marie العائد: 6 حصص وقت التحضير: 15 دقيقة ؛ من 2 إلى 3 ساعات وقت النقع وقت الطهي: 15 دقيقة [...]
هل تبحث عن وجبة خفيفة صحية تحتوي على دفعة قوية من الطاقة؟ هذه الوصفة اللذيذة من عصير الطحينة وجوز الهند الأخضر سوف ترضي جوعك ، وتقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر ، وتساعدك على الشعور بالراحة طوال اليوم. تعد الطحينة مصدرًا نباتيًا للكالسيوم وتحتوي أيضًا على الزنك ، وهو معدن قوي للخصوبة. جوز الهند هو [...]
يمكنك الحصول على الكثير من العناصر الغذائية التي تحتاجينها للرضاعة الطبيعية في وجبة خفيفة واحدة سهلة التحضير أو وجبة منتصف النهار - عصير أخضر! كل ما تحتاجه هو خلاط و 5 دقائق. تعتبر الدهون الصحية مثل الأفوكادو وجوز الهند أساسية لصنع حليب الثدي الغني بالمغذيات. تعتبر أطعمة أوميغا 3 مثل بذور الكتان المطحونة مهمة لـ [...]
إنها خرافة أن الأطعمة العضوية لا تحتاج إلى الغسيل. فكر في أن اللفت يدفع رأسه المدبب عبر التربة. إذا كان هذا اللفت محظوظًا بما يكفي للنمو في التربة العضوية ، فإن تلك التربة تنفجر بالميكروبات والبكتيريا وكائنات التربة المفيدة الأخرى. وسوف يمر هذا اللفت بعدة أيادي [...]
تعتبر السلطات النباتية طريقة رائعة للجمع بين الحبوب والفاكهة والخضروات واللحوم في طبق واحد للحصول على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. كوجبة جانبية أو وجبة كاملة ، تعتبر السلطات مغذية ولذيذة ، وهي رائعة بشكل خاص في يوم صيفي حار ، عندما يتم إعدادها لعشاء بارد وسريع. معظم وصفات السلطة هذه [...]
فقط لأنك يجب أن تتجنب دقيق القمح لا يعني أنه عليك تخطي البسكويت! هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة مثالية لأي مناسبة. يمكنك صنع عجينة البسكويت جيدًا في وقت مبكر وتبريدها أو حتى تجميدها حتى تصبح جاهزًا للخبز. يعد هذا توفيرًا كبيرًا للوقت في [...]
سعادة العيد أم أهوال العيد؟ فيما يلي بعض النصائح حول ما يجب عليك وما لا يجب عليك فعله للبقاء على قيد الحياة مع سلامة عقلك.
عندما شعرنا بالحماس لأول مرة حول النبيذ ، حاولنا أن نشارك حماسنا مع صديق بدا أنه لديه بعض الاهتمام بالموضوع (حسنًا ، لقد شرب كأسًا بين الحين والآخر). في كل مرة نقدم فيها نبيذًا ، نتحدث عنه بتفصيل كبير. لكنه لم يكن مهتمًا. "لا أريد التحدث [...]
تذوق النبيذ هي أحداث مصممة لمنح المتحمسين الفرصة لتذوق مجموعة من النبيذ. يمكن أن تكون الأحداث إلى حد كبير مثل الفصول الدراسية (جلوس ، أحداث شبيهة بالندوات) ، أو يمكن أن تكون أشبه بالحفلات (المتذوقون يتجولون بشكل غير رسمي). بالمقارنة مع فصل النبيذ ، من المرجح أن يكون للمشاركين في تذوق النبيذ مختلف [...]
خطوتك الأولى في مواجهتك مع قائمة النبيذ هي تحديد حجم القائمة. يمكنك القيام بذلك من خلال ملاحظة كيفية تنظيم قائمة النبيذ. بمجرد وصول الخادم الخاص بك إلى الطاولة ، اطلب رؤية قائمة النبيذ. إلى جانب التواصل مع الخادم أنك تشعر بالراحة مع النبيذ (سواء [...]
على عكس النبيذ الأمريكي ، تمت تسمية معظم أنواع النبيذ الأوروبي للمنطقة التي ينمو فيها العنب بدلاً من صنف العنب نفسه. يأتي العديد من هذه الأنواع من النبيذ الأوروبي من نفس أصناف العنب مثل النبيذ الأمريكي (مثل Chardonnay و Cabernet Sauvignon و Sauvignon Blanc وما إلى ذلك) ، لكنهم لا يذكرون ذلك على الملصق. في حين أن، […]
قبل خبز وتزيين الكيك ، تأكد من توفر مكونات ومستلزمات تزيين الكيك المناسبة بسهولة. خذ وقتك واتبع خطوات تزيين سهلة عند تجميد الكيك. إذا كنت في أزمة زمنية ، فاستخدم بعض أفكار التزيين السريعة لكعكتك. قبل أن تقدم كعكتك ، انتقل إلى [...]
يمكن لهذه المربعات اللذيذة أن ترضي أي اشتهاء بالليمون. طبقة ليمون ناعمة توضع على قاعدة بسكويت مقرمشة. على الرغم من أن مربعات ملفات تعريف الارتباط هذه ليست معقدة في التحضير ، إلا أنها تتطلب مجهودًا إضافيًا قليلاً لأنه يتعين عليك تحضير قشرة وتحتل المرتبة الأولى. لكنهم يستحقون ذلك جيدًا. وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الخبز: 45 دقيقة [...]
تعليب حمام الماء ، الذي يشار إليه أحيانًا بطريقة تعليب الماء المغلي ، هو أبسط وأسهل طريقة للحفاظ على الأطعمة عالية الحموضة. يدمر تعليب الحمام المائي أي بكتيريا وكائنات دقيقة نشطة في طعامك ، مما يجعله آمنًا للاستهلاك في وقت لاحق. تجهيز المعدات والأواني. افحص البرطمانات بحثًا عن النكات أو الرقائق ، والأربطة اللولبية [...]
تعتبر مشروبات الكوكتيل في صلصة الباربكيو مفضلة للحفلات ، وهناك الكثير من الاختلافات. يمكن لهذه الوصفة الخاصة بصنع الكوكتيل في صلصة الشواء بالطماطم الحارة أن تنتقل مباشرة من الطباخ البطيء إلى طاولة البوفيه في تجمعك الاحتفالي القادم. يمكنك حتى مضاعفة هذه الوصفة وجعلها في طباخ بطيء سعة 6 لتر. [...]
بان دي يما ، خبز بيض غني ومغطى بالسكر ، لذيذ بما يكفي للتفتت وتناوله مثل المعجنات. يتم تحضير هذا الخبز الحلو ، pan de yema ، تقليديًا لاحتفالات يوم الموتى. وقت التحضير: نصف ساعة ، بالإضافة إلى ساعتين ونصف للارتفاع مدة الطهي: 30 دقيقة الناتج: 2 رغيف 1 1/2 ملعقة كبيرة يانسون 1/4 كوب [...]
تتكون هذه الشطائر الصحية من طبقات الباذنجان المشوي المدخن والطماطم وجبن الماعز والريحان الطازج والزيتون على الخبز الفرنسي. تعد شطائر الباذنجان المشوية هذه عرضًا رائعًا في أي تجمع. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الشواء: 20 دقيقة المحصول: 4 حصص 2 باذنجان صغير طويل ، حوالي 1 رطل لكل 4 طماطم متوسطة ، ناضجة (حوالي 1 [...]