Como fazer farinha de cereais lácteos não é difícil, mas requer seu meticulosidade desde a seleção dos ingredientes, processamento preliminar, embebição até o processo de torra e moagem.
A mãe que amamenta não apenas a ajuda a desfrutar de seu suprimento alimentar, mas também ajuda a se preparar emocionalmente, economizando custos para os filhos. Caso as mães não tenham leite suficiente, você pode aprender a fazer cereais saudáveis com o leite para aumentar a lactação para ter leite suficiente para seu bebê mamar. Como fazer farinha de cereal fortificada ou pó de cereal nutritivo não é muito difícil, você pode consultar o seguinte artigo da aFamilyToday Health.
Neste artigo, aFamilyToday Health apresenta 2 receitas de farinha de cereais saudáveis que oferecem mais de uma opção de sabor.
Fórmula 1:
Feijão verde: 200g
Feijão vermelho : 200g
Soja (soja): 100g
Feijão preto: 100g
Intenção : 100g
Nozes: 100g
Millet: 50g
Sementes de lótus: 50g
Gergelim: 50g
Aveia: 50g.
Fórmula 2:
Feijão verde: 100g
Feijão vermelho: 100g
Feijão preto: 100g
Intenção: 100g
Aveia: 100g
Amêndoas: 100g
Nozes : 100g
Sementes de Chia: 100g
Millet: 50g
Gergelim: 50g
Sementes de lótus: 50g
Nozes após a compra, é necessário remover as impurezas, sementes profundas, mofo, sementes planas (se houver).
Com as sementes de lótus, você precisa remover o coração de lótus.
Sementes de salgueiro: remova os fragmentos de casca dura restantes.
Depois disso, você limpa cada semente, exceto as sementes de chia. Para sementes pequenas, como sementes de gergelim, use uma peneira para tratar.
De acordo com muitas pessoas que costumam ter experiência em fazer farinha integral em casa, dependendo da natureza das nozes, você deve colocá-las de molho separadamente por 8–24 horas. A razão da necessidade de embeber essas sementes, muitas pessoas acreditam que:
Embeber as sementes ajuda a remover ácidos como o ácido fítico. O ácido fítico é uma substância natural encontrada no farelo de grãos e grãos, como arroz integral , legumes ... O consumo desta substância reduz a absorção de minerais como ferro, zinco e cálcio. A deficiência desses minerais essenciais aumenta a risco de anemia por deficiência de ferro .
Ajuda a remover os taninos, substância encontrada nas plantas, tem sabor acre, é usada como pesticida e regula o crescimento das plantas para protegê-las do ataque de algumas espécies.
Para neutralizar os inibidores enzimáticos: Os inibidores enzimáticos (inibidores enzimáticos) que diminuem a atividade enzimática podem causar desequilíbrios digestivos.
Promove a produção de enzimas benéficas.
Para aumentar a ingestão de vitaminas, especialmente vitaminas do complexo B .
Ajuda a quebrar o glúten, a digestão é mais fácil ...
De acordo com os experientes na fabricação de farinha de cereais, o processo de germinação das sementes ajudará a aumentar o conteúdo nutricional das leguminosas, facilitando a digestão.
Observe que depois de embeber o feijão e as sementes, é preciso tratá-los bem, deixar escorrer e colocar em uma panela fechada. Se você incubar por cerca de 8–12 horas, as sementes germinarão. Você coloca as sementes na cesta, enxágue com água corrente até que esteja limpo e, em seguida, cozinhe no vapor.
Depois de cozinhar as sementes no vapor, você retira a bandeja para secar as sementes rapidamente. Quando as sementes estiverem secas, coloque as sementes em uma panela de ferro fundido ou de fundo grosso, leve ao forno de torrefação em fogo alto, mexendo as mãos para apertar rapidamente as sementes, depois reduza o fogo e mexa uniformemente para que o feijão faça não queimar.
Se você assar por cerca de 1 hora, o feijão estará seco e crocante. Você verifica pegando algumas sementes para experimentar, os grãos torrados verão quando forem comidos, ficarão crocantes, ligeiramente doces e bem prensados, os grãos se dissolvem em pó.
Fermento, soja, gergelim, painço depois de embeber, leva pra limpar, escorre e depois tosta. Observe que durante a torrefação, você precisa torrar as sementes separadamente para garantir que não haja sementes maduras, sementes cruas.
Se você não tem um moinho para grãos finos, deve procurar uma instalação que aceite farinha. Nota, você precisa escolher um local de moagem limpo, ao moer, você precisa ficar observando para garantir a higiene, não misturando outras nozes.
Depois de moer, a massa estará ligeiramente quente, então você precisa despejá-la em uma bandeja para que esfrie rapidamente. Nesta etapa, muitas pessoas com experiência em fazer farinha de cereal compartilham o segredo, em vez de espalhar a farinha na bandeja para resfriá-la, eles aplicam o método de baixar a terra na medicina oriental.
Para baixar a massa, use um pano limpo e grosso, espalhe no chão limpo, despeje o pó sobre o tecido e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que a massa esfrie completamente. O objetivo disso é desintoxicar, ajudar a regular o yin e o yang.
Depois que a massa esfriar, misture bem a massa e coloque em uma jarra de vidro para usar aos poucos.
Você precisa misturar o pó com água quente, beber cerca de 1-2 vezes ao dia dependendo das necessidades e preferências. No entanto, há uma coisa que você precisa ter em mente é que você não deve beber muito ou com muita frequência durante o dia para evitar o inchaço , seu estômago sempre sente fome, comer menos nas refeições principais leva à falta de nutrientes essenciais.
Essa condição pode afetar seriamente a qualidade do suprimento de leite materno, diminuindo a velocidade de recuperação pós-parto.
O uso da farinha de cereais não só ajuda a beneficiar o leite, mas também é uma fonte adicional de proteína de amido, gorduras boas, vitaminas e fibras digestivas, boas para vegetarianos. Além disso, há muitas opiniões de que este pó também funciona para embelezar a pele, cabelos pretos, anti-envelhecimento , aquecer, desintoxicar, melhorar a saúde óssea.
Em dias agitados, quando você não tem tempo para preparar o café da manhã para seu filho ir à escola , pode deixar seu bebê usar cereais e leite. Para os idosos, o uso de farinha de cereais como refeição complementar auxilia na obtenção de nutrientes essenciais.
Com essa forma de fazer o soro de leite, é necessário encontrar ingredientes que sejam cultivados de acordo com padrões agrícolas limpos para que o produto não contenha resíduos de medicamentos fitofarmacêuticos.
Com leguminosas, você deve escolher feijão com sementes pequenas, uniformes e firmes, cores brilhantes e sem pragas.
Feijão preto: a prioridade deve ser dada ao feijão verde preto, casca preta brilhante.
Os feijões vermelhos escolhem os feijões com casca vermelho-escura uniforme, cores vivas e evite os feijões que parecem opacos. Os grãos maçantes são geralmente grãos velhos e de má qualidade.
Soja (soja): Prefira escolher sementes pequenas, a cor da casca é levemente verde.
Gergelim preto: escolha as sementes por igual, polvilhe, molhe com água, não veja a descoloração.
Sementes de lótus: você deve escolher sementes de lótus de Hue ou sementes de lótus do norte, porque essas duas sementes serão mais perfumadas e deliciosas do que as sementes de lótus em outras regiões.
Observe que os ingredientes para fazer o soro de leite em pó não são necessariamente todas as nozes mencionadas acima, você pode reduzir a quantidade dependendo das nozes que tiver ou do seu próprio gosto.
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