
Uleiul de gătit toxic este considerat una dintre principalele cauze ale bolilor cardiovasculare din țara noastră. În fața situației de ulei de proastă calitate pe piață, gospodinele înțelepte trebuie să se doteze cu cunoștințele necesare despre alegerea uleiului de gătit pentru a proteja sănătatea întregii familii.
Știați că 99% din uleiurile de gătit vândute în magazine sunt uleiuri de gătit rafinate? Oamenii de știință au arătat că „grăsimile trans” sunt responsabile pentru multe dintre efectele negative asupra sănătății consumatorilor, cum ar fi obezitatea, diabetul sau problemele cardiace.
Chiar și uleiurile comestibile pe bază de legume despre care se știe că sunt sigure pentru sănătate, după depozitare sau utilizare prelungită, sub efectul luminii solare, temperaturii și oxidării, ele degenerează și sunt periculoase pentru utilizator. Doriți să verificați dacă uleiul nostru de gătit este sau nu sigur, mamele încearcă aceste 3 metode simple de mai jos!
Observa
Cu ochiul liber, gospodinele pot observa dacă uleiul de gătit este un galben nefiresc, galben opac sau galben închis. Dacă da, este posibil ca substanțele nutritive naturale să fie filtrate, transformând uleiul de gătit într-o culoare galben strălucitor.
Citiți cu atenție ambalajul
Ar trebui să citiți cu atenție informațiile de pe etichetă sau ambalaj pentru a determina dacă uleiul este făcut din porumb, semințe de bumbac, semințe de floarea soarelui, soia, nucă de cocos, semințe de susan, arahide sau canola. Aceste uleiuri sunt ușor de pierdut din calitate atunci când sunt presate, deci trebuie să fie rafinate și dezodorizate.
Dacă pachetul nu spune „super pur” sau „presat la rece”, acest ulei rafinat este sigur pentru utilizatori. De asemenea, nu trebuie să aveți prea multă încredere în informațiile despre produs. Multe rezultate ale anchetei arată că există zeci de sticle de ulei de gătit super-pur care conțin ulei toxic rafinat.
Sticla este fabricată din plastic de proastă calitate
Uleiul de gătit dintr-o sticlă este un plastic procesat industrial transparent, de slabă calitate, care nu mai are caracteristica de a preveni oxidarea uleiului care poate fi dăunător sănătății. Există nenumărate uleiuri de gătit de calitate slabă, insalubre, în derivă pe piață, așa că noi, gospodinele, trebuie să fim atenți cu ingredientele de gătit pentru familia noastră.
Alegerea uleiului de gătit crud, netratat, este extrem de important. Cel mai bine este să stați departe de uleiurile din plante sau rafinate fabricate din canola, arahide, soia, floarea-soarelui și porumb. Un studiu a constatat că există o mulțime de grăsimi nocive găsite în uleiurile de gătit, inclusiv cele despre care se crede că sunt la fel de sănătoase ca uleiul de măsline extravirgin. În plus, consumatorii sunt orbiți de multe sloganuri publicitare ale unor companii precum:
"Este bine dacă uleiul de gătit nu conține grăsimi trans."
Se știe că grăsimile trans care se găsesc în alimentele rapide, ambalajele și conservele provoacă boli cronice precum obezitatea, diabetul și chiar moartea.
Motivul pentru care hrana este etichetată „nu conține grăsimi trans” se datorează faptului că este și mai periculos să transformi grăsimea trans într-un alt tip de grăsime în timpul producției.
"Uleiurile vegetale precum uleiul de rapiță și uleiul de floarea soarelui sunt bune."
După cum sa menționat mai sus, uleiul vegetal este foarte bun pentru sănătate, dar atunci când este rafinat, toate vitaminele și nutrienții vor dispărea, iar uleiul de gătit va deveni toxic.
"Uleiul de măsline pur este absolut sănătos"
Acest lucru este valabil doar parțial, deoarece majoritatea uleiului de măsline pe care îl găsiți în magazine nu este pur. Cercetările arată că producătorii au amestecat ulei de măsline cu ulei rafinat de proastă calitate. Până la 69% din „uleiul de măsline super pur” vândut pe scară largă pe piață este fals.
În calitate de consumator inteligent, o gospodină model, ar trebui să alegeți cu înțelepciune produse sigure pentru a lua întotdeauna o masă delicioasă împreună cu familia iubită!