الأعشاب والتوابل والكثير من النكهات - تلك هي الأشياء التي ستكتشفها عندما تشارك في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. منذ آلاف السنين ، تم دمج الأعشاب والتوابل في أطباق البحر الأبيض المتوسط لإضافة النكهة. تعزز هذه الإضافات النكهة دون إضافة كمية كبيرة من السعرات الحرارية أو الصوديوم أو الدهون. في الواقع ، الأعشاب والتوابل هي [...]
معظم الفواكه الطازجة قابلة للتلف وتتطلب التبريد. يمكنك ترك بعض الثمار بالخارج لتنضج ، ولكن عندما تنضج ، فإنها تدوم لفترة أطول في الثلاجة. فيما يلي بعض الاقتراحات حول تخزين الفاكهة الطازجة: التفاح: قم بتبريده أو تخزينه في مكان بارد ومظلم. احتفظ بها لعدة أسابيع. الأفوكادو والبابايا والكيوي والمانجو: يُحفظ في [...]
على بعض الطاولات ، لحم الضأن المشوي هو المدخل المفضل لعيد الفصح. لهذه الوصفة ، يُنكه لحم الضأن بالثوم. الثوم يذوب البطاطس أيضًا. لتبسيط التحضير ، قم بشراء مشوي منزوع العظم. إذا لم تجد واحدًا جاهزًا بالفعل ، فاشترِ كتف خروف وزنه 6 أرطال واطلب من الجزار تحضيره [...]
ما هو لحم الخنزير المشوي؟ فقط عن أي قطع غير مقطوع من الخنزير. لهذه الوصفة المصنوعة في فرن هولندي ، احصل على لحم خنزير مشوي. إذا كنت تفضل قطعًا منزوعًا من العظم ، فاستخدم لحم الخنزير المشوي في المنتصف. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: حوالي 3 ساعات المحصول: 12 حصة 5 باوند من لحم الخنزير المشوي 3 فصوص ثوم 2 ملاعق صغيرة [...]
تعتبر فطائر البطاطس (أو فطائر البطاطس) مزركشة ومقرمشة ، وهي دائمًا ما تكون ناجحة في الحفلات والعشاء. قدمي لاتيك البطاطس مع شركائها التقليديين - عصير التفاح والقشدة الحامضة. وقت التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: 30 دقيقة المحصول: 4 حصص (12 إلى 15 فطيرة) حفظ الكوشر: باريف 1 1/4 رطل من البطاطس الكبيرة [...]
اشحذ سكاكين المطبخ بالفولاذ لإبقائها في أفضل حالات التقطيع. السكاكين جيدة فقط مثل حواف القطع ، والصلب سيبقي الحواف حادة. تذكر: السكين الحاد أكثر أمانًا من السكين الباهت ، والذي يمكن أن ينزلق أثناء القطع. خذ الصلب بيد واحدة بقوة وسكين [...]
يمكن أن تحتوي صلصة جبن الناتشو الجبن هذه على الكثير من الرمز البريدي كما تريد. تُسكب بعض صلصة جبن الناتشو على رقائق التورتيلا في طبق ، ثم تُغطى بشرائح البصل الأخضر أو شرائح الزيتون الأسود أو شرائح الهالبينو المخلل. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 3 إلى 4 ساعات على إنتاجية منخفضة: 24 حصة [...]
مندولين ، قطاعة طعام مستطيلة تعمل باليد تقطع الخضار بسرعة. يحتوي المندولين على شفرات قابلة للتبديل لمنحك شرائح خضروات مختلفة - قطع جوليان ، مموج ، عادي ، وحتى قطع شعرية. بالمقارنة مع تقطيع الخضار بالسكين ، فإن الماندولين هو نسيم - حجم الشرائح ثابت دائمًا. الشفرات على الماندولين [...]
يشير الشوي والشواء بشكل فضفاض إلى عملية طهي مماثلة. في الشوي ، يكون مصدر الحرارة أقل (كما هو الحال مع شواية الشواء) ؛ في شواء الفرن أعلاه. يتضمن كل من الشوي والشواء حرارة شديدة. ضع في اعتبارك نصائح الشواء هذه: استخدم قطعًا رقيقة نسبيًا من اللحم أو الدواجن أو الخضار - قطع سميكة [...]
قم بتنظيف قدر الضغط وصيانته مثل أي قطعة أخرى جيدة من أواني الطهي عالية الجودة. إذا حافظت على نظافة قدر الضغط ، يمكنك التخلص منه لسنوات طويلة. قبل وضع قدر الضغط بعيدًا بين الاستخدامات ، نظفه: انزع الحشية من الغطاء واغسل الحشية بشكل منفصل. اغسل الحشية في [...]
يعطي زيت جوز الهند في صقيع الشوكولاتة الكريمي الخالي من الغلوتين الصقيع ملمسًا حريريًا. أضف المزيد من مسحوق الكاكاو إذا كنت تحب طعم الشوكولاتة العميق. زيت جوز الهند صلب في درجة حرارة الغرفة. في الواقع ، إنها صلبة جدًا بحيث يصعب دمجها مع الزبدة ما لم يذوب كلاهما معًا. الائتمان: © iStockphoto.com / Agnieszka Kirinicjanow 2012 [...]
هذه هي أحلام الأطفال. Sugarplums عبارة عن حلوى صغيرة مصنوعة من الفواكه المجففة ؛ يحب الأطفال صنعها. إذا كنت تصنعها للبالغين ، فجرب الإصدار المليء بالحيوية ؛ خلاف ذلك ، استخدم عصير البرتقال كسوائل. الائتمان: © iStockphoto.com / tjasam 2012 Sugarplums وقت التحضير: 10 دقائق العائد: ستة وثلاثون 1 بوصة من السكر الخوخ 1/2 كوب من التين المجفف المفروم جيدًا 1/2 [...]
هل كلمة الحلوى المستخدمة في نفس الجملة مثل محاربة الدهون تبدو وكأنها تناقض لفظي؟ حسنًا ، استعد لتفاجأ! يمكنك تناول الحلويات مع خسارة الوزن وتقليص محيط الخصر لديك. هذا صحيح - لا يجب استبعاد الحلويات من خطة الوجبة الخاصة بك عند محاولة محاربة دهون البطن. في الواقع ، إذا قمت بذلك [...]
كيف يمكنك وضع عائلتك بأكملها على المسار الصحيح مع خطة إنقاص الوزن الخاصة بك؟ يمكن أن تكون أطباق تسطيح البطن سريعة وسهلة: قدمي الطعام الذي يحبه الجميع في المنزل! يمكن بسهولة تحضير المأكولات المفضلة للعائلة مثل الجوز القذر والبيتزا والمعكرونة والجبن وحتى الكيساديلا لتتذوق طعمها الرائع (بل والأفضل!) [...]
تتمثل إحدى طرق تتبع مقدار الطعام الذي تتناوله في التركيز على أحجام الحصص ، بدلاً من التركيز على عدد السعرات الحرارية الفردية. فيما يلي دليل مرجعي سريع لأحجام الأجزاء القياسية للأطعمة المختلفة داخل كل مجموعة غذائية توفر نفس عدد السعرات الحرارية تقريبًا. ضع في اعتبارك أن هذه الإرشادات عامة ؛ سعرات حراريه […]
تُزرع منتجات الألبان المخمرة في درجة حرارة الغرفة أو أعلى. بعد أن تصل إلى التخمير المطلوب ، تقوم بتبريدها لإبطاء عملية التخمير. بالنسبة لوصفات الألبان المخمرة ، اتبع الوصفة حرفًا وتذوقها وقرر ما إذا كنت ستلتزم بنفس وقت التخزين بناءً على مدى إعجابك بالنكهة. على الرغم من أن بشكل صحيح [...]
وصفة البطن المسطحة للتفاح المخبوز سريعة وسهلة للغاية لأنك تحضرها في الميكروويف. القرفة من التوابل الطبيعية لهذه الوجبة الخفيفة أو الحلوى. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 8 دقائق المحصول: 4 حصص 4 تفاح مخبوز ، مثل Rome Beauty أو Fuji أو Northern Spy 1/2 كوب مجفف [...]
نوتيلا عبارة عن شوكولاتة بالبندق مدهون يسحر الأطفال والكبار على حد سواء. وصفة الكريب هذه لنظام غذائي مسطح البطن تستدعي مزيج التوت ، ولكن يمكنك استخدام أي فاكهة - ستكون لذيذة! جربه على الإفطار أو الغداء ، أو قدمه كحلوى في حفل العشاء التالي. سوف تبهر ضيوفك وتسعدهم! [...]
يتم تعزيز الجوز ، مثل اليقطين ، بالتوابل مثل القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. هنا يتم طهيها على البخار مع التوابل الكاملة التي تفوح برائحة الجوز ثم تُهرس مثل البطاطس المهروسة وتتبيلها وتُقلى بالزبدة. يمكن تقطيع الجوز إلى مكعبات في اليوم السابق وتبريده في وعاء مغطى. هذه الوصفة تتجمد جيدًا. الائتمان: © iStockphoto.com / zkruger […]
يمكن تقديم هذا الطبق الملون من Curried Barley Pilaf كطبق جانبي ساخن. أو ، إذا أردت ، قدمها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة كسلطة. Credit: © iStockphoto.com / sf_foodphoto المحصول: 4 حصص وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 45 إلى 55 دقيقة مقياس التوابل: معتدل إلى معتدل بهارات 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 صغيرة [...]
لا يوجد شيء مثل هذه الكعكة ذات التوابل المعطرة على الإفطار أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر بعد الظهر. تقليديا ، هذه الكعكة المغطاة بستريوسل مصنوعة من اللبن العادي أو القشدة الحامضة. يمكن أيضًا استخدام الخليط في الكعك. الائتمان: © iStockphoto.com / bhofack2 العائد: كعكة واحدة ؛ 12 حصة غذائية مدة التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 إلى 40 دقيقة التوابل [...]
الإجراء الجراحي الأكثر شيوعًا للتخفيف من أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) - والذي كان موجودًا منذ سنوات - هو عملية تثنية القاع من Nissen ، والتي تحقق نسبة نجاح تصل إلى 85٪ في تخفيف أعراض الارتجاع وشفاء التهاب المريء. يتضمن الإجراء لف الجزء العلوي من المعدة ، أو قاع العين ، [...]
هناك مجموعة متنوعة من الأسباب التي تجعل أي دواء معين ينتقل من الأدوية الموصوفة إلى الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية. بعض هذه الأسباب لمصلحة المريض. البعض الآخر لصالح الشركة المصنعة للدواء. على سبيل المثال ، الإعلان عن الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية لها معايير أقل بكثير لإعلام المستهلكين بالآثار الجانبية المحتملة ، [...]
ما لم تكن لديك حساسية من نوع معين من الحبوب ، فإن كل حبة تعتبر خيارًا غذائيًا صحيًا لعامة الناس ولمرضى الارتجاع الحمضي. لذا اكتسبي بعض الحبوب من خلال الوصفات التالية. الموسلي شائع في أوروبا وهو بديل لطيف لطبقة الشوفان على الطريقة الأمريكية. الائتمان: © iStockphoto.com / AbbieImages Fast Morning Muesli وقت التحضير: [...]
اتباع نظام غذائي صديق للارتجاع ليس شديد القسوة أو مكسو بالحديد. إنه ينطوي على النظر إلى الأطعمة والعادات بطرق جديدة وإجراء بدائل عند الضرورة. ستجعل النصائح العشر هنا التغييرات أسهل ، وقبل أن تعرف ذلك ، ستتبع هذه الإرشادات دون حتى التفكير فيها. القلي في بعض الأحيان ، فإن قلي الطعام يجعله [...]
كما تعلم ، فإن التخلص من ارتجاع الحمض له فوائد عديدة. يرتبط بعضها ارتباطًا مباشرًا بالتخلص من أعراض الارتجاع ، بينما يعتبر البعض الآخر فوائد ثانوية تنبع من جهود تقليل الارتجاع (على سبيل المثال ، قد تفقد الوزن). تؤثر بعض الفوائد على الصحة البدنية ، بينما يؤثر البعض الآخر على جودة الحياة. كلها مهمة. ليلة نوم جيدة [...]
يمكن أن يضفي شواء المأكولات البحرية طعمًا رائعًا. لاحظ ، مع ذلك ، أن الجمبري يتطلب الحد الأدنى من وقت الطهي. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط قبل أن يتحول لونه إلى اللون الوردي ونضرة. تأكد من عدم الإفراط في طهيها وإلا قد تصبح مطاطية. لتحضير الجمبري للشواء ، قد ترغب في إزالة الوريد الأسود المر الذي يمتد على طول [...]
الدجاج المشوي له نكهة مدخنة وحلوة ومنعشة يمكن أن تأتي من دجاج التسمين ولكن مذاقه أفضل من الشواية. فقط تأكد من نضج الدجاج بالكامل. وخز الدجاج بالشوكة. إذا سالت العصائر صافية ، فإن الدجاج قد نضج ، ولكن لكي تكون دقيقًا حقًا ، استخدم اللحم [...]
لا تدع الأطفال يشعرون بالملل في انتظار انتهاء الديك الرومي من الطهي. هذه الأفكار والأنشطة الحرفية لعيد الشكر السهلة والصديقة للأطفال ممتعة لجميع أفراد الأسرة. قم بتنزيل أفكار حرفة عيد الشكر هنا.
وفر على نفسك الكثير من الوقت وإرضاء عائلتك بواحدة من هذه الوصفات اللذيذة في وعاء واحد ؛ جرب فطيرة Shepherdâ € ™ s أو Sloppy Joes.