إحدى طرق التحكم في نسبة السكر في الدم لديك هي الدخول إلى المطبخ. يمكن للطهي في المنزل أن يحسن بشكل كبير من فرصك في اتباع أسلوب حياة منخفض نسبة السكر في الدم. ضع في اعتبارك أنه من خلال الطهي ، يمكنك بالتأكيد إعداد وصفة تحتوي على نسبة أعلى من السكر حتى من الأطعمة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن بنفس الطريقة [...]
يُعد النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم خيارًا رائعًا للنساء الحوامل لأنك لست مضطرًا إلى تقييد السعرات الحرارية ، ويمكنك التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم ، وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالمغذيات والمهمة لطفلك. كما أنه يسمح لك بعدم التقييد بشكل مفرط أثناء الحمل ، والذي لا يوجد فيه حامل [...]
عادةً ما لا يكون الحصول على بعض الوجبات السريعة الصينية خيارًا للأشخاص الذين يتجنبون الغلوتين. غالبًا ما تُصنع هذه الفطائر اللذيذة ، والمعكرونة ، والزلابية من دقيق القمح. ويغطي هذا الدقيق أيضًا العديد من العناصر المقلية المغرية في القائمة. ماذا عن الصلصات؟ انت حزرتها. غالبًا ما تحتوي الصويا والصلصات الأخرى في المطاعم على [...]
الكريب متعدد الاستخدامات ولذيذ. لطهي هذه الكريب الخالي من الغلوتين ، ضع طبقة من الكريب غير المملوء بورق شمع بين كل كريب. يمكنك لفها في غلاف بلاستيكي أو وضعها في كيس ذاتي الإغلاق ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. الائتمان: iStockphoto.com/JanMika وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق المحصول: 8 [...]
قد يكون من الصعب التخلص من عادة اعتدت عليها - خاصة إذا كنت لا تدرك حتى أنك تمتلكها - ولكن استبعاد الأطعمة المصنعة المكررة (مثل الوجبات السريعة) من نظامك الغذائي هو سبب وجيه لذلك. ارفع. يشكلون كمية كبيرة من السعرات الحرارية [...]
المغذيات النباتية (أو المواد الكيميائية النباتية) هي المساهم الرئيسي في لون وطعم ورائحة العديد من الأطعمة النباتية. الكلمة أيضًا مصطلح شامل للمركبات التي تصنعها النباتات والتي تعمل على تحسين صحة الإنسان. تمتلك هذه الأحجار الكريمة مواد كيميائية طبيعية تحمي النباتات من الجراثيم والفطريات والبق وغيرها من الشخصيات البغيضة. يمنحك هذا التألق [...]
تشمل الأطعمة النيئة أي طعام طبيعي لم يتم تسخينه. من الناحية الفنية (أو العلمية) ، هذا يعني أنه لا يزيد عن 48 درجة مئوية أو 120 درجة فهرنهايت. ومع ذلك ، فإن الخبراء المختلفين لديهم نظريات مختلفة حول مكونات الطعام النيء. لا يتم تحميل الأطعمة النيئة بالأنزيمات فقط (التي تساعد في تكسير الطعام) ، ولكنها أيضًا مليئة بجميع [...]
تسمى الكربوهيدرات التي تشبه الحبوب القديمة الحبوب الزائفة. إنها في الواقع بذور ولكن لها خصائص تشبه الحبوب. يوضح لك الجدول التالي المزيد عن تلك التي يجب أن تضيفها إلى نظامك الغذائي النباتي ، وكذلك كيفية طهيها وتخزينها. اسم الحبوب الزائفة للفوائد الصحية للحبوب كيفية استخدامها كيفية التخزين [...]
يساهم عدد من العوامل في ارتفاع ضغط الدم الأولي القديم الممل. بعض هذه العوامل ، مثل العمر والجينات ، خارجة عن إرادتك. لكن الكثير منهم ليسوا كذلك. على الرغم من أن أسلوب الحياة الصحي قد لا يقضي دائمًا على ارتفاع ضغط الدم ، إلا أنه دائمًا ما يحدث فرقًا. في الواقع ، الخيارات الصغيرة التي تتخذها [...]
فلماذا يبدو أن الملح يجعل طعم بعض الأطعمة أفضل؟ يمكن أن يقلل الملح من المرارة في الخضار وبالتالي يجعلها أكثر جاذبية لبعض الناس. يبدو أيضًا أن هناك صلة بين الكميات المتزايدة من الصوديوم في الإمدادات الغذائية ورغبة الناس في الأطعمة المالحة. وبعبارة أخرى ، فإن [...]
أهم ثلاثة عوامل في النظام الغذائي لمرضى السكري هي الاعتدال والاعتدال. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، وهذا ينطبق على معظم الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والكثير من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 والذين يخضعون لعلاج مكثف بالأنسولين (أربع جرعات من الأنسولين يوميًا) ، فإن فقدان الوزن سيؤدي إلى [...]
تعرف على خطة الصيام المتقطع 16: 8 ، والتي تصوم فيها لمدة 16 ساعة وتتغذى لمدة 8 ، واحصل على بعض النصائح حول كيفية اتباعها.
تستكشف هذه المقالة التفاصيل المحدودة لصنع خبز رائع. تعرف أيضًا على كيفية تخزين الخبز حتى تتمكن من الاستمتاع به لأيام (أو حتى أسابيع!) في المستقبل.
ثبت أن نمط الأكل على طراز البحر الأبيض المتوسط يقي من أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان. اقترحت الدراسات أيضًا أن نمط الأكل هذا قد يساعد في إدارة الوزن ونسبة الجلوكوز في الدم ، مما يعني أنه يمكن اعتباره خيارًا جيدًا لتخطيط الوجبات للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. مع هذه الفوائد المحتملة ، [...]
يعد التخطيط لوجباتك جزءًا مهمًا من إدارة مرض السكري الناجحة. لكن ماذا عن الوجبات الخفيفة؟ هل يمكن أن يكونوا جزءًا من خطة وجبات مرض السكري؟ على الاطلاق! يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة طريقة رائعة لكبح شهيتك ولتضمين المزيد من الأطعمة المغذية في خطة وجبتك. لا يحتاج كل شخص إلى تضمين وجبات خفيفة في خطة وجبات مرضى السكري ، [...]
كل الأطفال لديهم أذواق مختلفة. يمكن للبعض التعامل مع الكثير من التوابل ، والبعض الآخر يحب أن يكون الطعام لطيفًا. قد يكون التغيير إلى نظام غذائي متوسطي أمرًا صعبًا إذا كان لديك أكلة من الصعب إرضاءهم على يديك يرتجفون من فكرة العدس أو الفيتا. قد يكون لديك أكلة مغامرون يعتقدون أن حبوب ليما [...]
في العديد من مناطق البحر الأبيض المتوسط ، القاعدة العامة هي تقديم مقبلات ساخنة قبل وجبة خفيفة وفاتح مقبلات بارد قبل وجبة ثقيلة. هذه الاستراتيجية هي نصيحة صحية عظيمة ؛ يعد تجنب تناول الأطعمة الثقيلة فوق الأطعمة الثقيلة إحدى الطرق التي يوازن بها سكان البحر الأبيض المتوسط بشكل طبيعي [...]
قد يختار عدد كبير من ضيوفك عدم شرب الكحول ، لكن هذا القرار لا يعني أنهم عالقون في تناول المشروبات الغازية المملة. من المؤكد أن أي من الوصفات التالية ستثير إعجابك. شوكولاتة الموز كولادا شيك 1/3 كوب كوكو لوبيز كريمة جوز الهند 1/2 كوب حليب 1 ملعقة كبيرة. شراب الشوكولاتة 1-1 / 2 كوب شوكولاتة أو [...]
هذه الوصفة المنحلة لفيليه مينيون مع صلصة الويسكي الأيرلندية رائعة لعشاء خاص. تعتبر الفيليه عمومًا أكثر قطع اللحم طراوة ، لكنها تفتقر إلى القليل من النكهة عند مقارنتها بالقطع الأخرى ، مثل شرائح لحم الخاصرة أو شرائح لحم الضلع. هذا هو السبب في أنها فكرة رائعة أن تقوم بتتبيل فيليه الخاص بك. [...]
ما الذي يجعل نبيذ كاليفورنيا مميزًا جدًا؟ شكلت الخمور من كاليفورنيا ما يقرب من 60 في المائة من إجمالي مبيعات النبيذ في الولايات المتحدة و 90 في المائة من جميع الصادرات الأمريكية ، وفقًا لإحصاءات عام 2012 من معهد النبيذ. تعرف على الأصناف والمناطق التي تنتجها ، وتعرف على النكهات لـ [...]
إذا كانت تقنية خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تتكون من شريحة نخبز سوبر ماركت ، ففكر في صنعها بنفسك. ستعرف بالضبط ما يوجد في العجين الخاص بك ، وستنتقل تقنيات خبز البسكويت إلى أطفالك - إذا كنت تخبز معًا. يمكن وضع عجينة البسكويت بالملعقة على ورقة ملف تعريف الارتباط ، ولفها في جذع شجرة ومقطعة إلى شرائح ، ولفها بشكل مسطح [...]
راتاتوي هو يخنة نباتية شهية من منطقة بروفانس في فرنسا ، وستجد العديد من الاختلافات. تستخدم وصفة راتاتوي هذه وعاء ضغط لطهي الخضروات ذات الألوان الزاهية والنكهة. قدميها كطبق رئيسي مع السلطة والجبن والخبز المقرمش ، أو قدميها كطبق جانبي مع المشوي [...]
مزيج بسيط من الزعتر ولمسة من الليمون يجعل هذا الهلبوت مقبلات شهية منخفضة الكربوهيدرات. تقوم بلف سمك الهلبوت الليموني والزعتر في ورق البرشمان (يُسمى en papillote) ، وهي عملية قد تفتح لك آفاقًا جديدة لطهي الأسماك. وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطهي: من 15 إلى 18 دقيقة الكمية: 4 حصص 1/2 [...]
جرانيت هي كلمة فرنسية لنوع من نكهة الجليد. في الأساس ، الجرانيت هو ماء منكه ومحلى تقوم بتجميده ثم كشطه. يمكنك استخدام جميع أنواع الفاكهة لتذوقها ، وهي تقدم حلوى خفيفة ومنعشة. الجرانيت لديه نسيج محبب مقارنة بالملمس الكريمي [...]
الجير الأساسي موطنه فلوريدا كيز (ومن هنا جاءت تسميته). على الرغم من أنه يطلق عليه Key lime cheesecake ، إلا أنه يمكنك صنع كعكة الجبن هذه مع الليمون الأخضر العادي ، مع نتائج لذيذة بنفس القدر! وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة تحت ضغط عالٍ الكمية: 6 حصص تقريبًا. 16 مربعاً من بسكويت غراهام 2 ملاعق كبيرة زبدة 1/2 كوب زائد [...]
تضفي مكعبات الخبز على هذه الحلوى ملمسًا ممتعًا ومتكتلًا. رائحة ونكهة القرفة والتفاح تجعل من خبز التفاح هذا طعامًا مريحًا يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. وقت التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 60 دقيقة المحصول: 6 حصص 4 شرائح خبز الحبوب الكاملة 1/2 كوب زبيب أو مفروم [...]
عندما تشارك الغلوتين في المطبخ ، يمكن أن يلوث الغلوتين (أو الغلوتين؟) طعامك بعدة طرق. يبدو أن الفتات تتخلص من الخبز والأطعمة الأخرى المحتوية على الغلوتين ، وتحول المناطق الخالية من الغلوتين إلى مناطق خطر في غمضة عين. لم تعد النظافة خيارًا بعد الآن ؛ من الضروري الحفاظ على نقاء [...]
يعد خبز الخبز الخالي من الغلوتين مهمة صعبة للتغلب عليها - حيث أن قوامه المختلف وطعمه الفريد يجعل الناس يتوخون الحذر. اتبع هذه النصائح للمساعدة في خبز رغيف الخبز اللذيذ المناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية: تأكد من أن جميع المكونات ، باستثناء الماء ، في درجة حرارة الغرفة. اخلطي الخميرة بالماء الفاتر. حار جدا، […]
عندما يأكل شخص مصاب بالداء البطني الغلوتين الموجود في القمح أو الجاودار أو الشعير ، فإن كل شيء يسير على ما يرام حتى يصل الغلوتين إلى الأمعاء الدقيقة. أول ما يحدث خطأ هو أن الحبوب تجعل الجسم - في جميع البشر ، وليس فقط الاضطرابات الهضمية - ينتج الكثير من بروتين زونولين. [...]
يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة على مقياس من 0 إلى 100 بناءً على مدى سرعة رفع مستويات السكر في الدم. الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة لديها عدد أكبر ، في حين أن الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول للتأثير على مستويات السكر في الدم لديها عدد أقل. لقياس مؤشر نسبة السكر في الدم لطعام معين ، [...]