إذا كنت مهتمًا بالتخمير المنزلي ، فمن المفهوم أنك مهتم بالوقت المستغرق لتخمير البيرة في المنزل. بالإضافة إلى الأنشطة العملية مثل الطهي والتعبئة ، فإنك تواجه أيضًا قدرًا كبيرًا من الانتظار. يتطلب صنع البيرة في المنزل الصبر. يتضمن الجزء العملي من عملية التخمير في المنزل الفعلي [...]
إليك العديد من المشروبات التي يمكنك تقديمها في أيام العطلات على مدار السنة التقويمية. بالتأكيد ، يمكنك تناول البيرة الخضراء في عيد القديس باتريك ، ولكن أين المتعة في ذلك؟ اختبر شيئًا مختلفًا. ليلة رأس السنة: كوكتيل منتصف الليل 3 أوقية. 1/2 أوقية شمبانيا جافة. Goldschläger املأ فلوت الشمبانيا بالشمبانيا المبردة ، واترك مساحة في [...]
لإبراز أفضل نكهة في قهوتك المحضرة في المنزل ، تحتاج إلى حبوب قهوة طازجة ومحمصة والمعدات المناسبة لطحن الحبوب وتخميرها. يمكنك صنع قهوة رائعة وغير مكلفة في مطبخك باستخدام مطحنة الدبابيس وآلة الضغط الفرنسي. المطاحن الدوارة ، التي تطحن الحبوب بين قرصين باستخدام [...]
بيلاف الأرز المزين بالمكسرات والفاكهة هو الطبق اليهودي المفضل للمناسبات الخاصة. طبق بيلاف الأرز النابض بالحياة هذا يرافق الدجاج والديك الرومي ولحم البقر بشكل جيد. يمكنك أيضًا جعل هذا الطبق حشوًا للدجاج أو الديك الرومي. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 30 دقيقة بالإضافة إلى 10 دقائق وقت الانتظار الناتج: 6 [...]
دائمًا ما تتألق ستة أسماك رائعة في بار السوشي: التونة ذات الزعانف الزرقاء ، والتونة ذات العين الكبيرة ، والتونة ذات الزعانف الصفراء ، والنهاش الأحمر ، والسمك الأصفر الياباني ، والسلمون. هذه هي الأسماك الستة الأكثر شهرة في السوشي. يتطلب السوشي مع الأسماك النيئة أفضل أنواع الأسماك التي يمكنك الحصول عليها. أي من الأسماك في هذه القائمة ، إذا حصلت عليها طازجة ، يمكنها [...]
بافلوفا هي حلوى تم إنشاؤها في أستراليا من قبل طاهٍ معجنات لتكريم راقصة الباليه الروسية الشهيرة ، آنا بافلوفا. هذه النسخة المكونة من الشوكولاتة المزدوجة من الحلوى عبارة عن وعاء مرنغ جيد التهوية ونقي وخفيف مليء بالكريمة المخفوقة والفاكهة الاستوائية. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 1 1/2 ساعة المحصول: 12 إلى 14 حصة [...]
تعتبر ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من gingersnap رائعة على مدار السنة ، ولكن يبدو أن نكهة gingersnaps الكاملة المذاق تتذوق بشكل أفضل عندما يكون الجو باردًا في الخارج. استخدام كل من الزنجبيل المطحون والمتبلور يجعل النكهة تغني حقًا. الائتمان: Ed Carey / Cole Group / PhotoDisc وقت التحضير: 45 دقيقة وقت الخبز: 12 دقيقة العائد: حوالي 4 دزينة 2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة [...]
إسبانيا دولة جبلية حارة وجافة بها مزارع الكروم أكثر من أي دولة أخرى على وجه الأرض. تحتل المرتبة الثالثة في العالم في إنتاج النبيذ ، بعد فرنسا وإيطاليا. استيقظ النبيذ الإسباني من فترة طويلة من السكون وضعف الإنجاز. تعد إسبانيا الآن واحدة من أكثر ساحات النبيذ حيوية في العالم. لعقود، […]
تشتهر البرتغال بحق بنبيذها الحلو الرائع ، بورت. لكن تدريجياً ، يكتشف عشاق النبيذ الأبعاد الأخرى للنبيذ البرتغالي - نبيذه الجاف ، وخاصة النبيذ الأحمر. تأتي معظم أنواع النبيذ هذه من أصناف العنب البرتغالية الأصلية ، والتي يوجد في البلاد المئات منها. أعلى تصنيف في البرتغال للنبيذ هو Denominação de Origen (DO) ، [...]
لأن الديك الرومي رخيص في أيام العطلات ، يمكنك صنع طبق خزفي من هذا الطاجن الكريمي وإطعام حشد من الناس دون إجهاد ميزانيتك. جرب تقديمه مع بعض الفاصوليا الخضراء والسلطة ولفائف الهلال للحصول على وجبة سهلة وكاملة. طاجن الديك الرومي والأرز البري وقت التحضير: 30 دقيقة مدة الطهي: ساعة و 5 دقائق [...]
إذا كنت تطبخ للجمهور في موسم الأعياد هذا ، ففكر في فطيرة وعاء الديك الرومي السهلة وغير المكلفة. قدميها كوجبة رئيسية في حفل عطلتك مع سلطة لتحضير وجبة كاملة. وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطهي: 35 إلى 40 دقيقة الناتج: 24 حصة 12 كوب ديك رومي مطبوخ مكعبات 4 1/2 أكواب ديك رومي [...]
إذا كان طاهٍ للسوشي يتحدث اليابانية خلف طاولة السوشي ، فستكون هذه التعبيرات اليابانية العشرة في متناول اليد وستجعلك ضيفًا مرحبًا به للغاية. شدّد على كل مقطع لفظي بالتساوي وسيتم ضبطك. هاي (ههه إي): نعم. إي (إيي إيه): لا. كونيتشيوا (كون-ني-تشي-واه): مرحبًا (في فترة ما بعد الظهر). Kombanwa (kohm-bahn-wah): مرحبًا (في المساء). Omakase ni shite [...]
قد تتساءل عما إذا كان يمكنك تناول وجبة الإفطار بدون منتجات الألبان. سواء كنت تحب الإفطار قليلاً أو كثيرًا ، فإن قضاء بعض الوقت في تناول الطعام في الصباح هو طريقة ذكية لبدء اليوم. إن تناول وجبة الإفطار - حتى لو لم يكن أكثر من كوب من العصير وشريحة من الخبز المحمص - يمنحك [...]
قد يبدو الطهي النباتي مخيفًا ، لكن الاحتفاظ دائمًا ببعض المكونات النباتية الأساسية في مطبخك يمكن أن يعزز ثقتك بنفسك. قم بتزويد مطبخك بالأساسيات النباتية التالية بحيث يكون لديك دائمًا المكونات اللازمة لوجبة صحية خالية من القسوة: عصيدة الحبوب الكاملة والمتشققة والحبوب المعلبة الحبوب الكاملة السائبة: الأرز البني ، الدخن ، الكينوا ، القطيفة ، الشعير ، [... ]
مع تقدمك في العمر ، سيحتاج نظامك الغذائي الخالي من منتجات الألبان إلى تلبية المتطلبات المتغيرة. على سبيل المثال ، التمثيل الغذائي الخاص بك ينخفض مع مرور الوقت. أنت بحاجة إلى سعرات حرارية أقل للحفاظ على نفس وزن الجسم عندما يكون عمرك 70 عامًا مقارنة بعمر 30. تظهر بعض الأدلة أن الشيخوخة قد تقلل من قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية. هذا يتضاءل [...]
يعاني معظم البالغين حول العالم من عدم تحمل اللاكتوز إلى حد ما ، ويعانون من تقلصات وانتفاخ وإسهال وغازات وغثيان بعد تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان. تحدث هذه الحالة عندما لا ينتج الأفراد ما يكفي من اللاكتاز ، والإنزيم اللازم لهضم اللاكتوز ، وهو شكل من أشكال السكر ومكون واحد في ثدي الأم [...]
سوشي إصبع الروبيان هو جزء أساسي محبوب من السوشي. عملية صنع السوشي بأصابع الروبيان ليست صعبة ، كما أن السوشي يبدو مذهلاً (وطعمه!). سوشي الروبيان أدوات السوشي الخاصة: أسياخ من الخيزران بحجم 6 إلى 8 بوصات وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 3 دقائق المحصول: سوشي 8 أصابع 1 كوب أرز سوشي محضر 8 جامبو [...]
يأكل معظم الناس أول بيض سمان مسلوق بدافع الفضول. عندما يتذوقون مقدار النكهة التي يحتوي عليها بيض السمان الصغير ربع أونصة ، خاصةً عند غمسه في ملح ماتشا (مسحوق الشاي الأخضر) ، فإنهم يأكلون ثلاثة أو أربعة أكثر. إذا لم تتمكن من العثور على بيض السمان ، يمكنك استبدال بيض الدجاج في هذه الوصفة. [...]
لطالما اعتقد خبراء الصحة أن اتباع نظام غذائي متوسطي - غني بزيت الزيتون والمأكولات البحرية والمكسرات - يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لكن هذا الاعتقاد كان مبنيًا فقط على دراسات صغيرة الحجم وبيانات سردية. . . الى الآن. في أوائل عام 2013 ، نشرت مجلة نيو إنجلاند جورنال أوف ميديسين نتائج [...]
إن اتباع أسلوب حياة البحر الأبيض المتوسط يوفر بالتأكيد العديد من الفوائد ، مثل طعام صحي أفضل ولذيذ. ومع ذلك ، ليس كل ما سمعته عن طريقة الحياة هذه صحيحًا بالضرورة. التصريحات القائلة بأنه يمكنك تناول وجبات ضخمة وغنية وشرب جالونات من النبيذ مضللة بعض الشيء. حان الوقت لفضح بعض الأساطير حتى [...]
إذا كنت تتناول طعامًا خاليًا من الغلوتين لأن لديك نوعًا من حساسية الغلوتين أو الداء البطني أو التهاب الجلد الحلئي الشكل ، فأنت تعلم أن مفتاح عدم الشعور بالفساد هو التخلص من الغلوتين. بالنسبة لك ، الفوائد واضحة. تنطبق الفوائد بشكل متساوٍ إذا جاء تشخيصك كمفاجأة كاملة - إذا لم تكن لديك أعراض واضحة [...]
قد يكون التسوق عبر الإنترنت حلاً جيدًا للحصول على هذا الخبز الرائع الخالي من الغلوتين الذي قرأت عنه. ربما تكون في مكان يصعب فيه الوصول إلى المتاجر التي تحمل سلعًا خالية من الغلوتين. أو ربما جربت شيئًا مفضلًا في مكان ما وهو متاح فقط عبر الإنترنت. لسوء الحظ ، قد يكون التسوق عبر الإنترنت مكلفًا حقًا. إذا اشتريت فقط [...]
الاعتدال أكثر أهمية من أي وقت مضى خلال المناسبات الخاصة مثل الأعياد والحفلات والعطلات. قد يكون إنشاء توازن بين الأطعمة منخفضة وعالية نسبة السكر في الدم في طبقك عند مواجهة هذه التحديات أمرًا صعبًا - ولكن ليس إذا كانت لديك خطة عمل استراتيجية لتحقيق الاعتدال. فيما يلي تفصيل تفصيلي لكيفية [...]
يعد التخطيط لوجبات خفيفة صحية حلاً للرعي الطائش والانتظار طويلاً لتناول الطعام. قد تقرأ هذه النصيحة كاقتراح بسيط رأيته من قبل ، لكنها استراتيجية مهمة للغاية وتعني الفرق بين البقاء عالقًا بوزن لا تحبه ورؤية النتائج التي تبحث عنها. بحرص […]
من القواعد الجيدة أن تحافظ على إجمالي الحمل اليومي لنسبة السكر في الدم أقل من 100. ابدأ باختيار الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم لتناول الإفطار ومنتجات الألبان الغذائية. إذا اخترت الأطعمة ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة والمتوسطة في الغالب ، فلا ينبغي أن يكون الحفاظ على الحمل اليومي أقل من 100 مشكلة. الحمل الجلايسيمي لعناصر الإفطار الشائعة يخطو بحذر عندما [...]
يعتبر الحمل الجلايسيمي [GL] 10 أو أقل منخفضًا ؛ يعتبر GL من 11 إلى 19 متوسطًا ؛ و GL من 20 أو أكثر تعتبر عالية. استخدم الجداول هنا للبحث عن بعض الأطعمة المفضلة لديك لمعرفة مكان سقوطها ، وكذلك لاختيار الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم عند [...]
Picadillo (pee-kah-DEE-yoh) مشهور في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. يمكنك تقديم البيكاديلو مع الأرز أو استخدامه كملء للتورتيلا أو التاكو. تستدعي هذه الوصفة لحم البقر ، ولكن يمكن صنع البيكاديلو مع أي لحم مفروم ، مثل لحم الخنزير والديك الرومي والدجاج. هذه الوصفة تتجمد جيدًا. الائتمان: © iStockphoto.com / AlenaKogotkova العائد: 4 […]
يمكنك استخدام الملفوف الأخضر أو ملفوف سافوي إذا كنت تفضل هذا الطبق المستوحى من شمال أوروبا والمكون من الملفوف الأحمر المطهو ببطء. تمتزج بذور لحم الخنزير المقدد والكمون اللذيذ مع حلاوة التفاح تمامًا. الائتمان: © iStockphoto.com / Dirk Richter العائد: 4 حصص وقت التحضير: من 15 إلى 20 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة مقياس التوابل: ملعقتان كبيرتان متبلتان قليلًا [...]
يعد تحديد أهدافك الصحية الشخصية طريقة ممتازة للتركيز على النظام الغذائي والنشاط البدني والسلوك العقلي. أفضل مكان لبدء نظامك الغذائي هو الإجابة بصدق على الأسئلة الواردة في هذا القسم وقياس إجاباتك مقابل الحقائق من خبراء الصحة. يشير هذا إلى أي تعارض بين ما هو [...]
لكي يكون عصير الصيام فعالاً ، عليك أن تفعل ذلك بشكل صحيح. هنا ، يتم أخذك خلال كل مرحلة من مراحل صيام العصير ، بدءًا من الأسابيع التي تسبقه. قبل أسابيع قليلة من صيام العصير ، ابدأ قبل أسابيع قليلة من تحضير العصير عقليًا لصيام العصير. يأخذ […]