
Peștele este o sursă bogată de proteine pentru organism, de asemenea o sursă de cantități mari de grăsimi nesaturate, omega-3, iod pentru oameni și este necesar în special femeilor însărcinate. Cu toate acestea, unele tipuri de pești conțin mercur, o substanță foarte toxică pentru organism, în special pentru femeile însărcinate. Prin urmare, alegerea peștilor potriviți și consumul cantității potrivite de pește este un lucru pe care mamele, femeile însărcinate sau femeile care se pregătesc pentru sarcină ar trebui să le acorde o atenție specială.
Cât de mult pește ar trebui să mănânci?
După cum este recomandat de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), ar trebui să mâncați aproximativ 220g - 340g de pește cu conținut scăzut de mercur pe săptămână, adică să mâncați 2-3 mese care conțin pește pe săptămână. Ar trebui să alegeți pești cu concentrații mici de mercur, cum ar fi somonul, tilapia, conservele de ton, codul ...
Ce tipuri de pești ar trebui să evitați?
Așa cum este recomandat de FDA, ar trebui să evitați să mâncați 4 tipuri de pești cu cele mai mari concentrații de mercur, inclusiv: pește țiglă, pește spadă, rechin și macrou.
La pești, mercurul există sub formă de metimercur, o formă metilată de mercur, care este o neurotoxină care poate paraliza sistemul nervos uman.
Știți recomandările FDA despre consumul de pește?
Trebuie să mâncați până la 340 g (2 mese) pe săptămână de pește cu mercur mai mic și creveți, crab, crustacee și midii.
Cinci dintre cele mai frecvente tipuri de fructe de mare sărace în mercur sunt creveții, conservele de ton alb, somonul, polenul și somnul;
Un alt pește consumat frecvent este tonul alb („alb”) care conține mai mult mercur decât tonul alb conservat. Prin urmare, atunci când alegeți două mese de pește și creveți, crab, crustacee și midii, puteți mânca până la 170g (1 masă) de ton alb pe săptămână;
Verificați cu recomandările locale pentru siguranța peștilor capturați de familie sau prieteni în lacurile, râurile și zonele de coastă locale. Dacă nu există recomandări, puteți mânca până la 6 uncii (1 masă) de pește capturat local pe săptămână, dar în timpul săptămânii nu ar trebui să mâncați niciun alt pește.
Urmați aceleași instrucțiuni atunci când dați copilului dumneavoastră pește și creveți, crabi, crustacee și midii, dar la o porție mai mică.
Ar trebui să luați un supliment Omega-3 în loc să mâncați pește?
Consumul de pește, pe lângă completarea cu Omega-3, oferă organismului și alți nutrienți esențiali, cum ar fi grăsimile nesaturate, proteinele, iodul, ... Deci, cel mai bine dintre toate, ar trebui să utilizați în continuare. Puteți mânca pește în timp ce luați omega-3 suplimentar pentru a obține sursa potrivită de omega-3 pentru dezvoltarea fetală.