
Intoxicația alimentară din timpul sarcinii de astăzi nu este străină de mamele însărcinate. În multe cazuri, mamele însărcinate sunt otrăvite din cauza consumului și băutului necorespunzător.
Intoxicația alimentară se întâmplă încă, dar nu orice mamă însărcinată are cunoștințe despre această problemă. Cum afectează siguranța și igiena alimentelor în timpul sarcinii femeilor însărcinate? Să aflăm prin articolul următor!
De ce este importantă siguranța alimentelor în timpul sarcinii?
În timpul sarcinii, sistemul imunitar se schimbă pentru a proteja fătul în creștere. Acest lucru vă poate face mai susceptibil la microorganisme de otrăvire alimentară.
Dacă aveți intoxicații alimentare, veți avea simptome precum vărsături, diaree, febră, frisoane și senzație de rău. Adresați-vă imediat medicului dumneavoastră dacă aveți otrăvire alimentară în timpul sarcinii.
Alimentele nemâncate pot provoca, de asemenea, intoxicații alimentare în timpul sarcinii
Una dintre principalele cauze ale alterării alimentelor este bacteriile Campylobacter. Poate trăi ore întregi pe aragaz și este foarte contagios, în special abundent pe puiul crud și ușor de cauzat otrăvire în cantități foarte mici. Vă puteți imagina că zeci de mii de bacterii noi Salmonella care provoacă infecții intestinale, doar 500 Campylobacter vă vor provoca intoxicații alimentare.
Deci, ce trebuie să faceți pentru ca, după ce mâncați, această bacterie să nu afecteze porția pe care o aveți pentru mâine? În primul rând, trebuie să lăsați mâncarea fierbinte să se răcească înainte de a o păstra la frigider.
Rețineți că nu ar trebui să puneți niciodată mâncare fierbinte în frigider! Căldura din alimente va face compartimentul frigiderului mai cald, creând un mediu favorabil pentru multiplicarea bacteriilor. În schimb, înfășurați resturile și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei (nu mai mult de 4 ore) și apoi păstrați-le în frigider.
După ce vă gătiți mâncarea, ar trebui să o reîncălziți doar o dată sau de două ori, deoarece cu cât vă reîncălziți, cu atât mâncarea va fi mai puțin atractivă și pierderea de nutrienți se va pierde.
Cum se utilizează alimente sigure în timpul sarcinii?
Mâinile noastre pot deveni murdare și contaminate cu germeni de la toaletă, coș de gunoi sau dintr-o varietate de surse din afara casei. Acești germeni pot contamina alimentele și pot provoca intoxicații alimentare. Deci, înainte, în timpul și după pregătirea meselor, spălați-vă mâinile în mod corespunzător pentru a preveni răspândirea germenilor.
De asemenea, ar trebui să vă spălați pe mâini după manipularea cărnii și a peștelui crud, deoarece acesta poate răspândi germeni de la acestea la alte alimente sterile. Acest fenomen se numește contaminare încrucișată. Cel mai bine este să spălați bine carnea cu apă clocotită și sare înainte de a găti, pentru a evita contaminarea mâinilor, hainelor și ustensilelor cu bacterii.
După ce vă spălați pe mâini, uscați-vă bine mâinile și curățați-le, deoarece bacteriile se vor răspândi mai ușor dacă vă udați mâinile. Vă uscați mâinile cu prosoape de mână curate sau cu prosoape de bucătărie, nu folosiți cârpe de vase.
De asemenea, nu manipulați alimentele pentru probleme de stomac, cum ar fi diareea și vărsăturile. Dacă trebuie să gătești în timp ce ești bolnav, folosește un prosop de bucătărie pentru a-ți usca mâinile sau folosește un prosop personal diferit de cel al altor membri ai familiei. Spălați și igienați prosoapele frecvent la 60 ° C sau mai mult pentru a ucide bacteriile. În caz de răni la mâini, mențineți pielea curată și protejată cu un bandaj impermeabil.
Intoxicația alimentară în timpul sarcinii va avea consecințe grave pentru mamă și copil. Sperăm că informațiile utile de mai sus vor ajuta mamele însărcinate să aibă o sarcină sănătoasă și sigură!