تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن أن يؤثر استهلاك القمح على مستويات الكوليسترول في الدم. ربما يكون أفضل اختبار لعدد جزيئات LDL هو اختبار الرنين المغناطيسي النووي (NMR). يستخدم اختبار دم بسيط يمكن سحبه في جميع المعامل الرئيسية. على الرغم من أن معظم الناس يتعاملون مع البروتين الدهني منخفض الكثافة كقراءة واحدة ، إلا أنه يحتوي في الواقع على قراءتين [...]
يمكن أن تصبح المحادثات حول نظامك الغذائي الجديد الخالي من القمح أحد الجوانب الأكثر مكافأة وإحباطًا في تجربة التغيير. سيطرح عليك بعض الناس أسئلة علمية مشروعة ، بينما يسأل آخرون أسئلة متعالية ويسخرون من إجاباتك. تشير أنواع الأسئلة التي يتم سماعها غالبًا إلى تأثيرات القمح على [...]
قد تكون الاحتفالات والعطلات العائلية وقتًا عصيبًا لتناول الطعام الخالي من القمح ، إلى جانب كونها وقتًا للالتقاء مع العائلة والأصدقاء والاستمتاع بهذه المناسبة. ومع ذلك ، تأتي مع هذه الاحتفالات تحديات غذائية يمكن أن تدمر صحتك إذا لم تواجهها. وعي بهذه التحديات وكيف أنها [...]
عند تناول الطعام بالخارج ، يمكنك إظهار هذه البطاقة للمضيف أو الشيف في المطعم. تشرح المعلومات الأساسية ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. ج انقر هنا لتنزيل وطباعة هذه البطاقة.
في بعض الأحيان ، قد تؤدي طريقة تحضير الطعام وطهيه إلى تلويثه بالجلوتين. فيما يلي بعض الطرق لتجنب تلويث الأطعمة الخالية من الغلوتين بالغلوتين من مصادر أخرى. إذا كنت تحضر نوعين مختلفين من الوجبة ، فقم بإعداد الوجبة الخالية من الغلوتين أولاً. استخدم أواني منفصلة. في حالة القلي ، يمكنك إعادة استخدام زيت الطهي لأن الغلوتين لا يذوب [...]
نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين هو السبيل إلى نمط حياة جديد وصحي. عندما تبدأ نظامًا غذائيًا جديدًا ، إليك بعض النصائح للتأكد من أنها مغذية ولذيذة. لا تعني الأطعمة الخالية من الغلوتين بالضرورة "صحية" ، فقط لأن الأطعمة الخالية من الغلوتين موجودة في قسم الأغذية الصحية. انظر بعناية إلى محتوى الدهون والسكر في المنتجات. متنوع […]
اترك الأمر للفرنسيين لمعرفة كيفية تحضير مثل هذه القطعة المتواضعة من اللحم مع الكثير من النكهة والرائحة. يحافظ الخردل على النكهة الرائعة للحمل بينما يحافظ في نفس الوقت على اللحم طريًا وعصيرًا. للحصول على أقصى قدر من النكهة ، اترك اللحم يرتاح طوال الليل مع الخردل [...]
البساطة في أفضل حالاتها ، يستفيد هذا الحساء من الطهي البطيء للغاية ، مما يجعل زبدة الضأن طرية وتذوب العظام. اطلب من الجزار أن يقطع اللحم إلى قطع متساوية الحجم. الائتمان: © iStockphoto.com / JoeGough وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: ساعتان المحصول: 6 إلى 8 حصص 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 3 إلى 3-1⁄2 أرطال من لحم الضأن [...]
يزيد قلي الفول مع قليل من الدهون والبصل من جودته الغنية والقشدية. لا تتردد في زيادة شحم الخنزير للحصول على فول مقلي أكثر ثراءً وأصالة. تذكر أنه إذا كنت لا تأكل الفاصوليا المقلية مع الكثير من اللحوم أو البروتين ، فإن النسبة الإجمالية للدهون في الوجبة ليست غير صحية. الائتمان: © iStockphoto.com / mofles Refried black […]
يمكنك صنع حساء الذرة الجميل هذا على مدار العام إذا كنت تستخدم ذرة ممتازة معلبة أو مجمدة. إنه يقدم طبقًا أولًا لطيفًا لحفل عشاء مع دخول لحم مشوي. لتحضير شوربة الذرة والشيلي أو أي حساء قائم على الحليب مقدمًا وتجميده ، اطبخ حتى نهاية الخطوة 1. ثم [...]
حساء التورتيلا ، الذي ربما يكون أشهر أنواع الحساء المكسيكي ، هو استخدام رائع لاثنين من بقايا الطعام المكسيكية الشائعة - التورتيلا والصلصة. إذا كنت تستخدم صلصة حمراء ناعمة المعبأة في زجاجات مفضلة أو نسخة محلية الصنع. يمكنك أيضًا هرس المكونات التالية في الخلاط: 1 - 1⁄2 رطل من طماطم روما ، 6 فصوص من الثوم ، [...]
إن الحصول على العصير المثالي هو كل شيء عن إضافة السائل المناسب. يمكنك إضافة أنواع عديدة من السوائل إلى العصير. بعض الخيارات الشائعة ليست في الواقع صحية كما تعتقد. هل يمكنك أو يجب إضافة القهوة إلى عصير أخضر أيضًا؟ البعض يفعل ، لكنها ليست فكرة جيدة. القهوة مكونة للأحماض ، [...]
تحمل معظم الأسواق ماركات مختلفة من مرق الدجاج واللحم البقري التي تقدم نكهة جيدة. هذه المنتجات مناسبة لصنع الحساء اليومي وهي تستحق الاحتفاظ بها في متناول اليد. اختر دائمًا الإصدارات منخفضة الصوديوم لاستخدامها كمخزون ثم أضف المزيد من الملح إلى الحساء حسب الضرورة. إذا كان طبيبك أو اختصاصي التغذية قد أعطاك [...]
حتى وقت قريب جدًا ، لم تكن تتبيلات السلطة المعبأة في زجاجات تقدم الكثير من النكهة إلا إذا كانت مليئة بالدهون والملح والسكر وغيرها من الأطعمة التي لا تحتوي على نظام غذائي لمرضى السكري. تتمتع بعض الضمادات الخفيفة الجديدة بمذاق محسّن وأقل ضررًا بالصحة وملائمة. لكن ليس هناك حقًا بديل لعمل الضمادات [...]
قد يكون الحساء هو أفضل طعام مريح. من منا لا يشعر بتحسن (حتى مع نزلة برد) مع وعاء من حساء الدجاج الدافئ؟ ويمكنك اختيار شوربة لكل مناسبة. بغض النظر عن الطقس ، أو حالتك الصحية ، أو من سيأتي لتناول العشاء ، هناك حساء لك. حساء الطماطم الموروث مع [...]
لصنع فطائر دقيق الشوفان بالتوت الأزرق منخفضة نسبة السكر في الدم ، ما عليك سوى إضافة الشوفان إلى الوصفة التقليدية. والنتيجة هي فطيرة رائعة ولذيذة ومثالية كجزء من وجبة فطور منخفضة نسبة السكر في الدم أو كوجبة خفيفة صحية. يوفر الشوفان ودقيق الشوفان والعنب البري الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، [...]
يُصنع البراندي عن طريق تقطير النبيذ أو الفاكهة ثم تعتيقها في براميل من خشب البلوط. لأغراض السقاية ، يختلف الاختلاف في العلامة التجارية من بلد إلى آخر. تعطي التربة والمناخ والعنب وطرق الإنتاج والمزج لكل براندي نكهته وأسلوبه الفريد. عندما يتم إنتاج البراندي ، فإنه يخضع لأربع عمليات أساسية: تخمير [...]
بوربون هو أشهر أنواع الويسكي المنتجة في الولايات المتحدة وربما أكثرها شعبية. لها لون كهرماني ونكهة حلوة قليلاً. بموجب القانون ، يجب أن يصنع البوربون المستقيم من الذرة بنسبة 51 في المائة على الأقل ، ويجب أن يكون عمره في براميل بلوط متفحمة جديدة تمامًا لمدة عامين على الأقل. على الرغم من ولاية تينيسي [...]
يأتي فاتح للشهية من الكلمة اللاتينية aperire ، والتي تعني "لفتح". فاتح للشهية هو عادة أي نوع من المشروبات يقدمه النادل قبل الوجبة. عادة ما تكون معظم المقبلات منخفضة في الكحول وذات مذاق معتدل. يمكنك شرب العديد من العصائر والمشروبات الكحولية المدرجة لاحقًا كمقبلات أيضًا. فيما يلي المنتجات الفردية المتوفرة: [...]
ليس من الصعب صنع كوكتيل التكيلا الرائع الذي تناولته في ذلك اليوم. بدا الأمر خياليًا بدرجة كافية ، ولكن ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات وستكون في طريقك إلى التميز. تكادور 1-1 / 2 أوقية. تكيلا 2 أوقية. عصير أناناس 1 اندفاعة عصير لايم روز غرينادين خض المكونات الثلاثة الأولى بالثلج المسحوق. [...]
أصعب جزء في صنع العجة هو طيها بشكل صحيح. تريد طي الأومليت في نوع من المغلف (فكر في الأمر على أنه تغليف حشوة الأومليت كهدية). يمكن أن تمنحك أساسيات صنع العجة وطيها نقطة بداية جيدة:
يعتبر الكراث إضافة رائعة لليخنات والصلصات والعديد من الوجبات الأخرى. تحتاج إلى تحضير الكراث لاستخدامه في الوصفة عن طريق تنظيفها وتقليمها. يعد تحضير الكراث لتحفة مطبخك الرائعة التالية أمرًا سهلاً:
إذا حصلت على واجب النحت في عيد الشكر ، فيمكنك إبهار العائلة بمهاراتك في نحت الديك الرومي. يمكن أن يساعدك اتباع عملية بسيطة في تقطيع الديك الرومي إلى قطع عصارية ، بدلاً من إنشاء منطقة كارثة متعلقة بالطيور:
يقع طاجن خبز الذرة الفاخر في مكان ما بين خبز الذرة الرطب وخبز الملعقة بالجبن. يبدأ الكسرولة بخلطة صندوق ، لذا يمكنك تحضير هذا الطبق الجانبي في وقت قصير جدًا. سيحبها الأطفال والكبار. وهو الرفيق المثالي للدجاج والديك الرومي وحتى رغيف اللحم. إذا كنت تعاني من نقص في [...]
الأرز باللبن هو ملكة الحلويات المريحة. يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم في إصدارات لا نهائية ، ودائمًا ما يكون بودنغ الأرز كريميًا ومهدئًا ، ولديه ما يكفي من المضغ لإرضائه. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق تحت ضغط مرتفع المحصول: 6 حصص 2 ملاعق كبيرة زبدة 3 أكواب حليب 1 كوب أرز طويل الحبة 1/3 [...]
إذا قمت بسحب وصفة لطباخك البطيء وكانت درجة الحرارة بالمتر ، فاستخدم مخطط التحويل هذا للعثور على درجة الحرارة المناسبة للتأكد من طهي طبقك بشكل صحيح وشامل. درجات فهرنهايت درجات مئوية 140 60145 65160 70165 75170 80180 85250120275135 [...]
إذا كنت تأمل في إنقاص وزنك هذا العام ، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل أن إحدى الطرق السهلة لتحقيق هذا الهدف هي زيادة كمية الفواكه والخضروات التي تتناولها. الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية. إذا كنت تبحث عن طرق لزيادة تناول الخضروات ، فجرّب هذه الأطعمة اللذيذة [...]
عندما تعيش خالية من الغلوتين (خاصة إذا كنت قد بدأت للتو في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين) ، فقد يكون من الصعب تذكر الأطعمة والمكونات التي يجب عليك تجنبها ، خاصةً عندما تتسوق من البقالة! فيما يلي قائمة بالحبوب والأطعمة التي تحتوي عادةً على الغلوتين والتي تحتاج إلى تجنبها عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين: القمح ، [...]
فيما يلي قائمة سريعة بالمكونات الأساسية التي يجب الاحتفاظ بها دائمًا في خزانتك ، للمساعدة في الطهي والخبز الخاليين من الغلوتين. تحقق من متجر البقالة المحلي أو المورد عبر الإنترنت للأطعمة الخالية من الغلوتين لمعرفة هذه العناصر: الدقيق الخالي من الغلوتين. صمغ الزانثام. صمغ الغار. مجموعة مسبقة الخلط من خليط الخبز الخالي من الغلوتين. الكينوا (التي يمكنك وضعها في الحساء [...]
إن معرفة مدى عدم تحملك للاكتوز ، أو عدم تحملك من الناحية الفسيولوجية لمنتجات الألبان ، ليس واضحًا وسهلاً. قد يكون بعض الأشخاص أكثر أو أقل قدرة على تحمل منتجات الألبان في وجباتهم الغذائية. في الواقع ، تم تشخيص بعض الأفراد بسوء امتصاص اللاكتوز ، وانخفاض مستويات اللاكتيز ، أو الذين يتناسبون مع المواصفات الجينية لانخفاض اللاكتيز [...]