O repolho é inerentemente um prato familiar em todas as refeições de muitas famílias vietnamitas. Além de seu sabor crocante e doce natural, esse vegetal também traz uma riqueza de valores práticos para a saúde, principalmente com o crescimento e desenvolvimento de crianças pequenas. Se o seu bebê começou a entrar na fase de desmame e a mãe pensa em alimentá-lo com repolho, aFamilyToday Health convida você a conhecer imediatamente os benefícios, o momento certo e como conhecer este prato.!
A nutrição das crianças no início da vida é muito importante. Porém, a escolha do alimento e a alimentação adequada para as crianças nem sempre são compreendidas por todas as mães. Na verdade, o repolho é muito delicioso e nutritivo, mas, se não for cuidadoso o suficiente, as crianças não só o comerão prejudiciais à saúde, como também enfrentarão perigos incomensuráveis para a saúde.
Para evitar essa situação, os pais devem aprender com atenção as informações relacionadas ao consumo desse alimento por meio do artigo a seguir.
O repolho é uma fonte rica em vitaminas e minerais benéficos para o corpo, como as vitaminas A, C, E, cálcio, fósforo, ferro e os compostos ativos típicos são o caroteno. Esses componentes desempenham um papel importante na melhoria do sistema imunológico do corpo.
Curiosamente, o conteúdo de vitamina C desse vegetal crucífero é muito maior do que o das laranjas. Além disso, possui também muita fibra para auxiliar muito bem na digestão das crianças.
Dois dos tipos de repolho mais consumidos atualmente são o repolho verde e o roxo. No entanto, diz-se que o repolho roxo é um pouco mais "marginal" em termos de valor nutricional do que o outro irmão. De acordo com as estatísticas, uma tigela de repolho roxo suplementada com 10 vezes mais vitamina A e duas vezes mais ferro do que o repolho verde.
Com os ingredientes nutricionais acima, o repolho merece estar presente na dieta alimentar de todas as idades. Aqui estão os valores de saúde que este vegetal traz para as crianças:
Como mencionado acima, o repolho é uma excelente fonte de fibra. Este componente, ao entrar no intestino, absorve água, se expande para aumentar o volume e amolecer as fezes. Além disso, também estimula o peristaltismo, aumenta a contratilidade para expelir fezes. São essas coisas que tornam mais fácil para as crianças sair de casa, eliminando assim as toxinas armazenadas no corpo.
O repolho também contém um composto chamado glucosinolato, que é hidrolisado por certos tipos de microrganismos intestinais para o uso de prebióticos. Este é um fator muito necessário para garantir o equilíbrio da microflora no intestino.
De acordo com muitos estudos, as pessoas que comem regularmente vegetais cozidos no vapor da família da Brassica, como o repolho, evitam o risco de doenças cardiovasculares . Explicando esse benefício, os cientistas disseram que os compostos de glucosinolato têm a capacidade de reduzir a inflamação e combater o estresse oxidativo no corpo. Esses efeitos são essenciais para a promoção da saúde cardiovascular.
Além disso, o alto teor de potássio no repolho ajuda a reduzir os sintomas de hipertensão, ao mesmo tempo que limita o bloqueio dos vasos sanguíneos do coração.
Este efeito do repolho é devido ao alto teor de compostos antocianínicos. Este ingrediente é conhecido por ter efeitos antiinflamatórios e aumentar a formação de citocinas no corpo. Consequentemente, as citocinas desempenham um papel na modulação da resposta imune. Em particular, as antocianinas são encontradas abundantemente em frutas ou vegetais vermelho escuro ou roxo.
A partir dos 8 meses de idade , a mãe passou a alimentar seu bebê com repolho. Em princípio, como qualquer outro alimento sólido, o repolho deve ser bem cozido e purificado para que seja fácil para as crianças engolirem e digerirem bem.
Caso você esteja preocupada que seu bebê fique propenso a gases ao comer repolho, é melhor usar apenas a folha e remover a nervura central antes do processamento. O conselho é que você deve cozinhar o repolho no vapor e combiná-lo com outros vegetais para evitar estragar as folhas e manter a crocância e doçura naturais.
Esta é provavelmente a questão de muitos pais, especialmente os pais que estão pela primeira vez. Embora inegavelmente os efeitos maravilhosos do repolho, este vegetal não será adequado se seu filho cair em uma das seguintes situações:
O repolho é considerado um " laxante " natural por causa de seu rico conteúdo de fibras. Portanto, as crianças com diagnóstico de problemas digestivos e diarréia precisam limitar o consumo desse vegetal.
Para crianças mais velhas, se comerem muito repolho (especialmente pratos crus como saladas, picles), pode facilmente causar gases, indigestão devido aos gases no abdômen.
Dois dos efeitos do repolho mencionados no artigo vêm do glucosinolato. Mas, em alguns casos, essa substância é hidrolisada em isotiocianato e o tiocianato pode causar doenças da tireoide . Portanto, os pais devem remover melhor o repolho da dieta do bebê para evitar hipotireoidismo grave.
Os médicos recomendam que os pais devem se abster de alimentar as crianças com repolho por pelo menos duas semanas antes da cirurgia. Isso ocorre porque esse vegetal tem um efeito sobre o açúcar no sangue e interfere no controle do açúcar no sangue durante e após a cirurgia.
Em geral, o repolho é a escolha perfeita para o cardápio infantil quando o bebê entra na fase de desmame. É importante que os pais alimentem seu bebê com repolho cozido, evitando absolutamente o uso cru mesmo com crianças mais velhas. Se o seu bebê está em uma situação que não deve consumir este vegetal, você pode consultar o seu médico sobre a nutrição certa para a condição do seu filho.
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