من بين المكونات الأربعة الرئيسية المستخدمة في صناعة البيرة المنزلية (الشعير ، والجنجل ، والخميرة ، والماء) ، يقدم الشعير أكبر مساهمة. يعطي الشعير للبيرة لونها ونكهتها الأساسية وحلاوتها وقوامها ورأس الرغوة والشعور بالفم. يساهم الشعير أيضًا في السكريات الطبيعية التي تغذي الخميرة ، والتي بدورها تحول السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون أثناء [...]
لأغراض السقاية ، يقع Port and sherry في فئة النبيذ. بورت هو نبيذ حلو ومُقوى يضاف إليه البراندي. سميت باسم Oporto - مدينة في شمال البرتغال. إنه مصنوع من العنب المزروع في حوالي 72000 فدان من مزارع الكروم في منطقة محددة على طول نهر دورو ، والمعروفة باسم ألتو [...]
تعد المشروبات الغازية من جميع الأنواع مشروبًا متوقعًا في العديد من التجمعات الاجتماعية اليوم. سواء كنت نادلًا طموحًا أو مجرد شخص يريد أن يكون مضيفًا جيدًا ، فأنت بحاجة إلى أن يكون لديك على الأقل عدد قليل من اللكمات التالية في ذخيرتك. أمبروزيا لكمة 20 أوقية. علبة أناناس مجروش غير مصفى 15 أوقية. كوكو [...]
يجب أن يعرف النادل الجيد ماركات الكونياك الشهيرة. على الرغم من أن جميع أنواع الكونياك يتم إنتاجها في نفس المنطقة ، وعلى الرغم من أن كل علامة تجارية يبدو أنها تحتوي على نفس التعيينات العمرية على ملصقاتها ، فقد تندهش من درجة التميز بين العلامات التجارية. بعض العلامات التجارية لها رائحة قوية تملأ الغرفة ؛ [...]
يشير الحرق إلى لف أو قلب قطعة من اللحم في مقلاة ساخنة جدًا ومدهونة بالزيت لتحمير السطح بالكامل. إذا لم تحرق اللحم ، فقد ترغب في طهيه أثناء تحميصه ، مما يعني دهنه بالفرشاة أو سكب العصائر عليه أثناء الطهي. فيما يلي بعض الفوائد [...]
يمكنك إجراء بعض التغييرات البسيطة على السندويشات التقليدية لجعلها قليلة الدسم ولذيذة. لا يجب أن تكون السندويشات قليلة الدسم خفيفة - ما عليك سوى اتباع هذه النصائح لإبعاد الدهون عن الشطيرة: استخدم نوعًا جيدًا من الخبز ذي الشرائح السميكة قليل الدسم. ليس كرواسان ، على سبيل المثال ، والذي عادة ما يتغلب على [...]
وصفة التونة السهلة هذه ، التي تحتوي على طبقة رقيقة حلوة وحارة ، تحافظ على رطوبة التونة وتغمرها ببعض نكهات الصلصة. إذا لم يكن لديك مقلاة كبيرة بما يكفي لطهي جميع شرائح التونة في نفس الوقت ، استخدم مقلاة أصغر وطهي التونة على دفعات. تحضير […]
هذا الكيش التقليدي المعتمد على البيض مليء بالنكهة. قدم كيشي الفطر هذا لوجبة فطور وغداء خاصة لإبهار ضيوفك حقًا. تشمل المرافقات الفاكهة الطازجة أو الخضار المطبوخة على البخار ، والخبز المحمص أو الكعك المصنوع من الحبوب الكاملة. وقت التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي: 35 دقيقة المحصول: 6 حصص 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر 1 رطل من الفطر الطازج 3 ملاعق كبيرة [...]
النكهات التي تضيفها الأعشاب الطازجة إلى أي طبق تقريبًا لذيذة حقًا. تعتبر الأعشاب المجمدة بمثابة حل وسط رائع عندما لا تتوفر الأعشاب الطازجة. تعتبر الأعشاب المجمدة رائعة في الأطباق المطبوخة ، لكنها ليست مناسبة للتزيين لأنها تعرج بعد التجميد والذوبان. نظف الأعشاب الطازجة من خلال إمساك الجزء السفلي من [...]
تبدو الكمأ الشيكولاتة منحلة جدًا ، لكن صنعها غير مكلف بشكل مخادع - لذا فهي مثالية لهدايا عيد الميلاد وعيد الحب وأعياد الميلاد. يمكن أن يكون كمأ الشوكولاتة محلي الصنع سلسًا وغنيًا مثل تلك الموجودة في الشوكولاتة الذواقة. فقط تأكد من استخدام أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك تحمل تكلفتها عند صنع هذا [...]
من السهل صنع الثلج الملكي لتزيين ملفات تعريف الارتباط بالسكر ويمكن تلوينه بأي لون. تصلب ملفات تعريف الارتباط المزينة بـ Royal Icing إلى نهايات صلبة ، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط مثالية للتعليق على شجرة الكريسماس أو تكديسها في علب أو إرسالها بالبريد إلى الأصدقاء. وقت تحضير الثلج الملكي: 8 دقائق الكمية: 2/3 كوب 1 كوب حلويات [...]
لطالما احتلت منتجات الألبان مكانة بارزة في برنامج الوجبات المدرسية الوطني ، لذلك قد يستغرق الأمر بضع خطوات إضافية لإبقاء أطفالك خاليين من منتجات الألبان. في البرنامج الوطني للغداء المدرسي - برنامج أمتنا لتزويد الأطفال بوجبة ساخنة ومغذية كل يوم في المدرسة - لطالما كانت قاعدة [...]
إن تخصيص التوابل الخاصة بك يجعل من السهل إعداد وجبات بجميع النكهة التي تريدها ولكن بدون مكونات الألبان التي تريد تجنبها. خيالك هو كل ما يقف بينك وبين مجموعة كبيرة من التوابل التي يمكن أن تضيف نكهة واهتمامًا إلى الوجبات. طعم التغميسات المصنوعة منزليًا ، والأطعمة القابلة للدهن ، والصلصات ، والتتبيلات [...]
مثلما قد تحفز الجماليات بعض الناس على تجنب منتجات الألبان ، فإن التفكير في كيفية تأثير صناعة الألبان على البيئة يجبر الآخرين على التصرف. إنهم يتجنبون منتجات الألبان كطريقة للمساهمة الفردية في الحفاظ على البيئة وجودة تربة الكوكب والمياه والهواء. تظهر أدلة وفيرة أن الكتلة [...]
يتخلى الناس عن منتجات الألبان في وجباتهم الغذائية لأسباب مختلفة ، بما في ذلك الصحة الشخصية والمخاوف البيئية. قد يكون قرار الابتعاد عن منتجات الألبان نتيجة لواحد أو أكثر من هذه الاعتبارات: لا يمكنهم هضم حليب البقر. لا يستطيع معظم البالغين في العالم هضم حليب البقر تمامًا. يعاني البعض من صعوبة كبيرة في هضم الحليب لدرجة [...]
إكليل الجليد من التوت البري هو زخرفة عيد الميلاد الجميلة في الهواء الطلق لمنزلك. الشرط الوحيد لهذا المشروع هو أن تكون درجة الحرارة في الخارج أقل من درجة التجمد. إكليل الجليد هذا جميل وغير عادي وسيستمر طالما ظلت درجة الحرارة منخفضة. تذكر إفساح المجال في الفريزر لوعاء الحلقات الخاص بك [...]
إذا نظرنا إلى الوراء من خلال تاريخ البيرة ، فإن البيرة تعتبر بيرة العصور القديمة. تأتي Ales في مجموعة واسعة جدًا من النكهات والأنماط. تغطي القائمة التالية بعضًا من أشهرها: بيرة ضخمة مع نكهات الفواكه والكراميل ، ونكهات الشعير المعقدة ، والكحول مثل بعض أنواع النبيذ ، Barleywine هي واحدة من [...]
لا تتناول الغداء بمفردك - ادعُ صديقًا واطبخ لفردين. ستثير إعجاب الآخرين بذكاء الطالب الخاص بك ولن تتمكن من العثور على هذه الفطيرة اللذيذة في الخبازين المحليين. هذا سحر مصنوع منزليًا. شارك ببعض القيل والقال ، واحصل على بعض المساعدة في مقال أو خطط لمغامرات الليلة. [...]
يعد الطعام بالأصابع هو الشيء المثالي للطهي للحفلات ويحتاج الطلاب إلى البروتين. يسهل التقاط هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة وتناولها ، ويمكن لرواد الحفلات مزجها ومطابقتها مع الأطعمة الأخرى على المائدة. الخنازير في البطانيات عادة ما يكون لدى معظم الناس خنازير في بطاطين (نقانق تشيبولاتا ملفوفة في لحم الخنزير المقدد) [...]
لا تعتقد أن البودينغ دائمًا ما يكون عبارة عن حمولة شاحنة من السعرات الحرارية والشوكولاتة والسكر. حتى كطالب ، يمكنك بسرعة طهي حلوى لذيذة وممتعة لا تترك بصماتها على محيط الخصر لديك أو تجبرك على التخلص من ملذات الذنب. أزمة الفاكهة المثيرة إنها مثيرة ، بطعم الفواكه ، ومقرمشة ؛ إنه مثير [...]
يعد استبعاد القمح من نظامك الغذائي قرارًا مهمًا ، لذا يجب أن تعد نفسك لهذا التغيير الغذائي. يعني التحضير لحياة خالية من القمح تحديد أولوياتك حتى تتمكن من البقاء متحمسًا أثناء التخلص من القمح. يمكن أن تؤثر العديد من الحبوب الأخرى على نظامك بنفس طريقة تأثير القمح. بينما تستعد لقطع القمح من [...]
إذا كنت في رحلة عمل أو في مؤتمر وتريد أن تكون متحفظًا بشأن نمط حياتك الخالي من القمح أو الحبوب ، فقد يكون طلب خدمة الغرف هو أفضل طريقة للحصول على وجبة مناسبة لاحتياجاتك الغذائية. إنه أيضًا خيار جيد عندما يعني اجتماع عمل طويل جدًا أو رحلة طيران متأخرة أنك تحصل على [...]
من الواضح أنك تتجنب المنتجات القائمة على القمح عندما تتبنى أسلوب حياة خالٍ من القمح. يوصي الخبراء أيضًا بتجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على السكر والزيوت النباتية. ومع ذلك ، فإن هذا يتعارض مع كل ما تعلمته عن الأكل الصحي. منذ أوائل الستينيات ، كانت الحكمة التقليدية هي اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات. تحولت التوصيات إلى إضافة [...]
من الممكن اتباع نمط حياتك منخفض نسبة السكر في الدم والعثور على خيارات في المطاعم من خلال طلب بعض التعديلات (الإبداعية في بعض الأحيان). ربما ترى أن المطعم يقدم أرزًا بنيًا يحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم مع طبق واحد ولكن بطاطس عالية السكر في الدم مع الطبق الذي تريده. إن سؤال طاقم الانتظار عما إذا كان بإمكانك إجراء بدائل ليس فقط [...]
حتى لو لم تبدأ أطفالك في تناول العصائر الخضراء في سن مبكرة ، فهناك بالتأكيد أمل لهم في سنواتهم الأكبر. عندما يكبر أطفالك ، خذ الوقت الكافي للتأكيد على أهمية الأطعمة الصحية لأدائهم العقلي في المدرسة ، وأدائهم البدني مع الرياضة ، وأعلى فرص النجاح لديهم [...]
إن الحصول على عصير أخضر غني بالألياف هو أفضل طريقة للحفاظ على اتصال الطبيعة بانتظام. الأطعمة المحددة التي تساعد في تخفيف الإمساك تشمل البابايا والأناناس والكاكي والتمر والموز والكمثرى والخوخ والتين والخوخ والنكتارين والمشمش وبذور الكتان وبذور الشيا. علاج البابايا والأناناس وقت التحضير: 4-5 دقائق وقت المزج: دقيقتان المحصول: حصتان 1-1 / 2 كوب من قطع الأناناس [...]
تصبح الكميات الطبيعية من الالتهابات مزمنة عندما يستمر الجهاز المناعي في محاولة إصلاح مشكلة مستمرة ، وإرسال المزيد من الدم باستمرار إلى جميع أنحاء الجسم وزيادة الالتهاب. الالتهاب المزمن عامل رئيسي في الإصابة بالأمراض المزمنة. يمنع تقليل الالتهاب العديد من أنواع الأمراض ويعزز الشفاء بشكل أسرع إذا مرضت. [...]
هذه الوصفة اللذيذة مع لمسة هندية ممتازة لأي شريحة سمك ثابتة. جربه مع التونة أو سمك أبو سيف أو السلمون. تقدم مع أي صلصة. الائتمان: iStockphoto.com/evgenyb العائد: 4 إلى 6 حصص وقت التحضير: 15 دقيقة ؛ 1 ساعة وقت النقع وقت الطهي: 10 دقائق مقياس التوابل: حار معتدل 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري 1/2 ملعقة صغيرة مطحون [...]
تسلط هذه الوصفة الضوء على الثوم ، ولكنها تتميز أيضًا بمزيج من النكهات الصينية في الغالب. ليس من الضروري طهي البروكلي في هذه الوصفة مسبقًا. ومع ذلك ، لا تتردد في استخدام البروكلي المطبوخ المجمد أو المتبقي - فقط لاحظ أن الطهي سيستغرق وقتًا أقل. الائتمان: iStockphoto.com/littleny العائد: 4 إلى 6 حصص وقت التحضير: [...]
عندما يتعلق الأمر بصنع عصير أخضر جيد ، فهناك بعض الأشياء التي يجب عليك فعلها وما لا يجب فعله. العصائر الخضراء مدهشة حقًا ، وإذا قمت بعملها بشكل صحيح ، فإنك تفتح جسمك على عالم جديد تمامًا من العناصر الغذائية المعززة للطاقة التي ربما تكون قد كافحت للحصول عليها في نظامك الغذائي. شرب عصير ممزوج [...]